Trong thời gian gần đây liên tục xảy ra những vụ ngộ độc hải sản khi du lịch, đặc biệt hơn có nhiều trường hợp dẫn tới tử vong. Vấn đề ngộ độc hải sản do nhiều nguyên nhân, trong đó phổ biến do ăn không đúng cách. Hôm nay, dulich9.com xin chia sẻ với các bạn những mẹo tránh ngộ độc hải sản khi du lịch.
Mẹo tránh ngộ độc hải sản khi du lịch
Không dùng vitamin C cùng với tôm
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khi ăn kết hợp một số loại động vật giáp xác điển hình là tôm với vitamin C sẽ tạo thành một loại chất độc rất nguy hiểm, thậm chí có thể dẫn tới tử vong ngay.
Không ăn hải sản chưa được nấu chín
Nhiều du khách có sở thích ăn các loại hải sản tái mà không biết đây là thói quen cực kỳ nguy hiểm vì có thể gây ngộ độc cao. Các chuyên gia cho biết, hải sản có chứa vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, loại vi khuẩn này có thể sống ở nhiệt độ 80 độ C. Nếu không được nấu chín kỹ không thể tiêu diệt được chúng và sẽ gây đau bụng, dị ứng hải sản hoặc buồn nôn…
Không ăn cá bị nhiễm độc
Những loại cá được nuôi ở những vùng nước ô nhiễm dễ nhiễm thủy ngân gây ngộ độc khi sử dụng. Không nên ăn nhiều các loại cá có chứa hàm lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá kình, cá thu…đặc biệt là phụ nữ mang thai vì có thể gây ra những dị tât cho thai nhi. Nên ăn những loại cá tươi và chế biến sạch sẽ trước khi sử dụng.
Tuyệt đối không được ăn cua sống khi du lịch
Một trong những cách phòng tránh ngộ độc hải sản là tuyệt đối không được ăn các loại hải sản khi còn sống đặc biệt là cua. Sở dĩ ăn cua sống dễ ngộ độc là do trong thịt cua có chứa nang trùng (một loại trùng hút máu phổi hay còn gọi là đỉa phổi). Loại kí sinh trùng này khi xâm nhập vào người sẽ phá hoại phổi dẫn tới ho, khạc ra máu, ngoài ra một lượng nhỏ kí sinh xâm nhập lên não dẫn tới co giật thậm chí dẫn tới bại liệt.
Cho rượu trắng khi chế biến hải sản để tiêu độc
Hải sản là món ăn yêu thích khi du lịch, tuy nhiên để đảm bảo an toàn cũng như tránh nguy cơ ngộ độc khi chế biến cần chú ý khử độc. Nên sử dụng rượu trắng để khử độc tố trong các loại hải sản.
Tham khảo ý kiến của người dân địa phương
Người dân ở địa phương mà bạn du lịch là những người hiểu biết rõ nhất về các món ăn ở vùng đất của họ, vì vậy bạn cũng nên tham khảo để được chỉ những quan ăn ngon, sạch sẽ, rẻ và đảm bảo an toàn.
Có cách xử lý sớm
Khi du lịch nên mang theo muối và chanh tươi, khi thấy có thể có triệu chứng ngộ độc thực phẩm như đau bụng thành từng đợi, buồn nôn, choáng váng hay pha một cốc nước và vắt 2 quả chanh thêm muối để uống. Nếu cơn đau không đỡ nên tới các cơ sở y tế gần nhất để được xử lý kịp thời.
Tham khảo thêm:
Để có chuyến du lịch hấp dẫn và an toàn nên trang bị cho mình những mẹo tránh ngộ độc khi ăn hải sản các bạn nhé. Chúc các bạn có chuyến du lịch vui vẻ và ý nghĩa.
