Nghệ An là tỉnh ven biển miền Trung của Việt Nam có nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng cũng như nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn. Nếu như bạn có cơ hội đi du lịch Nghệ An nhưng chưa biết những món ăn đặc sản Nghệ An thì hãy xem ngay danh sách dưới đây để có chuyến đi trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.
Món ăn đặc sản Nghệ An
Cháo lươn
Món ăn đặc sản Nghệ An đầu tiên mà các bạn không thể bỏ qua đó chính là cháo lươn của thành phố Vinh. Con lươn nếu không biết làm sạch và sơ chế thì khi nấu cháo sẽ rất tanh, nhờ vào bàn tay khéo léo của người nấu cháo nên đặc sản cháo lươn của Nghệ An khi ăn không nhưng béo thơm mà còn rất ít mùi tanh.
Muốn cháo lươn ngon thì người ta phải xào qua lươn với các loại gia vị gừng, hạt tiêu và một số nguyên liệu khác sau đó mới nấu cùng cháo, khi ăn bỏ thêm rau răm vào là tuyệt cú mèo.
Nhút Thanh Chương
Món ăn đặc sản ở Nghệ An được nhiều khách du lịch đánh giá ngon chính là nhút Thanh Chương, một thứ đặc sản chỉ có ở Nghệ An thôi nha. Nhút Thanh Chương được làm từ quả mít xanh và muối, không biết món nhút này có từ bao giờ nhưng từ lâu nó đã trở thành một món ăn quen thuộc của người dân xứ Nghệ.
Những quả mít xanh được thái nhỏ hoặc thái sợi sau đó ướp với muối trắng rồi đem bỏ vào lọ để ăn dần. Cách làm nhút tương tự như làm dưa muối nhưng để được lâu hơn và cũng mất nhiều thời gian để nhút chua hơn. Món ăn này ăn kèm với cơm thì rất đưa cơm đó bạn nên thưởng thức món ăn dân dã này một lần cho biết nhé.
Khoai xéo
Du lịch Nghệ An nên ăn gì ngon? Khoai xéo là món ăn độc đáo với nguyên liệu chỉ từ những củ khoai được tuyển chọn những củ ngon, nhiều bột nhất. Sau khi lựa được những củ khoai ngon nhất thì người nông dân Nghệ An đem thái mỏng, phơi ngoài nắng cho tới khi khoai giòn thì bắt đầu công đoạn nấu khoai xéo.
Đầu tiên người ta bỏ lạc và đỗ đen vào đun cho sủi trước sau đó mới cho gạo nếp và khoai lang đã phơi khô vào ninh nhừ cho cạn nước thì cho ít đường vào trộn đều lên. Sau khi nấu xong người ta bỏ khoai vào lá chuối và bọc lại để ăn dần, khoai xéo khi ăn nóng hơi chua nhưng khi nguội thì ăn rất ngon các bạn nha.
Hiện nay rất ít người ở Nghệ An làm khoai xéo nên sẽ rất khó để các bạn tìm được nơi bán khoai xéo. Có chăng nếu bạn có người quen ở Nghệ An rồi bảo họ làm cho thưởng thức thì may ra.
Mực nhảy nướng Cửa Lò
Đến Cửa Lò không chỉ được tắm biển mà các bạn còn được thưởng thức món ăn đặc sản nổi tiếng ở Nghệ An đó là mực nhảy nướng. Món mực nhảy nướng không phải lúc nào cũng được ăn bởi vì mực là một loài hải sản rất dễ bị chết sau khi lên bờ.
Thỉnh thoảng người ta mới có được một ít mực đang nhảy để phục vụ cho khách thôi, món này không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần là con mực còn đang nhảy rồi khứa vài đường sau đó nướng trên bếp than. Món này ở Cửa Lò khá đắt, nhưng tiền nào của nấy vì mực đang sống mà nướng lên thì thịt ngọt mà ăn giòn ngon cực kỳ.
Bánh đa Đô Lương
Thêm một món ăn đặc sản Nghệ An hấp dẫn du khách là bánh đa Đô Lương. Bánh đa Đô Lương được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi nhưng đặc biệt là vừng đen nên khi ăn vừa thơm vừa bùi, ăn kèm với ít tương ớt hay tương bần thì ngon vô đối.
Do bánh đa Đô Lương được cho rất nhiều vừng đen nên chiếc bánh mang màu đen chủ đạo, khi ăn các bạn chỉ cần nướng trên than hoa. Món bánh này dễ dàng bắt gặp ở trong các quán nhậu, nhà hàng tại Vinh – Nghệ An, bạn có thể thưởng thức trực tiếp nay tại đây.
Cháo canh
Người dân Nghệ An gọi là cháo canh chứ nó cũng không khác gì món bánh canh cả, đều được làm từ sợi bột mỳ, nước dùng từ xương ninh, ăn kèm với tôm, thịt băm và hành lá.
