Vốn là quốc gia có bờ biển trải dài, nên Tây Ban Nha có đầy đủ những món ăn hải sản hấp dẫn. Sự phong phú trong cách chế biến đậm chất Địa Trung Hải đã khiến cho “xứ sở bò tót” có những món ăn nổi tiếng thế giới. Vì vậy nếu có cơ hội hãy nếm thử ẩm thực vùng Địa Trung Hải mà dulich9 đã tổng hợp trong bài những món ăn đặc sản ở Tây Ban Nha độc đáo, hấp dẫn sau đây.
Món ăn đặc sản Tây Ban Nha
Món ăn nhẹ Tapas
Có thể nói Tây Ban Nha là thiên đường của các món ăn nhẹ. Du lịch Tây Ban Nha du khách có thể nếm thử các món ăn như: Patatas bravas (khoai tây dầm nước sốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán), boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giăm bông), chorizo (xúc xích thịt lợn), pimientos asados (ớt xào), albondigas (viên thịt) và berenjenas gratinadas (cà tím nướng pho mát)…Đây là những món ăn được dùng để khai vị trước những bữa ăn chính. Và cũng là những món ăn nhẹ Tây Ban Nha nổi tiếng và phổ biến nhất.
Cơm Paella
Đây là món ăn có nguồn gốc ở Valencia, Tây Ban Nha và được coi là món ăn truyền thống Tây Ban Nha đặc sắc. Món cơm này còn được gọi là cơm thập cẩm bao gồm có gạo trắng nấu thành cơm, rau xanh, đậu và hải sản hoặc thịt. Tùy thuộc vào khẩu vị và theo mùa các thực phẩm có thể thay đổi. Có 3 loại cơm Paella mà bạn có thể lựa chọn: Valencia Paella, Paella hải sản, Paella thập cẩm.
Huevos flamencos
Sử dụng thực phẩm trứng là một thói quen trong ẩm thực Tây Ban Nha. Món trứng có mặt khắp mọi nơi trên đất nước này. Với cách chế biến vô cùng sáng tạo, các món trứng được biến tấu để làm hài lòng tất cả các thực khách, kể cả những khách du lịch. Các món từ trứng nổi tiếng như: Trứng đúc khoai tây, ăn nguội hay để lạnh là món phổ biến Tây Ban Nha. Sự độc đáo của trứng được thể hiện rõ nhất là trong món Huevos flamencos – món trứng chiên với thịt hun khói, cà chua và rau, vốn là món ăn truyền thống của Seville. Nhưng nhờ sự đặc biệt của nó mà Huevos flamencos trở thành món ăn đặc trưng Tây Ban Nha.
Hải sản Galician
Nếu bạn du lịch Tây Ban Nha vào mùa lễ hội hải sản tại O Grove vào tháng 10 hàng năm, thì nhất định bạn sẽ được nếm thử đầy đủ các món như: percebes (đằng hồ) đến navajas (ốc móng tay), cua nhện, sò, tôm hùm bông, tôm pan đan, trai coquina tí hon. Thưởng thức các món ăn hải sản Tây Ban Nha không thể thiếu rượu Risas Baixas và Albariño.
Cá tuyết phơi khô Bacalao
Cá tuyết phơi khô có thể coi là đặc sản Tây Ban Nha, bởi sự chế biến công phu và tinh túy. Cá được được mang muối và phơi khô sau đó nấu cùng với hành và tiêu, kem, dầu ôliu, tỏi và các gia vị khác. Hoặc có thể mang rim với những loại sốt như: Cocido, olla, pote, guiso, estofado hay escudella. Sự độc đáo này khiến cho món Bacalao hấp dẫn du khách khi đặt chân đến đất nước xinh đẹp này.
Cocktail trái cây Tây Ban Nha
Nếu đến Tây Ban Nha bạn đừng quên nếm thử Sangria, đây là một loại cocktail trái cây và là thức uống truyền thống của Tây Ban Nha nổi tiếng. Công thức chế biến loại cocktail này luôn được biến tấu để phù hợp, nguyên liệu chủ yếu vẫn là rượu vang đỏ, trái cây, đường…
Tortilla Española (Bánh trứng khoai tây)
Du lịch Tây Ban Nha nên ăn gì? Món bánh trứng khoai tây Tortilla Española nổi tiếng ở xứ sở bò tót là một trong những món ăn hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Người Tây Ban Nha thường ăn món đặc sản này vào bữa sáng hoặc như một món khai vị cho bữa tiệc của họ. Hương vị thơm béo và mềm mịn của khoai tây rất dễ ăn khiến bất kỳ ai cũng cảm thấy thích mê.
