Ăn gì ở Sapa có lẽ là thắc mắc của rất nhiều du khách khi đặt chân tới thị trấn này. Sapa không chỉ nổi tiếng là vùng đất có nhiều cảnh đẹp, mà còn là nơi có nhiều món ăn ngon mang đậm hương vị của núi rừng. Nếu bạn chưa biết du lịch Sapa nên ăn gì ngon thì hãy cùng chúng mình điểm qua các món ngon Sapa nhất định phải thử ở nội dung bài viết dưới đây nhé.
18 món ăn ngon Sapa nổi tiếng, hấp dẫn nhất
Thắng cố
Đứng đầu trong danh sách các món ăn ngon Sapa có lẽ chính là Thắng cố, một món ăn truyền thống của người Mông ở Sapa. Món ăn độc đáo này hồi trước chỉ có ở những phiên chợ hoặc hội làng, nhưng hiện tại đã được bán rất rộng rãi và hầu hết các nhà hàng ở Sapa đều có món lẩu thắng cố để phục vụ du khách (tuy nhiên ngon nhất thì vẫn nên ăn thắng cố do chính những người Mông nấu và chế biến)
Sở dĩ được gọi là Thắng cố, vì nguyên liệu chính của thắng cố là thịt, xương, tiết, nội tạng ngựa và được nấu cùng gần 30 loại thảo dược, thêm vào đó là những gia vị đặc trưng của người Mông. Ăn Thắng cố ăn ngon nhất là những ngày mưa lạnh hoặc mùa đông, thời tiết lạnh mà được ngồi ăn quanh nồi Thắng cố to, bốc hơi nghi ngút, thêm chút rượu táo mèo hoặc rượu ngô, cùng rau rừng thì không còn gì hạnh phúc hơn.
Thịt lợn cắp nách
Một món ăn đặc sản Sapa của người dân nơi đây rất được ưa chuộng. Từ “cắp nách” trong thịt lợn cắp nách bắt nguồn từ hình ảnh những người dân Sapa thường cắp những chú lợn khoảng 4 – 5kg vào nách, sau đó đem xuống chợ phiên để bán, và người mua xong cũng làm động tác “cắp nách” tương tự để mang lợn về.
Giống lợn “cắp nách” là giống lợn “độc” của người dân vùng cao. Những miếng thịt lợn mềm, thơm và ngọt, không ngấy, phần bì vàng óng, giòn tan được tẩm ướp gia vị kỹ càng, đậm đà và nhấm nháp cùng với chút rượu sẽ làm bạn “phải lòng” món ăn này ngay từ miếng đầu tiên.
Thịt gác bếp
Ăn gì ở Sapa? Có thể nói thịt gác bếp là món ăn truyền thống của dân tộc vùng cao, bất kể con vật nào từ trâu, bò, lợn…cũng có thể được người dân Sapa chế biến thành món thịt gác bếp độc đáo. Để làm được món thịt này, họ sẽ dùng phần thịt nạc vai của các loại gia súc, sau đó lọc bỏ bớt mỡ, gân rồi đem tẩm ướp với lá mắc khén giã nhỏ, hạt chuối rừng giã nhuyễn và muối hột, ớt. Cuối cùng là đem treo lên gác bếp để hơi nóng và khói bếp giúp bảo quản miếng thịt trong một thời gian dài.
Đây không chỉ là món ăn vặt Sapa quen thuộc mà còn là món ăn nhất định phải thử khi du lịch Sapa. Những thớ thịt dai dai, cay cay đậm đà còn vương mùi khói bếp nhắm cùng chút rượu táo mèo thì đúng là “sướng cả cái miệng”.
Đồ nướng Sapa
Đi Sapa ăn gì thì chắc chắn tất cả mọi người đểu phải thử thịt nướng, món ăn đặc sản Sapa đã làm nên những nét độc đáo của ẩm thực nơi này. Dường như ở Sapa bất kỳ món gì cũng có thể trở thành nguyên liệu của món nướng, từ rau củ, trứng, thịt, cá, chim…Đồ nướng ở Sapa rất đặc biệt và khác hoàn toàn với đồ nướng ở những nơi khách, bởi nó được tẩm ướp và nướng cùng các loại rau rừng, gia vị chỉ người vùng cao mới có.