Món ăn đặc sản Nghệ An có nước dùng khá đậm đà, tô nước màu đục chứ không phải trong như bánh canh của nơi khác. Nói chung đi ăn cháo canh nếu bạn lười đi tìm đường thì cứ thấy quán nào đông thì vào.
Miến lươn
Miến lươn là món ăn khá phổ biến ở nhiều vùng tuy nhiên du lịch đến Nghệ An bạn nên thưởng thức món ăn này nhé vì nơi đây có cách chế biến khá độc đáo khiến ai cũng đều tấm tắc khen ngon.
Món ăn đặc sản Nghệ An có cách chế biến rất riêng khi ăn bạn có thể cảm nhận được hương vị đậm đà thơm béo từ thịt và nước dùng. Thịt lươn chắc ngọt, mùi rau thơm hòa quyện tạo nên món ăn hấp dẫn trong buổi đi chơi ở Nghệ An.
Bánh mướt
Khám phá ẩm thực Nghệ An nhất định không thể bỏ qua bánh mướt. Là món ăn bình dị, đơn sơ tuy nhiên hương vị của bánh mướt lại khiến cho nhiều du khách ấn tượng và được xem như một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Bánh đặc sản Nghệ An được tráng bằng bột gạo, sau đó ăn kèm với giò chả hoặc ram cuốn chiên giòn. Trên khắp các đường phố Vinh vào buổi sáng, đâu đâu cũng thấy những quán bánh mướt tấp nập khách ra vào.
Bánh bèo
Ở Nghệ An có đặc sản gì ngon? Một món ăn đặc sản đường phố Nghệ An được nhiều bạn trẻ yêu thích chính là bánh bèo. Món bánh tương tự như bánh bột lọc có phần nhân là tôm, thịt băm xào mộc nhĩ. Khi thưởng thức bạn nên ăn kèm với nước mắm hầm xương thêm chút ớt tươi cay cay. Món ăn đặc sản Nghệ An được bày bán khá nhiều ở các quán ăn vặt của địa phương nên bạn có thể ghé qua bất kỳ quán nào để thưởng thức nhé.
Bún riêu
Ở nhiều địa phương trên cả nước bún riêu không còn là món ăn xa lạ, nhưng đến vùng đất miền Trung như Nghệ An thì bạn cũng nên thử một lần thưởng thức tại đây.
Một bát bún hòa quyện giữa nước dùng thơm ngon, vị chua của cà chua, bị béo từ đậu hũ, vị bùi bùi từ riêu cua… chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Món ăn đặc sản Nghệ An có cách chế biến rất đặc trưng được bán nhiều ở các quán ăn sáng hoặc ăn trưa ở Nghệ An nên bạn có thể ghé bất kỳ quán nào để thưởng thức cùng gia đình mình.
Lòng dồi nướng
Vinh Nghệ An có đặc sản gì ngon? Một món ăn hay gặp trên các bàn nhậu của đấng mày râu ở Nghệ An chính là lòng dồi nương. Đặc trưng của món lòng dồi nướng đó chính là khâu lựa chọn nguyên liệu và cách tẩm ướp gia vị.
Đặc sản ở Nghệ An nên chấm kèm với nước chấm cay cay, đậm đà tạo nên vị ngon rất riêng. Bên cạnh trải nghiệm ẩm thực những nhà hàng đặc sản sang trọng, bạn cũng có thể chọn cho mình một quán nhậu đường phố, gọi một suất lòng dồi nướng và nhâm nhi cùng bạn bè.
Bánh xèo
Bánh xèo Nghệ An cũng được coi là món ăn hấp dẫn đối với nhiều người. Nó có hình dạng gần giống bánh khọt của người miền Nam, vỏ bánh Vỏ bánh được chiên giòn rụm, bên trong là nhân tôm thịt đậm đà. Bánh thường được ăn kèm với rau sống, chấm với nước mắm chua thanh, cay cay đậm đà.
Món ăn vặt ở Nghệ An có giá thành khá rẻ, bạn có thể thử qua món này khi đi du lịch cùng gia đình hay bạn bè nhé.
Cơm hến xúc bánh đa
Một món ăn dân dã của người Nghệ An lại được nhiều nhà hàng lớn đưa vào thực đơn chính là cơm hến xúc bánh đa. Món đặc sản Nghệ An có phần thịt hến xào đậm vị, dai dài, mềm mềm ăn kèm với cơm nóng dẻo hoặc bánh đa đều rất ngon. Ở một số cửa hàng, cơm hến còn ăn kèm với da heo chiên giòn, hành ngò, đậu phộng… bạn có thể ghé đến thưởng thức nha
Xem thêm một số thông tin về du lịch Nghệ An:
Đó là những món ăn đặc sản Nghệ An mà dulich9 muốn chia sẻ cho các bạn. Nếu như các bạn đang ở Nghệ An thì hãy cố gắng thưởng thức hết những món ngon này nha. Chúc các bạn có chuyến đi chơi vui vẻ và có những bữa ăn ngon miệng.
