Quảng Trị không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, những địa điểm vui chơi hấp dẫn mà những món ăn đặc sản Quảng Trị cũng khiến cho nhiều du khách cảm thấy say đắm ngay lần đầu thưởng thức. Cùng dulich9 khám phá ẩm thực ở Quảng Trị nhé!
Món ăn đặc sản Quảng Trị
Thịt trâu xào lá trơng
Món ăn đặc sản Quảng Trị nổi tiếng được người dân địa phương hay giới thiệu cho du khách chính là thịt trâu lá trơng. Món ăn với hai nguyên liệu chính là thịt trâu tươi và lá trơng. Loại lá này mọc hoang khắp Quảng Trị nên rất dễ tìm có vị the cay tạo nên mùi thơm đặc trưng cho món ăn này. Thịt trâu xào cùng là trơng thêm gia vị đậm đà trở thành món ăn ngon, bổ dưỡng mà chỉ có Quảng Trị mới có cái hương vị riêng của món ăn này.
Cháo Vạc Giường
Nghe cái tên món cháo nhiều người không khỏi tò mò về món ăn dân dã ở Quảng Trị. Nói là cháo nhưng nó lại có cách chế biến riêng biệt mà hiếm có địa phương nào có món ăn giống như vậy. Nhìn thoáng qua, bạn sẽ nghĩ nó giống món bánh canh hay bún cua tươi bởi chúng được làm từ sợi bột gạo hoặc bột mì, tuy nhiên nó lại có hương vị khác nhau hoàn toàn đó nhé.
Người Quảng Trị thường gọi món ăn này với tên gọi cháo cá, còn những du khách ghé qua lại đặt cho nó cái tên thân thương là cháo Vạc Giường do sợi cháo có hình dáng giống như vạc giường nơi đây.
Cháo bột vịt
Ở Quảng Trị ăn đặc sản gì ngon? Khác với cháo vạc giường, cháo bột vịt được nấu bằng bột lọc, bột gạo và bột mì. Điều mà khiến cho món cháo này trở thành món ăn đặc sản Quảng Trị là cháo nấu chung với vịt cỏ một loài gia cầm chắc thịt và ít mỡ.
Một tô cháo bột vịt thường ăn kèm với nước dùng thơm ngon đậm đà. Cháo sẽ ngon hơn khi ăn kèm với hành tiêu và một chén mắm gừng cay. Với những du khách lần đầu thưởng thức sẽ cảm thấy được vị ngon của với bột nóng dai, thịt vịt mềm, sự cay nồng của nước mắm gừng ớt ăn kèm tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.
Bún Hến Mai Xá Quảng Trị
Bún hến Mai Xá bình dị thân thuộc đã trở thành món ăn đặc sản Quảng Trị nhờ phong vị tinh tế. Điều tạo nên nét đặc sắc của món bún hến Mai Xá chính là “chắt chắt”. Nhìn qua ai cũng lầm tưởng rằng chắt chắt và hến là một nhưng khi thưởng thức rồi bạn sẽ nhận ra ngay sự khác biệt của hai loại nguyên liệu này. Thịt chắt chắt thơm và đậm đà hơn hến lại giàu dinh dưỡng nữa nên chẳng có lý do gì bạn không thử món ăn một lần khi đến mảnh đất Quảng Trị này cả.
Bánh Khoái
Món bánh đặc sản Quảng Trị được nhiều khách du lịch yêu thích chính là bánh khoái. Cái tên nghe khá lạ nhưng cũng khiến cho người nghe cảm thấy tò mò về món ăn này. Nguyên liệu chính bao gồm bột gạo được xay nhuyễn cùng nước, tôm, thịt ba chỉ, giá, trứng cút… ăn kèm với rau sống và nước mắm. Thoạt nhìn bạn sẽ thấy món ăn đặc sản Quảng Trị giống như bánh xèo miền Nam, tuy nhiên hương vị của nó lại rất khác đó nhé.
Bún nghệ xào lòng
Nếu bạn đã từng thử qua món bún nghệ xào lòng ở Huế thì có lẽ sẽ biết đến món ăn này. Đây được xem là món ăn đặc sản Quảng Trị không chỉ thơm ngon mà có mùi vị đặc trưng cực kỳ hấp dẫn.
Bún lòng xào nghệ có màu vàng ươm bắt mắt, bún dai giòn và có mùi thơm hấp dẫn, lòng heo béo ngậy, ăn rất ngon mà không bị hôi, kèm với đó là gan béo ngậy và miếng tiết mềm dai thích hợp với khẩu vị của nhiều người.
Bánh Tu Huýt Quảng Trị
Cái tên của loại bánh này khiến bất cứ du khách nào cũng cảm thấy tò mò. Món ăn đặc sản Quảng Trị có bề ngoài đặc biệt làm từ khoai, sắn đã được xay mịn rồi phơi khô.