Hãy đến phố Hàm Rồng vào buổi tối để thưởng thức cả một thiên đường đồ nướng rất đa dạng, độc đáo này nhé. Buổi tối se lạnh ở Sapa màng được đứng bên bếp than và ăn đồ nướng là trải nghiệm tuyệt vời nhất đó.
Xôi bảy màu
Dạo quanh Sapa, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những thúng hàng rong của các cô, các bà bán loại xôi 7 màu vô cùng độc đáo. Xôi này xuất phát từ người Nùng Dín, có 7 màu, mỗi màu mang một ý nghĩa khác nhau, tưởng nhớ cho người đã khuất và cũng chúc mừng cho chiến thắng dân tộc: xanh lá là mùa xuân, đỏ thẫm là màu của các anh hùng ngã xuống, vàng là sự lý tán, đỏ tươi là sự chiến thắng…
Để có được những nắm xôi rực rỡ thì công đoạn nấu xôi cũng vô cùng vất vả, phải chăm chút rất tỉ mỉ thì màu xôi mới ngon, mà màu xôi đều làm từ những cây lá có sẵn chứ không hề sử dụng chút thực phẩm nào. Khi ăn, bạn sẽ chấm kèm với muối vừng, đảm bảo sẽ không tiếc lời mà khen ngợi cho xem.
Cá hồi Sapa
Trong các món ăn ngon ở Sapa thì có lẽ không thể thiếu được cá hồi, bởi nơi đây có khu vực Thác Bạc, Bản Khoang, Séo Mý Tỷ… nuôi rất nhiều cá hồi, mà toàn là nguồn nước tự nhiên nên cá rất thơm và ngậy. Ăn gì ở Sapa? Đừng quên ghé vào một nhà hàng và gọi những món ăn hấp dẫn như gỏi cá hồi, lẩu cá hồi, cá hồi tẩm bột chiên, cá hồi cuộn nấm nướng, cháo cá hồi…. Đảm bảo dù có ăn món nào thì bạn cũng sẽ cảm nhận được rõ được hương vị của đặc trưng của thịt cá hồi Sapa.
Trong các khách sạn nổi tiếng như Victoria, Châu Long, Bamboo… hoặc những nhà hàng ở khu vực trung tâm đều có cá hồi, bởi đây là món ăn đặc sản của Sapa rồi. Trong tiết trời lạnh buốt của Sapa những ngày đầu xuân, được quây quần cùng hội bạn hoặc gia đình và nhâm nhi lẩu cá hồi trong thì đúng là thú vị vô cùng.
Phở Sapa
Phở không chỉ nổi tiếng ở Hà Nội thôi đâu mà ở Sapa món ăn này cũng rất phổ biến với món ăn này, bởi cái tiết trời lạnh Sapa thì ăn phở sáng, trưa, tối đều hợp lý. Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Sapa thì cứ ghé một quán phở bất kỳ ở khu vực trung tâm thị trấn, có rất nhiều nhà hàng phở, nhưng ngon nhất có lẽ là: Phở Tùng Hà Nội ở Xuân Viên, phở Mường Bo ở Thạch Sơn, phở Quân ở 238 Điện Biên Phủ, phở Bắc Hà ở 238 Lê Văn Tám…
Cốn sủi Ông Há
Cốn sủi Ông Há là một món ăn ngon Sapa rất nổi tiếng trong thời gian gần đây. Quán nằm ở 591 đường Điện Biên Phủ, ngoài cốn sủi thì còn có mì vằn thắn, sủi cảo cũng rất hấp dẫn, giá chỉ 35.000 đồng/bát trở lên.
