Quảng Ninh có đặc sản gì ngon và các món ăn ngon ở Quảng Ninh sẽ là chủ đề tuần này mà dulich9 muốn giới thiệu cho các bạn. Nếu có cơ hội đi tham quan Quảng Ninh thì bạn nhớ thưởng thức hết những món ăn độc đáo dưới đây nha.
20 món ăn đặc sản ngon, hấp dẫn ở Quảng Ninh
Chả mực giã tay Quảng Ninh
Chả mực có thể nói là một món ăn nổi tiếng nhất ở Quảng Ninh mà bất kỳ người con Quảng Ninh khi xa quê nào đều thương nhớ. Cách làm món chả mực không quá khó khăn nhưng cần phải có sự kiên trì bởi mực làm chả nên dã bằng tay chứ không xay bằng máy để miếng mực có vị giòn. Chả mực có thể ăn cùng cơm, bún, bánh cuốn hay xôi, dù bạn ăn kiểu gì thì nhờ chả mực mà các món ăn đó cũng trở lên ngon hơn hẳn. Nếu muốn mua chả mực mang về thì bạn hãy tới Hạ Long bởi ở đây chả mực ngon hơn cả, giá bán thì tùy loại nhưng trung bình khoảng 300k – 500k/kg.
Bánh cuốn chả mực
Đây là món ăn ngon Quảng Ninh gắn liền với chả mực, vừa giúp bạn có được một bữa ăn ngon và vẫn được trải nghiệm trọn vẹn hương vị Quảng Ninh. Món bánh cuốn chả mực được bán ở rất nhiều nơi trên khắp Quảng Ninh, bánh cuốn được tráng mỏng, thêm thịt băm và mộc nhĩ rất hấp dẫn, khi ăn thì ăn kèm lẫn hành khô, chả mực, nước chấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
Hàu sữa nướng
Đến Hạ Long mà quên đặc sản hàu sữa thì quả là 1 thiếu sót lớn. Hàu sữa rửa sạch sẽ được chủ hàng nướng trên bếp than hồng. Sau khi bưng ra, bạn hãy nhớ là húp ngay nước hàu trắng trong, béo ngậy còn đọng lại, phần thịt thì hãy chấm với muối chanh ớt.
Sá sùng Quảng Ninh
Sá sùng là một món ăn ngon ở Quảng Ninh khá độc đáo mà không phải ai cũng dám thử bởi những con sá sùng khi còn sống có hình thù ghê rợn gần như con giun vậy. Tuy nhiên nếu bạn đã dám ăn một lần thì đảm bảo bạn sẽ không còn sợ nữa bởi sá sùng ăn vừa giòn vừa ngọt khiến cho khách du lịch đã một lần tới Quảng Ninh đều phải thương nhớ. Sá sùng có nhiều cách chế biến thành món ăn khác nhau như nướng, rang, xào lá lốt, nấu cháo..
Bánh gật gù
Món ăn đặc sản ở Quảng Ninh tiếp theo để bạn thưởng thức là món bánh gật gù được làm từ bột gạo và cơm nguội. Bánh gật gù gần giống như bánh phở nhưng vị lạ hơn bởi có thêm cơm nguội và nước chấm độc đáo làm từ thịt băm, mắm ngon, mỡ gà. Nếu bạn muốn thử món này thì có thể tới các khu chợ hay quán bán đồ ăn sáng nhưng ngon nhất vẫn là ở thị trấn Tiên Yên, nhà bà Tuyết số 32 đường Hòa Bình.
Cù kỳ Quảng Ninh
Cù kỳ là một loại hải sản vừa độc đáo vừa lạ lùng ở đất Quảng Ninh, chỉ sống trong những khe đá ở dọc bờ biển, có màu nâu. Khác với cua, cù kỳ có càng to gấp 4 – 5 lần, vỏ ngoài cứng, chân có nhiều lông, nhưng ấn tượng nhất là thịt rất chắc và ngon, ngon hơn cả cua và ghẹ.
