Khi nhắc đến đặc sản miền Tây, chắc chắn không thể bỏ qua những món ngon nức tiếng và đặc sản hấp dẫn không thể bỏ qua khi du lịch Hà Tiên. Vùng đất này từ lâu đã nổi tiếng không chỉ với nhiều danh thắng đẹp mà còn bởi nét ẩm thực ngon, độc đáo, hấp dẫn với sự kết hợp tinh tế của các dân tộc Việt – Hoa – Kh’me đang sinh sống ở vùng này.
Những món ngon hấp dẫn ở Hà Tiên
Bún kèn – Đặc sản nổi tiếng Hà Tiên
Điểm nhấn của bún kèn Hà Tiên – món ngon không thể không ăn khi du lịch Hà Tiên chính là nhân kèn. Nhân kèn được làm từ thịt cá lóc và được chia làm 2 phần, một phần được ram thành ruốc, một phần được xào chung với bột cà ri, đinh hương và một số gia vị khác rồi đem đun trong nước cốt dừa. Khi nào khách ăn, chủ quán sẽ chan nước dùng đặc biệt này vào bún, rắc thêm tôm khô và ruốc cá lóc lên trên và nhắc khách ăn bún cùng với ớt, chanh, rau thơm để tăng thêm hương vị.
Với cô thức chế biến rất riêng và cầu kỳ, người Hà Tiên đã làm ra một món bún kèn không đụng hàng với bún kèn của bất kỳ vùng nào. Những du khách có kinh nghiệm du lịch Hà Tiên thưởng thức những món ăn ngon, đặc sản nức tiếng Hà Tiên đều chia sẻ rằng, đã đến Hà Tiên mà không thưởng thức ngay một bát bún kèn ở đường Trầu Hầu, gần chợ Hà Tiên thì thật đáng tiếc.
Bánh canh chả ghẹ – Món ăn hấp dẫn nhất ở Hà Tiên
Nhắc đến Hà Tiên, là không thể không nhắc đến bánh canh chả ghẹ – món ngon đặc sản nức tiếng phải nếm thử khi du lịch Hà Tiên. Điểm níu lưỡi khách du lịch của bánh canh chả ghẹ Hà Tiên chính là thịt ghẹ tươi, chắc, ngọt; nước dùng hầm đầu cá thu đậm đà và những miếng chả cá mằn mặn, bùi bùi, hơi dai….Chỉ cần một miếng đầu tiên thôi, bạn sẽ nhớ mãi hương vị của biển mà món bánh canh chả ghẹ Hà Tiên đem lại.
Du lịch Hà Tiên và thưởng thức món ăn độc đáo, ngon miệng này ở chợ đêm Đông Hồ, Hà Tiên bạn nhé. Ngoài ra, nếu vẫn còn chưa thỏa mãn, bạn hãy ăn thêm món bánh canh hải sản đặc trưng của xứ biển Hà Tiên nữa nhé.
Hủ tiếu hấp – Món ăn không thể thiếu khi tới Hà Tiên
Hủ tiếu là một món ăn phổ biến 3 miền từ rất lâu rồi, nhưng hủ tiếu hấp thì có lẽ còn rất xa lạ với nhiều người, bởi đây là một trong những món ngon dân dã không thể không ăn khi du lịch Hà Tiên có xuất xứ từ Phnom Penh (Campuchia). Nhưng đã được người Hà Tiên biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của mình hơn, theo thời gian, hủ tiếu hấp đã trở thành món ngon nổi tiếng Hà Tiên, mà ai đến đây cũng phải ăn thử ít nhất một lần.
Cách làm hủ tiếu hấp khá đơn giản, sợi hủ tiếu tươi được đem hấp cách thủy thay vì nhúng qua nước dùng như hủ tiếu thông thường, sau đó ăn kèm cùng bì trộn thính, thịt nướng, thịt heo nạc, giò chả, các loại rau thơm và nước trộn béo ngậy làm từ nước cốt dừa. Hãy đến góc đường Mạc Công Du – Lam Sơn (phía sau chợ nhà lồng cũ) hoặc 41 đường Phương Thành, Hà Tiên.
Gỏi cá trích – Độc đáo của ẩm thực Hà Tiên
Gỏi cá trích vốn là đặc sản vùng biển, rất nhiều điểm du lịch biển như Phú Quốc, Vũng Tàu, Lý Sơn,…có món này chứ không riêng gì Hà Tiên. Nhưng gỏi cá trích vẫn là một trong những món ngon đặc sản Hà Tiên không thể bỏ qua là bởi người Hà Tiên có cách chế biến gỏi rất đặc biệt: Người ta lấy thịt phi lê cá trích ướp nước cốt chanh hoặc giấm trong vài phút rồi bỏ nước, sau đó thêm mắm nhĩ, đường, gừng, ớt, hành tây xắt nhỏ và dừa khô nạo sợi vào trộn đều, ăn kèm với bánh tráng, rau non và nước chấm đậu phộng đậm đà.
Để thưởng thức gỏi cá trích Hà Tiên, bạn có thể tìm đến các nhà hàng hải sản ở Hà Tiên hoặc một số quán ăn ven biển Hà Tiên.
Cà xỉu – Ẩm thực Hà Tiên
Một món ăn lạ miệng, độc đáo phải thử khi phượt Hà Tiên với khách du lịch nhưng lại là một loại hải sản phổ biến trong bữa cơm hằng ngày của người Hà Tiên. Cà xỉu sau khi đánh bắt sẽ được mang đi muối để ăn với cơm nóng, nhưng ngày nay để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch, cà xỉu Hà Tiên đã được chế biến thành nhiều món khác nhau như: Gỏi cà xỉu, cà xỉu rang xả ớt, mắm cà xỉu…
Bạn có thể đến các nhà hàng hải sản ở đường Trần Hầu để ăn và cảm nhận hương vị độc đáo của những món ăn làm từ cà xỉu nhé.
Vùng sông nước Hà Tiên còn rất nhiều món ngon đặc sản hấp dẫn, lạ miệng và độc đáo không thể bỏ qua khi du lịch bụi, phượt Hà Tiên. Ngoài những món ngon Hà Tiên kể trên, còn có món ốc giác, bánh tằm bì, bánh lọt xào, cơm gà, xôi Hà Tiên, chả cá chiên….đang đợi bạn đến và thưởng thức. Tham khảo thêm kinh nghiệm du lịch một số vùng biển đảo ở Kiên Giang để có một tour du lịch biển hoàn hảo nhé:
