Sapa không chỉ có cảnh đẹp mà du khách tới đây cũng mê mẩn bởi ẩm thực đường phố, những món ăn đặc sắc mà chỉ có ở Sapa mới có. Dưới đây sẽ là những món ăn vặt ở Sapa ngon, độc đáo mà các bạn nên thưởng thức một lần khi du lịch Sapa.
Món ăn vặt ở Sapa ngon
Mận Sapa
Mận là loại quả đặc sản ở Sapa, vào mùa mận chín những cánh rừng mận chuyển sang màu tím đặc trưng vô cùng đẹp mắt. Bước vào những vườn mận của người dân bản địa du khách có thể thỏa sức thưởng thức những trái mận hậu thơm ngon ngay trên cành cây, chấm với muối chẩm chéo cực kỳ ngon.
Mận Sapa xanh có vị chua nhẹ, nhưng khi chín thì ngọt vô cùng, quả tròn không quá to. Đây cũng là món ăn vặt ngon ở Sapa mà không chỉ người bản địa mà du khách quốc tế cũng rất mê loại trái cây này. Nếu du lịch Sapa vào tháng 3-4 âm lịch thì nhớ thưởng thức những trái mận và mua vài cân mận tươi về làm quà bạn nhé.
Thanh Mai Sapa
Các bạn ở dưới xuôi chắc chắn chưa từng ăn thử quả thanh mai rồi vì loại quả này chỉ mọc ở những vùng núi cao thôi. Thanh Mai Sapa có hình dáng nhỏ, tròn đều khi chín có màu đỏ đẹp mắt, khi chín trông nó căng mọng cực kỳ nhiều nước. Thưởng thức món ăn vặt ở Sapa này các bạn sẽ thấy vị ngọt dịu nhẹ và chút chua nhẹ khiến cho bạn khi ăn cảm thấy dễ chịu. Đây là món ăn yêu thích của người dân bản địa, các bạn có thể ăn thanh mai chấm muối chẩm chéo hoặc có thể mua mứt thanh mai do người bản địa làm ăn thử cũng rất ngon và độc đáo đó.
Chè sắn
Chắc hẳn bạn đã từng ăn món chè sắn rồi phải không nhưng lên Sapa bạn hãy trải nghiệm một lần thưởng thức món chè này vào mùa đông trong các khu chợ ở Sapa nhé. Chè sắn được nấu từ củ khoai mì có vị bùi ngọt, kết hợp với nước gừng tươi, đường phèn hoặc đường cát tạo nên hương vị đậm đà cực hấp dẫn. Khi thưởng thức, các bạn có thể thấy được vị ngọt hậu, mùi gừng nóng lan tỏa khiến cho cảm giác lạnh giá của Sapa không còn nữa. Món ăn vặt ở Sapa tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ được người dân yêu thích và mê mẩn. Giá mỗi bát chè chỉ từ 10k/bát thôi các bạn ăn thử để xem có giống chè sắn mà mình từng ăn không nhé.
Bánh Sắn
Cũng được làm từ củ sắn, bánh sắn mặc dù là đặc sản nổi tiếng ở Phú Thọ nhưng lên Sapa các bạn cũng có thể thử trải nghiệm món ăn đặc trưng này của người Thái đen. Sắn sau khi được thu hoạch sẽ được đem về đem rửa sạch luộc chín, sau đó nghiền nhuyễn rồi trộn cùng với dừa nạo, thêm đường, muối tạo hương vị cho món ăn. Bánh sau khi chín được nặn thành hình tròn rồi đem nướng trên bếp than hồng. Khi chín nó có màu vàng ám khói khá bắt mắt, bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, thơm bùi. Trong tiết trời ở Sapa, cắn một miếng bánh sắn nóng hổi thơm giòn, ngọt bùi chắc chắn khiến cho bạn khó có thể quên được.