Churros với Socola nóng
Món ăn ngon ở Tây Ban Nha được các em nhỏ cực thích đó chính là churros. Món ăn này đơn giản chỉ là bánh quẩy chiên giòn được ăn kèm với sốt socola nóng đặc biệt. Bánh có hình dạng dài và giòn tan, bên ngoài phủ một lớp đường mỏng tạo cảm giác ngọt ngào. Socola nóng giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn đặc biệt là thường được người dân nấu vào buổi sáng để cho trẻ ăn trước khi đi học. Món ăn này được bán nhiều ở các quán cà phê của Tây Ban Nha nữa đó nên các bạn có thể ghé thưởng thức.
Gazpacho (Súp lạnh)
Vào mùa hè ở Tây Ban Nha, người dân thường hay thưởng thức món Gazpacho. Đơn giản là một món súp lạnh hấp dẫn, nguyên liệu chính là ớt chuông, cà chua, dưa chuột, dầu ô liu, tỏi tạo nên hương vị thanh mát và bổ dưỡng. Súp được nghiền nhuyễn và ướp lạnh mang đến cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Đây là món ăn hấp dẫn và khác biệt so với các loại súp truyền thống khác.
Jamon Ibérico (Thịt đùi lợn muối)
Người dân Tây Ban Nha rất thích ăn Jamon Ibérico, đây là loại thịt đùi lợn muối có hương vị đậm đà. Lợn Ibérico được nuôi thả tự nhiên và chế biến theo phương pháp ủ muối truyền thống. Mỗi lát thịt có độ mềm ngọt và béo tự nhiên, rất hấp dẫn khi ăn kèm bánh mì hoặc phô mai. Món ăn ngon ở Tây Ban Nha quen thuộc trong các bữa tiệc và những dịp lễ truyền thống của đất nước này.
Pulpo a la Gallega (Bạch tuộc kiểu Galicia)
Nếu thèm ăn hải sản, bạn có thể thử Pulpo a la Gallega – bạch tuộc kiểu Galicia. Với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, bạch tuộc được luộc chín mềm sau đó được cắt thành miếng vừa ăn rắc thêm muối, bột ớt và dầu ô liu. Món ăn này có vị thơm ngon, thịt dai mềm và đậm đà, rất hợp khi ăn kèm với khoai tây luộc. Pulpo a la Gallega là một phần không thể thiếu trong các lễ hội của người dân vùng biển Tây Ban Nha.
Cochinillo Asado (Heo sữa nướng)
Món Cochinillo Asado đơn giản chỉ là thịt heo sữa nướng, nhưng đây lại là món cực hấp dẫn ở Tây Ban Nha. Món ăn này nổi tiếng với lớp da giòn tan và thịt mềm thơm, thịt lợn được nướng nguyên con với các gia vị đơn giản như muối, tỏi, nhưng lại đem đến hương vị độc đáo. Khi ăn phải dùng dao cắt từng miếng một để thưởng thức, ăn kèm với rau xanh. Đây là món ăn truyền thống hấp dẫn nhất mà khách du lịch có thể thưởng thức trong dịp mùa lễ hội.
Pisto (Ratatouille kiểu Tây Ban Nha)
Nếu bạn đã quá ngấy với những món thịt nướng thì có thể thử qua Pisto, món rau củ tươi xào đặc trưng theo kiểu Tây Ban Nha là một trong số những món ăn quen thuộc trong những bữa cơm gia đình của người dân nơi đây. Pisto bao gồm cà chua, ớt chuông, bí ngòi, hành tây, thường được nấu chín nhừ. Món ăn có sự thanh mát, vị ngọt tự nhiên, thích hợp với những ai ăn chay.
Fabada Asturiana (Súp đậu trắng kiểu Asturias)
Fabada Asturiana là món súp đậu trắng nổi tiếng của vùng Asturias, thường được nấu cùng xúc xích, thịt xông khói và các loại thịt khác. Súp có hương vị béo ngậy và đậm đà, rất thích hợp cho những ngày lạnh. Món ăn này cung cấp năng lượng dồi dào và no lâu, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa. Fabada Asturiana đã trở thành một phần quan trọng của ẩm thực Tây Ban Nha trong nhiều thế kỷ.