Cốn sủi Ông Há xuất phát từ Trung Hoa, sử dụng loại mì dẹt giống như bánh phở, nhưng không ăn với nước dùng mà lại ăn với nước sốt rất độc đáo. Sợi mì này do chính chủ quán tự làm, từ khâu nhào bột cho tới khâu vắt mì. Quán mở từ rất sớm nên bạn có thể ghé vào đây ăn sáng cũng được nhé.
Rau cải mèo
Bên cạnh những món thịt đắt đỏ thì còn có một món ngon Sapa cũng rất hấp dẫn du khách bởi sự bình dị, thân thuộc, gắn liền với người dân Sapa. Rau cải mèo có là xoăn, màu xanh sẫm, giòn, ăn có vị đắng nhẹ nhưng vị ngọt cũng rất nhiều, thưởng thức luộc hoặc xào với mỡ, xào với thịt hun khói đều rất ngon. Rau cải mèo được bán ở hầu hết các nhà hàng, quán cơm trong thị trấn Sapa, giá khoảng 25k – 30k/đĩa.
Rau su su
Sapa có khí hậu rất tuyệt vời để cho cây su su sinh sống và phát triển. Ở Sapa đất đai màu mỡ, đất có độ mùn cao, nhiệt độ chênh lệch ngày đêm lớn nên su su ở nơi này có vị ngọt và độ giòn khác hẳn với những nơi khác, chính vì thế đây đã trở thành một món ăn ngon Sapa mà du khách nào cũng muốn thử một lần.
Ngoài món rau su su xào quen thuộc, bạn cũng có thể thưởng thức những trái su su luộc chín, đem chấm với muối vùng. Miếng su su luộc màu xanh nõn nà, ăn rất ngọt, hòa quyện cùng một chút muối vùng mới đưa đẩy làm sao.
Rau mầm đá
Đi Sapa ăn món gì? Bên cạnh rau cải mèo, rau su su thì rau mầm đá cũng là một loại rau đặc trưng của đất Sapa, còn được gắn liền với điển tích “rau tiến vua”. Nghe tên nhiều người tưởng nó phải cứng như đá, nhưng bất ngờ rằng chỉ cần luộc qua nước một chút là rau sẽ mềm, dễ ăn, ngọt bùi.
Ngoài việc ghé các nhà hàng và thưởng thức rau mầm đá, bạn cũng có thể ghé chợ phiên, chợ trung tâm và mua rau đem về. Mùa rau mầm đá Sapa là khoảng tháng 11 đến tháng 3 dương lịch, lúc này rau ngon nhất và giá cũng phải chăng nhất.
Cơm lam
Cơm lam là đặc sản của người dân Tây Bắc nói chung và Sapa cũng không ngoại lệ. Cơm lam Sapa có vị đặc trưng riêng, ngon nhất khi ăn kèm với thịt lợn cắp nách hoặc rau rừng, còn nếu không thì chấm với muối vừng cũng đủ để bạn ăn một lèo hết mấy ống rồi.
Để tìm được địa chỉ thưởng thức món ngon Sapa này không khó, từ các nhà hàng, khách sạn hay các quán ven đường đều có phục vụ, giá từ 15k – 20k/ống to và nhiều cơm, khi ăn có mùi gạo nếp thơm phức và mùi thơm nhè nhẹ của tre nứa hòa quyện vào, rất đáng thử.
Lẩu cá tầm
Lẩu cá tầm là một trong những món ăn ngon của Sapa, được nhiều du khách ưa chuộng. Một nồi lẩu cá tầm có hương vị chua ngọt hòa quyện, vị chua của măng cùng vị béo từ thịt cá tầm, ai mà thử qua một lần chắc khó có thể cưỡng lại được. Tương tự như lẩu cá hồi, lẩu cá tầm cũng được bán ở rất nhiều nhà hàng trên khắp Sapa, giá dao động từ 100.000 – 200.000 đồng/người, ăn ngon nhất ở những nơi sau: Nhà hàng Trâu Tuyết ở 03 Lương Đình Của, nhà hàng Ô Quy Hồ ở số 8 Thạch Sơn, nhà hàng Sang Mèo ở 29 đường Fansipan…
Cá suối Sapa
Một món ăn đặc sản nổi tiếng Sapa khác mà bạn cũng nên thử đó là cá suối – một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho thị trấn sương mù này. Cá suối Sapa được chế biến thành nhiều món khác nhau, có thể là chiên, kho hoặc nướng muối, nhưng ngon nhất vất là ăn nướng trên than hồng để cảm nhận rõ nhất hương vị tươi ngon của nó.