Bánh gù
Ở Sapa ăn vặt món gì ngon? Bánh gù còn gọi là bánh chưng đen là món ăn truyền thống của người Tày nó có ý nghĩa gắn liền với văn hóa cuộc sống lao động của dân tộc thiểu số này. Bánh có hình dáng giống như những chiếc gù trên lưng, được gói bằng lá chuối xanh. Nguyên liệu để làm món ăn vặt ở Sapa này chính là từ bột gạo nếp kết hợp với nhân đậu xanh giã nhuyễn thêm chút thịt mỡ tạo độ béo ngậy cho món ăn. Khi hấp chín bánh lan tỏa hương thơm hấp dẫn, mềm dẻo khiến bất kể du khách nào thưởng thức lần đầu tiên cũng không thể quên được món bánh ấn tượng này.
Khoai nướng, trứng nướng, ngô nướng
Khoai, ngô và trứng nướng thì chắc chắn ở đâu cũng có rồi, nhưng với cái tiết trời lạnh giá ở Sapa vào mùa đông mà được cầm trong tay củ khoai nướng thơm lừng thì quả là tuyệt cú mèo rồi phải không. Ba món ăn đường phố ở Sapa bạn dễ bắt gặp ở ngay trung tâm thị trấn, các địa điểm tham quan du lịch người dân bán rất nhiều với mức giá rẻ chỉ từ 5k-15k tùy từng món là các bạn đã có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn này rồi. Tuy nhiên, để ăn ngô, khoai và trứng nướng thơm ngon, giá rẻ, các bạn nên vào các khu chợ dân sinh nhé.
Hạt dẻ nướng
Hạt dẻ nướng Sapa là món ăn vặt hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày se lạnh. Hạt dẻ tươi được nướng trên than hồng, vỏ ngoài hơi cháy xém, tỏa mùi thơm nồng quyến rũ. Khi bóc lớp vỏ, phần nhân bên trong mềm bùi, béo ngậy, mang hương vị tự nhiên đặc trưng của núi rừng. Thưởng thức hạt dẻ nướng nóng hổi giữa tiết trời lạnh giá Sapa là trải nghiệm ấm áp và khó quên.
Mọc cốm Sapa
Du lịch Sapa ăn vặt món gì ngon? Mọc là món ăn quen thuộc với nhiều người rồi nhưng chắc chắn mọc cốm thì phải lên Sapa bạn mới ăn được thứ mọc thơm ngon hấp dẫn. Thịt được trộn với cốm, thêm gia vị như hành, tiêu và và mỡ để tăng độ mềm dẻo, sau đó nặn thành viên nhỏ xinh. Mọc được hấp hoặc chiên vàng sau đó tạo lớp vỏ ngoài thơm lừng. Khi chín mọc cốm thơm mềm ăn kèm với phở hoặc nấu canh sẽ rất hấp dẫn.
Thịt lợn muối chua
Thịt lợn muối chua là món ăn yêu thích của nhiều người dân ở Sapa. Để làm được thịt lợn muối chua phải là những miếng thịt lợn tươi ngon, sau đó được sơ chế sạch sẽ, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi đem tẩm với các loại gia vị khác nhau và cho vào chum hoặc hộp để muối bên trên để phủ lớp lá ổi bánh tẻ sau đó buộc kín lại cho thịt lợn lên men chua. Khi thưởng món ăn vặt ở Sapa này, các bạn có thể ăn kèm với rau sống, lá đinh lăng, tương ớt thì cực kỳ cuốn đó. Món ăn này hầu như chỉ có khách quý người dân mới mang ra mời khách cùng với rượu và đồ nhắm khác thôi. Các bạn có thể ăn thử món này trong các quán nhậu và mua thịt lợn muối chua ở Sapa về làm quà cũng rất ý nghĩa đó nhé.