Bún bề bề
Dành cho những bạn thích ăn hải sản với mức giá vừa phải là món bún bề bề ngon ngọt đầy ắp lại có thêm vài con bề bề ở trong tô bún. Nước dùng để làm ra món bún này chủ yếu được ninh từ hải sản như tôm, ghẹ và có thêm xương heo nữa. Con bề bề có hình dạng gần giống như con tôm nhưng xấu hơn và giá cũng rẻ hơn tôm một chút. Một tô bún bề bề ngon khi có thêm rau xanh và hành lá, người ta thường húp hết cái lẫn nước do nước dùng ngọt, nếu bỏ lại thì rất phí. Bạn hãy tới quán bún đầu cầu trắng thuộc phường Hà Tu để khám phá món ăn ngon hấp dẫn ở Quảng Ninh này nha.
Canh riêu Hà
Con Hà là loài hải sản nhìn hơi giống hàu, nhưng lại nhỏ hơn hàu và nấu canh rất ngon, mà ở Quảng Ninh lại có rất nhiều nên nó cũng được coi là một trong những món ăn ngon ở Quảng Ninh. Canh riêu Hà là món canh được nấu với me và cà chua chín, để tạo thành một bát canh có vị chua ngon ngọt, hương vị rất riêng, rất thích hợp ăn vào mùa hè.
Nem chạo Quảng Ninh
Món ăn đặc sản ở Quảng Ninh này chắc nhiều bạn biết bởi nó được làm từ bì lợn và bột gạo rang lên. Do nem chạo được làm từ bì lợn nên giá bán khá rẻ và các đấng mày râu thường lựa chọn nem chạo như một món ăn nhậu khoái khẩu. Nem chạo ngon nhất khi cuốn cùng lá sung, rau thơm bằng bánh tráng rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của lá sung, thơm của gạo rang cùng dai giòn của những sợi bì lợn.
Gà đồi Tiên Yên
Gà ở Tiên Yên thường được nuôi thả rông, không nhốt chuồng nên thịt gà rất chắc và thơm, nên đã trở thành một món ăn ngon Quảng Ninh mà bất cứ ai cũng mong muốn thưởng thức một lần. Gà chỉ cần luộc lên là đã có màu vàng óng, béo ngậy, ăn ngọt giòn mà không hề ngấy chút nào.
Cà sáy Quảng Ninh
Một món ăn đặc sản ở Quảng Ninh khác mà thường được phục vụ tại các nhà hàng đó là cà sáy, con vật lai giữa ngan và vịt. Nhờ vào sự kết hợp độc đáo đó mà con cà sáy có mùi thơm đặc trưng, thịt không quá khô cũng không quá mềm. Cà sáy có nhiều cách chế biến khác nhau tương tự như ngan hay vịt nhưng chủ yếu khách du lịch thường chọn nướng hoặc hấp, ăn cùng loại nước chấm có xá xị, gừng tươi của người Quảng Ninh thì đảm bảo bạn sẽ đánh chén sạch bay.
Ruốc lỗ Quảng Ninh
Nếu bạn tới Quảng Ninh vào khoảng tháng 7 tới tháng 10 âm lịch thì bạn sẽ có cơ hội thưởng thức đặc sản ruốc lỗ. Nhìn bên ngoài con ruốc lỗ có hình dạng gần như con bạch tuộc nhưng nhỏ hơn bạch tuộc khá nhiều. Người Quảng Ninh gọi con vật này là ruốc lỗ bởi nó thường sống trong lỗ hoặc hang nhỏ. Bạn có thể ăn ruốc lỗ theo nhiều cách như nướng, xào, hấp, chiên nhưng luộc và chấm mắm tôm vẫn là ngon hơn cả. Nếu chưa biết ăn gì ở Quảng Ninh thì bạn hãy thử món ngon này nha.
Ngán Quảng Ninh
Món đặc sản Quảng Ninh tiếp theo mà dulich9 giới thiệu cho mọi người đó chính là con ngán, con vật có họ với hến, ngao, sò nhưng kích thước lớn hơn. Con ngán khi đem hấp có vị ngọt thanh ăn vào vừa béo vừa giòn. Các nhà hàng hải sản ở Quảng Ninh phục vụ nhiều món được làm từ ngán như ngán nướng, cháo ngán, ngán nấu canh hay gỏi ngán.
Sam biển
Sam biển là loài hải sản sống ở tự nhiên, không được nuôi trồng, là khi đánh bắt lên bờ thì sống không quá ba ngày, thế nên món sam biển lúc nào cũng tươi và ngon. Sam biển có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: sam biển xào xả ớt, gỏi sam, tiết canh sam…, thế nên nếu đang muốn thưởng thức một món ăn ngon Quảng Ninh thì hãy ghé tới một số nhà hàng hải sản để ăn thử nhé (mặc dù không phải nhà hàng nào cũng có món ăn này).
