Du lịch Phượng Hoàng cổ trấn không chỉ hấp dẫn du khách bởi những địa điểm tham quan đẹp, mà còn có những món ăn ngon đặc sản. Nếu bạn vẫn chưa biết ăn đặc sản gì khi du lịch Phượng Hoàng cổ trấn ngon nhất, thì hãy cùng tham khảo những gợi ý dưới đây nhé.
Ăn đặc sản gì khi du lịch Phượng Hoàng cổ trấn?
Cùng điểm danh top 20 món ăn nổi tiếng ở Phượng Hoàng cổ trấn nên thưởng thức dưới đây cho chuyến đi của mình nhé:
Lẩu cá cay
Khí hậu ở Phượng Hoàng cổ trấn khá lạnh, nên các món ăn ở đây thường được chế biến với vị rất cay để ấm bụng. Trong số đó phải kể tới món lẩu cá cay, món ăn yêu thích của những tín đồ ăn cay. Lẩu cá cay được đánh bắt từ những con cá ở sông Đà Giang và được chế biến ngay sau khi đánh bắt, nên thịt rất ngọt, dai và bùi.
Giá một nồi cá cay cho 2 người ăn tại Phượng Hoàng cổ trấn có giá khoảng 100 tệ. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm rau xào để ăn cùng với lẩu. Lẩu ở Phượng Hoàng cổ trấn thường ăn kèm cùng với cơm trắng.
Cơm ống tre
Ăn đặc sản gì khi du lịch Phượng Hoàng cổ trấn? Món ăn này khá giống với cơm lam của nước ta, nhưng có nhiều nguyên liệu hơn. Các nguyên liệu được cho vào ống tre rồi đem đi hấp. Cơm ống tre ở đây thường có thêm ngô và xá xíu. Cơm có vị thơm, xen lẫn cùng với mùi thanh của ống tre rất đặc biệt, ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Món đậu phụ thối
Du lịch Phượng Hoàng cổ trấn nên thưởng thức món đậu phụ thối, nhất là món đậu phụ thối hỏa cung điện tại đây. Bình thường đậu phụ thối chỉ cần ngâm cùng với nước muối khoảng 5-10 ngày, còn đậu phụ Hồ Nam được ủ trong vòng 2 tuần nên sẽ béo ngậy và thơm hơn.
Đậu phụ được chiên giòn bằng cây trà trên lửa nhỏ, rồi cho thêm dầu mè cùng sốt tương ớt. Món ăn ở Phượng Hoàng cổ trấn này khi thưởng thức lần đầu thì khá ngại ngùng, nhưng khi ăn rồi sẽ bị nghiền đó.
Mì
Mì là món ăn hấp dẫn ở Phượng Hoàng cổ trấnmà bạn không nên bỏ qua, mì được làm từ nhiều loại như: Mì sủi cảo, mì sợi và mì hoành thánh. Vì vậy, khi gọi món để tránh nhầm lẫn bạn nên gọi đúng món mì mà mình muốn ăn.
Trong số những món mì ở đây thì mì xách bò là được nhiều người yêu thích nhất, vì hương vị tuyệt vời. Nước dùng mì rất ngon, khi thưởng thức vừa lạ vừa ngon.
Vịt hầm tiết, gạo nếp
Món ăn này được chế biến khá cầu kì, nhưng có hương vị rất độc đáo và ngon lạ. Trước tiên, gạo nếp ngâm trong nước rồi đổ vào bát. Sau đó trộn đều cùng với gạo tiết và hấp cách thủy, rồi xắt thành từng miếng trước khi chiên. Vừa chiên gạo, người ta sẽ vừa hầm vịt. Khi vịt đã nhừ, gạo vừa chiên xong sẽ được nhồi vào trong, nêm nếm gia vị rồi hầm thêm một lúc nữa cho tới khi vịt chuyển thành màu vàng nhạt, ăn vào sẽ có vị béo ngậy của thịt và thơm lừng của gạo chiên.