Calamares a la Romana (Mực chiên giòn)
Calamares a la Romana là món mực chiên giòn, một món ăn phổ biến ở Tây Ban Nha, thường được ăn kèm với chanh hoặc sốt aioli. Mực được tẩm bột và chiên vàng giòn, tạo cảm giác thơm ngon và hấp dẫn. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng khi đi kèm với rượu vang hoặc bia. Calamares là một trong những món ăn nhẹ yêu thích ở các nhà hàng và quán bar tại Tây Ban Nha.
Empanadas (Bánh nhân thịt)
Empanadas là loại bánh nướng phổ biến của người Tây Ban Nha họ thường sử dụng thịt, hải sản hoặc rau củ để làm nhân bánh. Vỏ bánh được làm được bột mì và trứng, bơ sau đó đem nướng thơm lừng. Empanadas là biểu tượng ẩm thực vùng Galicia và rất được ưa chuộng tại Tây Ban Nha.
Migas (Bánh mì vụn xào)
Migas là món bánh mì vụn xào với thịt xông khói, xúc xích và tỏi, rất phổ biến trong các gia đình Tây Ban Nha. Bánh mì được xào giòn, thấm đẫm hương vị từ các nguyên liệu khác, tạo nên món ăn đơn giản mà ngon miệng. Đây là món ăn sáng hoặc ăn nhẹ phổ biến, thường được ăn kèm với nho hoặc dưa hấu. Migas là biểu tượng của sự giản dị và truyền thống ẩm thực Tây Ban Nha.
Queso Manchego (Phô mai Manchego)
Du lịch Tây Ban Nha ăn gì ngon? Queso Manchego là loại phô mai nổi tiếng của vùng La Mancha, được làm từ sữa cừu. Phô mai có vị béo ngậy, mặn nhẹ và hương thơm đặc trưng, thích hợp ăn kèm với bánh mì hoặc rượu vang. Người Tây Ban Nha thường dùng Queso Manchego trong các bữa tiệc hoặc làm món khai vị. Đây là sản phẩm ẩm thực độc đáo và giàu truyền thống của Tây Ban Nha.
Turrón (Kẹo hạnh nhân)
Món ăn ở Tây Ban Nha mà trẻ em rất thích đó chính là Turron – kẹo hạnh nhân. Đây là một trong những món ăn vặt thường xuất hiện vào dịp giáng sinh ở Tây Ban Nha. Kehp được làm từ mạch nha, hạnh nhân, mật ong, đường trắng, lòng trắng trứng, có hương vị ngọt và béo ngậy. Loại kẹo này có hai loại cứng và mềm, mỗi loại sẽ có đặc trưng riêng tạo nên món ăn ấn tượng hấp dẫn.
Arroz Negro (Cơm đen)
Arroz Negro là món cơm đen truyền thống độc đáo, thường được nấu với mực và tôm, sử dụng mực ống để tạo màu đen đặc trưng. Cơm đen có vị đậm đà, hơi béo và mùi thơm của hải sản, làm nổi bật sự phong phú của ẩm thực vùng biển Tây Ban Nha. Bạn có thể ăn kèm cơm đen với sốt aioli để tăng thêm hương vị.
Cordero Asado (Cừu nướng)
Cordero Asado là món cừu nướng truyền thống, được ướp gia vị đậm đà và nướng chậm trong lò đất. Thịt cừu chín mềm, thơm lừng và giữ được hương vị tự nhiên, rất thích hợp cho những bữa tiệc lớn. Người Tây Ban Nha thường dùng món ăn đặc sản này vào dịp lễ hoặc các bữa ăn quan trọng. Đây là món ăn thể hiện sự trang trọng và tinh tế trong văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha.
Các bạn có thể xem thêm:
Những món ăn đặc sản ở Tây Ban Nha nổi tiếng mà dulich9 vừa chia sẻ chắc hẳn sẽ giúp bạn có những thêm cách lựa chọn món ăn ở Tây Ban Nha. Hãy thưởng thức những món ăn độc đáo này để khám phá thêm về đất nước này nhé! Chúc các bạn có một hành trình vui vẻ và thuận lợi.