Rượu Ngô Sapa
Lên Sapa mà không thử rượu ngô thì quả là uổng phí cả chuyến du lịch Sapa của bạn rồi. Rượu ngô là đặc sản nổi tiếng, gắn liền với đời sống của các dân tộc thiểu số nơi đây, đặc biệt là người H’Mông. Loại rượu này được làm từ ngô nếp trồng trên nương cao, kết hợp với men lá truyền thống tạo nên hương vị đặc biệt. Sau quá trình ủ công phu, rượu ngô có màu trong suốt, vị ngọt dịu xen lẫn chút cay nồng, rất ấm bụng khi uống trong tiết trời lạnh giá. Không chỉ là thức uống trong các bữa tiệc, rượu ngô còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thể hiện sự hiếu khách và tình cảm của người dân vùng cao.
Rượu Táo Mèo
Cũng giống như rượu ngô, rượu táo mèo cũn là loại rượu được người dân Sapa ngâm nhiều và hay bán cho khách du lịch. Táo mèo ăn trực tiếp có vị chua chát, nhưng khi ngâm rượu lại cực kỳ ngon và hấp dẫn. Loại rượu này uống vừa đủ còn rất có lợi cho sức khỏe, đường tiêu hóa nữa đó nhé. Vậy nên món ăn vặt ở Sapa này được rất nhiều cánh mày râu lựa chọn thưởng thức khi tụ tập ăn nhậu ở Sapa và mua một vài chum rượu táo mèo hoặc mua quả táo mèo về tự ngâm rượu uống.
Páu Cò Sapa
Người Mông ở Sapa có món Páu Cò khá nổi tiếng. Món ăn vặt truyền thống ở Sapa của người Mông được làm từ bột nếp dẻo, không có nhân hoặc có nhân đậu xanh để tạo vị bùi béo. Sau khi nhào nặn kỹ rồi tạo hình cho bánh, Páu Cò được đem đi hấp chín. Sau khi chín nó có màu trắng ngà không quá bắt mắt, nhưng mùi thơm của Páu Cò lại khiến ai cũng phải mê mẩn. Món ăn này thường thấy trong các dịp lễ hội, những buổi giao lưu, nhà người Mông có cỗ sẽ thường làm món ăn vặt ngon ở Sapa này để mời khách.
Cá suối nướng Sapa
Ở Sapa có nhiều thác suối, đó cũng là nơi mà người dân lưu tới bắt cá suối về ăn. Món cá suối nướng Sapa cũng vì vậy mà được du khách biết tới nhiều hơn, không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc mà đây còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực của người Sapa. Cá suối thường là những con cá nhỏ to bằng bàn tay, sau khi được sơ chế sạch, chúng được xiên hoặc kẹp vào que tre nướng chín bằng rơm rạ. Sau khi chín, vỏ ngoài cá cháy xém nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm, thịt cá trắng ngần. Khi ăn cá suối nướng các bạn hãy cẩn thận xương dăm nha. Món cá suối nướng được chế biến trong các nhà hàng, quán ăn và thậm chí tại chợ đêm Sapa cũng có bán, nên dễ dàng có thể bắt gặp và thưởng thức.
Páu Plâu Sapa
Páu Plâu là món bánh của người dân tộc Tày ở Sapa, mang đậm hương vị truyền thống núi rừng. Bánh được làm từ gạo nếp nương dẻo thơm, gói trong lá chuối hoặc lá dong, có nhân đậu xanh giã nhuyễn hoặc nhân thịt được được tẩm ướp trước đó. Sau khi hấp chín, bánh tỏa ra mùi thơm ngọt ngào, vỏ bánh mềm dẻo, nhân đậm đà, hòa quyện trong từng miếng cắn. Páu Plâu không chỉ là món ăn vặt ngon ở Sapa mà còn chứa đựng tình cảm và sự khéo léo của người làm bánh, thường được dùng trong các dịp lễ hội hoặc làm quà biếu ý nghĩa.