Củ cải muối
Nếu bạn vẫn còn băn khoăn không biết đi du lịch Phượng Hoàng cổ trấn ăn gì ngon, thì củ cải muối là món ăn mà bạn không nên bỏ qua đó. Món ăn này ở Phượng Hoàng cổ trấn được muối với hương vị riêng và chỉ truyền cho người trong gia đình. Hương vị của món ăn này đó là ngọt, vị chua thanh, hơi cay và thơm.
Canh đậu hũ dưa muối & Cá muối của người dân tộc Miêu
Canh đậu hũ dưa muối là món ăn truyền thống của dân tộc Miêu, thường dùng bắp cải hay củ cải để muối. Sau khi dưa được muối chín sẽ được nấu cùng với hành củ, đậu hũ, ớt đỏ và một số loại gia vị khác. Món canh này có màu vàng nhạt, vị chua nhè nhẹ và sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.
Cá Muối là một trong những món ăn truyền thống của người Miêu ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Món ăn được chế biến rất cầu kì, nhưng có hương vị rất thơm ngon, cả thịt và xương đều rất mềm và ngọt.
Kẹo gừng & các món ăn đường phố ở Phượng Hoàng cổ trấn
Kẹo gừng là món ăn vặt ở Phượng Hoàng cổ trấn quen thuốc, nơi có truyền thống làm kẹo hơn 100 năm qua. Nguyên liệu làm kẹo rất giống với loại kẹo lạc đường ở nước ta, bạn có thể mua đặc sản này về làm quà nhé.
Bạn có thể đi dạo quanh các con đường tại Phượng Hoàng cổ trấn, để thưởng thức vài xiên kẹo hồ lô, cá viên, xiên cua nướng, vài cái bánh tép… hoặc ghé gánh hàng hoa quả tươi, chúng được cắt gọt sẵn để bạn thường thức, giá cũng rất rẻ, chỉ khoảng 10 tệ/kg.
Bánh gạo nếp chiên giòn
Ở Phượng Hoàng Cổ Trấn ăn gì ngon? Bánh gạo nếp chiên giòn là món ăn đường phố bạn dễ bắt gặp khi đi tham quan các con đường ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Món ăn vặt ở Phượng Hoàng Cổ Trấn tuy có cách chế biến đơn giản nhưng lại có sức hút lạ thường. Bánh được làm từ bột gạo nếp chiên giòn, bên ngoài, bên trong thì mềm dẻo, thường được phủ đường hoặc mật ong bên ngoài nên có vị ngọt khiến cho không chỉ người lớn mà các em nhỏ cũng rất thích.
Cá nướng sông Đà Giang
Nằm gần Phượng Hoàng Cổ Trấn, dòng sông Đà Giang hiền hòa luôn là nơi cung cấp nhiều loài cá sông ngon hấp dẫn cũng vì thế mà món cá nướng sông Đà Giang tuy chỉ là món ăn dân dã của người dân nơi đây xong nó lại trở thành món ăn được khách du lịch cực kỳ yêu thích. Cá tươi sau khi được bắt từ sông, được sơ chế và tẩm ướp gia vị đậm đà, cá sau đó được nướng trên than hồng, khi chín da cá hơi có màu cháy xém nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm nhất định. Chắc chắn món ăn ngon ở Phượng Hoàng Cổ Trấn này sẽ cho bạn hiểu hơn về ẩm thực nơi đây.
Bánh bao hấp nhân thịt
Thời tiết ở Phượng Hoàng Cổ Trấn vào mùa đông rất lạnh, cũng bởi thế mà người dân nơi đây thường thích ăn bánh bao hấp nhân thịt. Những chiếc bánh bao thơm ngon với nhân thịt lợn, rau củ được hấp chín mềm. Bánh bao ở đây nhỏ hơn so với bánh bao ở Việt Nam, nó là món ăn sáng ở Phượng Hoàng Cổ Trấn được nhiều du khách yêu thích và thưởng thức.
Cháo ngô vùng cao
Ở những vùng núi xa xôi ở Trung Quốc như Phượng Hoàng Cổ Trấn thì món cháo ngô là món ăn yêu thích của người dân địa phương. Cháo ngô dẻo nấu cùng với đậu đỏ hoặc đậu đen tạo nên hương vị bùi bùi, thanh ngọt và hương thơm đặc trưng của ngô nếp rất phù hợp để thưởng thức trong thời tiết lạnh như ở vùng cao. Món ăn đặc trưng ở Phượng Hoàng Cổ Trấn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi thưởng thức đâu nhé.