Nộm sứa Cô Tô
Ăn gì ở Quảng Ninh? Nếu bạn đi du lịch Cô Tô, Quảng Ninh thì sẽ thật thiếu sót nếu không nếm thử món ăn này. Sứa ở Cô Tô rất ngon, được sơ chế ngay từ khi đánh bắt và bảo quản cẩn thận để giữ nguyên được độ giòn, sau đó đem trộn với các loại gia vị như lạc rang, rau thơm, giấm chanh… để tạo thành một món đặc sản Quảng Ninh ngon khó cưỡng.
Nem chua Quảng Yên
Nem chua đâu chỉ nổi tiếng ở Thanh Hóa, mà vùng đất Quảng Yên, Quảng Ninh cũng rất được du khách ưa chuộng bởi hương vị vô cùng đặc trưng, không quá chua và cay mà thiên về chua chọt rất lạ, hợp với khẩu vị người bắc, kết hợp ăn cùng lá sung, lá đinh lăng đã tạo nên hương vị rất đặc trưng.
Khâu nhục Tiên Yên
Khâu nhục vốn là một món ăn ở đất Tiên Yên, nhưng chính vì sự độc đáo cùng hương vị tươi ngon mà hiện nay nó đã trở thành một món ăn nổi tiếng ở Quảng Ninh. Để làm được món này, thì người nấu phải chọn được thịt lợn ngon, nạc mỡ cân đối, sau đó đem hầm cách thủy trong một thời gian để khâu nhục trở lên mềm nhũn. Món khâu nhục này hợp nhất là ăn với cơm nóng, rất “đưa cơm” đấy nhé.
Bánh tài lồng ệp
Bánh tài lồng ệp cũng là một trong những món ăn đặc sản Quảng Ninh bạn không thể bỏ qua khi tới đây du lịch. Nếu thoạt nhìn qua, bạn sẽ lầm tưởng nó là bánh bò thốt nốt miền Tây, tuy nhiên bánh tài có màu đậm hơn, và được làm từ 7 phần gạo nếp, 3 phần gạo tẻ, sau đó hòa thêm với đường phèn hoặc mật mí. Bánh tài lồng ệp ăn rất ngọt, thơm, bùi, đảm bảo ai ăn một lần sẽ có ấn tượng nhớ mãi không quên.
Gà nướng Lôi Âm
Món ăn ngon Quảng Ninh – gà nướng Lôi Âm bắt nguồn từ nơi bán của nó, đó chính là những quán gà nằm dưới chân núi Lôi Âm, cách Hạ Long khoảng 15km. Gà Lôi Âm ăn rất chắc thịt, ít mỡ bởi đây là giống gà đi bộ, và đặc biệt khi bạn gọi món thì mới bắt đầu chế biến, thế nên gà lúc nào cũng tươi ngon và đảm bảo. Giá dao động khoảng 300.000 – 350.000 đồng/con.
Măng trúc Yên Tử
Nếu bạn du lịch Yên Tử, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều người dân ngồi bán măng trúc. Măng trúc Yên Tử hình dáng bên ngoài khá thon nhỏ nhưng rất chắc. Nếu mua về, bạn chỉ cần thái lát nhỏ, rửa sạch rồi xào với thịt là ăn rất ngon, không bị đắng chút nào. Tuy nhiên măng trúc Yên Tử không phải mùa nào cũng có, thường chỉ được bán từ giữa đông đến hết xuân, nên nếu có gặp thì đừng bỏ đặc sản Quảng Ninh nức tiếng này nhé
.
Xem thêm một số thông tin về du lịch Quảng Ninh:
Trên đây là những món ăn ngon ở Quảng Ninh nổi tiếng nhất để bạn thưởng thức khi đi du lịch Quảng Ninh. Nếu bạn đã từng sinh sống hoặc công tác ở Quảng Ninh mà biết thêm món ăn đặc sản Quảng Ninh nào khác danh sách phía trên thì hãy để lại chia sẻ cho mọi người nha! Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và chuyến đi suôn sẻ.