Một đĩa cá suối Sapa có giá khoảng 50.000 đồng, một mức giá rất phải chăng để du khách đến thưởng thức hương vị. Hầu hết cá suối đều có trong thực đơn của những quán ăn, nhà hàng ở Sapa, chất lượng thì cũng không chênh nhau là mấy nên bạn ăn ở đâu cũng được.
Khâu nhục
Khâu nhục thoạt nhìn hơi giống thịt kho, nhưng nguồn gốc của nó là từ người Hoa, được chế biến từ thịt ba chỉ húng lìu, và một số loại gia vị đặc trưng, sau đó hầm dừ để thịt mềm nhũn ra, ăn rất béo và ngậy, ngon nhất là ăn cùng với cơm trắng. Khâu nhục được bán nhiều ở các nhà hàng trên phố Cầu Mây, giá của món ăn ngon Sapa này khoảng từ 50.000 – 70.000 đồng/bát nhỏ.
Gà đen Sapa
Gà đen là giống gà quen thuộc của người Mông, có đặc điểm là thịt, da, và xương đều có màu đen, nhưng thịt rất thơm, da giòn, ăn rất ngon, đặc biệt là món gà đen nướng mật ong là thứ mà quyến rũ du khách nhất.
Ăn gì ở Sapa? Hãy đến Sapa và thưởng thức món gà đen đặc trưng này nhé, nhớ ăn kèm với lá bạc hà và chấm với muối tiêu chanh, nó sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Giá gà đen Sapa khoảng từ 100.000 – 150.000 đồng, bạn có thể ăn ở nhà hàng Đỗ Quyên (Đỉnh Fansipan), nhà hàng Red Dao (4B Thác Bạc) hoặc nhà hàng Hoàng Minh (23 – 24 khu ẩm thực Sapa).
Ngô, khoai nướng
Sapa ăn gì? Sapa lúc nào cũng se se lạnh, đặc biệt là vào trời tối, thế nên nếu bạn dạo quanh Sapa buổi tối thì đừng quên ghé vào một quầy ngô, khoai nướng để chọn cho mình một một phần ăn thơm phức nhé. Bạn có thể lựa chọn ăn ngô nướng mỡ hành, nếu thích ăn cay thì nhớ bảo cô bán hàng rưới cho ít mắm cay. Ngoài ra món trứng nướng cũng rất hấp dẫn đấy nhé.
Giá cho ngô, khoai, trứng nướng khoảng 10k – 15k, bán rất nhiều khắp Sapa hoặc ở những quầy bán xiên que nướng.
Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu là món ăn dân giã của người Hà Nội vào mỗi dịp mùa thu, tuy nhiên ở Sapa cũng có món ăn này, và còn tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi những bát bánh trôi tàu nóng hổi trong cái tiết trời se se lạnh của Sapa bình yên, thơ mộng.
Bánh trôi tàu ở Sapa có vị cay cay, thơm thơm của gừng, một bát thường có từ 2 – 3 viên bánh, chỉ cần đi ngang qua một quầy bán món ăn vặt Sapa này là bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm lừng. Giá dao động từ 10k trở lên, bạn có thể thưởng thức nó ở khu chợ Sapa hoặc khu phố Cầu Mây.
Tham khảo thêm một số bài viết có thể hữu ích cho bạn:
Chắc hẳn qua những chia sẻ và các món ăn ngon Sapa nhất định phải thử trên đây, bạn không còn thắc mắc nên ăn gì ở Sapa rồi đúng không? Chúc bạn có chuyến du lịch Sapa vui vẻ và khám phá được thêm nhiều điều thú vị về ẩm thực Sapa nhé.