Thịt xông khói (Lap Cheong)
Ở Phượng Hoàng Cổ Trấn ăn món gì ngon? Thịt xông khói là món ăn dân dã ở Phượng Hoàng Cổ Trấn được làm từ nguyên liệu thịt vịt hoặc thịt heo tẩm ướp bằng muối sau đó đem phơi khô và hun khói. Khi ăn nó có vị gần giống với thịt lợn gác bếp của người Việt Nam nhưng không có vị cay như món ăn của nước ta. Món thịt xông khói này thường ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng để chế biến cùng với một số món ăn khác của người dân địa phương.
Trứng trà
Có lẽ nhiều người sẽ hơi thắc mắc về cách kết hợp của món ăn tao nhã của người dân ở Phượng Hoàng Cổ Trấn. Trứng được luộc cùng trà, sau đó thêm các loại thảo mộc, gia vị vào nấu chín. Khi trứng chín lớp vỏ được nứt ra vô cùng đẹp mắt. Thưởng thức món ăn ngon ở Phượng Hoàng Cổ Trấn này các bạn có thể tới các khu chợ ở địa phương vào xế chiều nhé.
Đậu phụ xông khói
Món ăn ngon ở Phượng Hoàng Cổ Trấn tiếp theo các bạn có thể thưởng thức là đậu phụ xông khói. Khác với đậu phụ hấp hay rán, đậu phụ được xông khói để tăng độ dai của miếng đậu phụ, hương vị vô cùng đặc biệt. Đậu phụ xông khói thường chế biến thành các món xào hoặc ăn kèm với sốt ớt cay vô cùng hấp dẫn.
Bánh hạt dẻ
Bánh hạt dẻ ở Phượng Hoàng Cổ Trấn là một món ăn vặt truyền thống mang đậm hương vị vùng cao. Bánh được làm từ hạt dẻ nghiền nhuyễn, trộn cùng bột nếp và đường, sau đó nướng vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo bên trong. Vị ngọt thanh của hạt dẻ hòa quyện cùng lớp vỏ bánh thơm lừng tạo nên hương vị hấp dẫn, khó quên. Đây là món ăn không chỉ làm ấm lòng du khách giữa tiết trời se lạnh mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của vùng đất cổ kính này.
Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc là một món ăn truyền thống của người dân tộc Tujia nổi bật với màu sắc rực rỡ và ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Được làm từ gạo nếp dẻo thơm, xôi được nhuộm bằng màu tự nhiên từ lá cây, hoa, và các nguyên liệu địa phương như tím, đỏ, vàng, xanh, trắng. Các màu sắc không chỉ đẹp mắt mà còn tượng trưng cho sự may mắn, hạnh phúc và sự hài hòa trong cuộc sống. Khi ăn, xôi có vị ngọt thanh, mềm dẻo, thường được dùng kèm mật ong hoặc các món mặn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên cho du khách.
Lẩu ốc Sông Đà Giang
Món ăn dân dã ở Phượng Hoàng Cổ Trấn nhưng cực kỳ ngon bạn nên thử là lẩu ốc vùng sông nước. Món ăn này sử dụng xương hầm làm nước dùng, kết hợp gia vị tạo nên sự hấp dẫn. Ốc được bắt từ sông Đà Giang đem sơ chế nhể lấy phần thịt xào qua với gia vị cho đậm đà. Món lẩu ốc ăn kèm với các loại nấm, rau xanh, đậu phụ mì… đem lại sự cân bằng trong vị ngọt béo, thêm chút ớt hiểm cay cay. Thưởng thức nồi lẩu ốc cùng gia đình trong không gian cổ kính của Phượng Hoàng Cổ Trấn thì còn gì tuyệt vời hơn phải không bạn.
Mong rằng với những thông tin tư vấn ở trên sẽ giúp bạn giải đáp được những thắc mắc về ăn đặc sản gì khi du lịch Phượng Hoàng cổ trấn ngon nhất? Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo thêm: Những điểm đến du lịch Trương Gia Đới – Trung Quốc độc đáo