Để làm được loại bánh này, người dân nơi đây chọn những củ khoai tươi, không bị sâu, hà, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi cực kỳ hấp dẫn. Món ăn vặt ở Quảng Trị thường xuất hiện ở các chợ dân sinh, cổng trường học nên bạn có thể dễ dàng tìm mua và thưởng thức nó.
Rau Liệt Gio An (Rau Xà Lách Xong)
Đặc sản Gio An Quảng Trị mà không phải du khách nào cũng biết để thưởng thức chính là rau liệt Gio An. Loại rau này rất hiếm do sinh trưởng và được nuôi dưỡng bằng nguồn nước giếng cổ hàng ngàn năm tuổi ở địa phương.
Người Gio An đã nghĩ ra rất nhiều các chế biến loại rau này như nấu canh với tôm tươi, luộc chấm nước mắm hay làm món trộn với thịt bò. Ở một số nhà hàng Quảng Trị món rau liệt trộn với thịt bò được ưa thích hơn cả. Bạn có thể thử món ăn đặc sản Quảng Trị này để hiểu hơn về ẩm thực nơi đây.
Mít Thấu Quảng Trị
Một món ăn ngon ở Quảng Trị hấp dẫn không thể bỏ qua chính là mít thấu Quảng Trị. Món ăn đặc sản Quảng Trị được chế biến từ nhiều nguyên liệu tươi ngon khác nhau như mít non, đậu hũ, đậu phụng, miến dong, rau sống, da heo,…Thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát, ngọt bùi, béo béo của đậu phộng.
Bánh đúc rau câu
Du lịch Quảng Trị ăn đặc sản gì ngon? Bánh đúc rau câu một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao mà giá thành của nó rất rẻ, bạn có thể bắt gặp những hàng bán bánh đúc ở ngay các khu chợ tại thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị.
Nguyên liệu chính là rau câu, nó không chỉ tạo ra màu sắc bắt mắt cho món ăn, chất dinh dưỡng và hương vị của món ăn đặc sản Quảng Trị tựa như rong biển nên rất dễ ăn và tốt cho sức khỏe.
Bắp hầm
Với nguyên liệu chính từ ngô nếp người Quảng Trị đã tạo ra món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Những hạt bắp nếp căng tròn bóng bẩy sáng loáng vàng tươi ngâm qua đêm rồi vớt ra bỏ vào nồi đun nhỏ lửa. Đợi khi các hạt bắp chín tới thì cho những thứ gia vị đã chuẩn bị sẵn từ trước, như đậu xanh luộc, đường, muối, tiêu, thêm một ít mè (vừng) trộn đều vào nhau. Món ăn đặc sản Quảng Trị khi ăn lần đầu bạn khó có thể quên được cái hương vị của món ăn này và chỉ muốn thưởng thức thêm lần nữa.
Canh ám làng Lam
Canh ám làng Lam là một trong những món ăn đặc sản Hải Lăng Quảng Trị. Canh ám được nấu từ 2 loại thực phẩm chính đó là cá lóc và rau Sông. Muốn canh ngon thì cá lóc phải là cá lóc đồng, rau sông thì phải vừa hái từ trên cây xuống và rửa sạch.
Khi thưởng thức nước canh rau sông vừa béo, vừa có vị chua nhạt, vị chát. Người dân nơi đây thường ăn canh ám với cơm trắng cũng đủ thấy ngon rồi đó.
Bánh bột lọc Mỹ Chánh
Món ăn đặc sản Quảng Trị mà du khách nào cũng muốn thử qua chính là bánh lọc Mỹ Chánh. Vỏ bánh không bị chua hay nồng mà rất thanh. Nhìn từng chiếc bánh nhỏ xinh, trong suốt để lộ hình tôm đỏ hồng bên trong.
Bánh bột lọc làm nhanh, ăn cũng lẹ, cứ thế bóc vỏ ra rồi chấm bánh vào bát nước mắm pha nhạt đưa vào miệng thôi là đã thấy hương vị hấp dẫn của nó rồi.
Có thể bạn quan tâm:
- Kinh nghiệm du lịch Quảng Trị: vui chơi, ăn uống mới nhất
- Top 15 địa điểm du lịch Quảng Trị nổi tiếng không nên bỏ qua
Với những món ăn đặc sản Quảng Trị mà dulich9 nhắc đến trong bài viết hy vọng phần nào giúp bạn chọn được món ăn phù hợp để thưởng thức. Đừng quên chia sẻ cho chúng mình những trải nghiệm thú vị của bạn sau chuyến du lịch Quảng Trị nhé!