Páu Pò Cừ Sapa (bánh ngô)
Ăn vặt gì ngon ở Sapa? Páu Pò Cừ là món bánh truyền thống của người H’Mông ở Sapa, mang đậm nét văn hóa ẩm thực vùng cao. Bánh được làm từ bột nếp trắng, trộn với chút muối và đường, tạo nên một lớp vỏ bánh mềm mại, dẻo thơm. Nhân bánh làm bằng thịt nạc băm nhỏ, thêm chút gia vị đơn giản nhưng tạo nên hương vị đặc biệt, đậm đà. Páu Pò Cừ thường được hấp chín và ăn ngay khi vừa mới chín còn nóng, là món ăn vặt phổ biến trong các dịp lễ hội hoặc khi quây quần bên gia đình, bạn bè.
Cốn Sủi
Cốn sủi Sapa là món ăn vặt ngon ở Sapa nó bắt nguồn từ gốc của người H’Mông. Món ăn này là sự kết hợp giữa bột gạo nếp và nước dùng ngọt thanh từ xương heo hoặc xương gà, tạo thành một món canh thơm ngon, ấm bụng. Cốn sủi có hình dáng giống như bánh canh, nhưng phần bột có độ mềm dẻo và dai hơn, khi ăn kèm với nước dùng nóng hổi, vừa ngọt vừa đậm đà. Món ăn này rất thích hợp trong những ngày trời lạnh, mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu.
Thịt trâu gác bếp Sapa
Món ăn vặt ngon ở Sapa hay một số các tỉnh miền núi Tây Bắc chắc chắn phải kể tới thịt trâu gác bếp. Thịt trâu được chọn lọc kỹ lưỡng sau đó cắt thành miếng mỏng tẩm ướp gia vị truyền thống rồi đem treo lên gác bếp hun chín bằng khói. Quá trình này sẽ giúp thịt giữ được độ mềm dai, hương vị đặc trưng của thịt trâu. Thịt có lớp vỏ ngoài hơi khô giòn, bên trong vẫn giữ được độ mềm mại và đậm đà. Đây là món ăn lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè, nhất là khi thưởng thức cùng với rượu ngô Sapa trong không khí lạnh giá ở vùng núi.
Rêu nướng
Rêu nướng là món ăn vặt của dân tộc Thái thường hay xuất hiện trong những bữa cơm của họ và được du khách cực kỳ thích. Rêu được lấy từ những khe suối nên rất sạch, ít bám đất bẩn. Sau khi được sơ chế, loại bỏ tạp chất, rêu tươi được rửa kỹ với muối, sau đó thêm các gia vị như tỏi, gừng, rau thơm, mắc khén, gói trong lá dong hoặc lá chuối rồi nướng trên than hồng. Khi chín rêu nướng mềm và dậy mùi thơm khi ăn có vị bùi bùi cực kỳ đậm đà. Đây là món ăn vặt ngon ở Sapa mà các bạn dễ dàng tìm thấy ở các bản làng, khu chợ của người Thái.
Chè Sapa
Du lịch Sapa vào những ngày thời tiết có nắng chắc chắn món chè Sapa sẽ khiến cho bạn cảm thấy mát mẻ hơn rất nhiều. Chè ở đây thường được làm từ những nguyên liệu tự nhiên như khoai sắn, đậu đỏ, ngô nếp, gạo nếp nương kết hợp với đường phèn, nước cốt dừa thơm béo. Ở Sapa món ăn vặt này cực kỳ nổi tiếng ở các khu chợ phiên của người đồng bào hoặc trong các quán ăn vặt ở Sapa cũng hay có như chè ngô, chè sắn, chè thập cẩm, chè đậu xanh… mỗi loại chè đều mang đến vị ngọt thanh khác biệt và đây chính là món ăn vặt yêu thích của nhiều thực khách khi tới du lịch Sapa.
Có thể bạn quan tâm:
Ngoài những món ăn vặt ngon ở Sapa trên thì còn có rất nhiều các món ăn hấp dẫn khác nữa mà chúng mình chưa thể kể hết trong bài viết này, nhưng trên đây là những món tiêu biểu nhất ở Sapa để các bạn nếm thử khi du lịch tới mảnh đất xinh đẹp ở vùng núi Tây Bắc này. Chúc các bạn sẽ có chuyến trải nghiệm thật đáng nhớ nhé.
