Du lịch Sóc Trăng bạn không chỉ được tham quan những ngôi chùa cổ kính, độc đáo mà còn được tìm hiểu những nét giao thoa văn hóa của các dân tộc như Kinh – Hoa – Khmer. Bên cạnh đó, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản Sóc Trăng tinh túy giữa các nguyên liệu tự nhiên và nền ẩm thực ba sắc tộc. Hãy cùng dulich9 khám phá thế giới ẩm thực ở Sóc Trăng này nhé.
Món ăn đặc sản Sóc Trăng
Bún nước lèo
Đây là món ăn dân dã nhưng rất nổi tiếng của Sóc Trăng. Sự đặc biệt của món này chính là nước lèo. Với cách chế biến công phu tỉ mỉ làm cho nước lèo trong vắt, không chút cặn nhưng thơm vị cá lóc đồng, vị ngọt của xương ống và dậy mùi của nhiều gia vị khác.
Các bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu của cá cùng vị ngon giòn, béo của thịt quay thật hấp dẫn. Vì sự mộc mạc này mà bún nước lèo trở thành món ăn đặc sản Sóc Trăng nổi tiếng, mà khi du lịch Sóc Trăng ai cũng muốn thưởng thức.
Bánh ống
Món bánh ống được chế biến từ bột gạo xay nhuyễn trộn với lá dứa, nước đường, cốt dừa. Sau đó dồn vào ống tre hoặc ống nhôm và mang hấp cách thủy. Bánh ống tròn, dài thơm mùi lá dứa, dừa nạo. Đây cũng là món ăn đặc sản ở Sóc Trăng quen thuộc của nhiều trẻ em ở đây từ xưa. Chính sự độc đáo này mà nó đã được lan rộng ra các tỉnh miền Tây và du nhập vào thành phố Hồ Chí Minh. Bánh ống ăn ngay lúc còn nóng là ngon nhất.
Bún gỏi dà
Nguồn gốc của món gỏi dà được cho là từ món gỏi cuốn, sau đó biến tấu và trở thành món khoái khẩu của dân bản xứ. Nguyên liệu chính để làm món gỏi dà là: bún tươi, rau sống, giá đỗ, thịt ba rọi, tôm, đậu phộng, tương xay và thêm một số phụ liệu khác như sườn non.
Bên cạnh đó nước dùng của bún được chế biến từ xương heo, nước me chua, tương hạt tạo nên một vị rất lạ, độc đáo. Do vậy, du khách khi du lịch Sóc Trăng nếm thử qua bún gỏi dà đều khó quên được những hương vị trộn lẫn ấn tượng này. Đây là một trong những món ăn ngon ở Sóc Trăng hấp dẫn du khách.
Bánh pía
Bánh Pía là món bánh nổi tiếng ở Sóc Trăng mà khắp 3 miền đều biết đến. Nó mang âm hưởng ẩm thực Triều Châu, bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa những nguyên liệu quen thuộc của miền Tây và sự tinh tế trong cung cách ẩm thực dân tộc Hoa.
Với hương vị đặc trưng của từng loại nhân như sầu riêng, đậu xanh, khoai môn, trứng muối những chiếc bánh vàng ươm thơm lừng ngây ngất. Chính vì vậy mà nó trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng.
Cháo cá lóc rau đắng
Cá lóc và rau đắng là những nguyên liệu dân dã miền Tây, qua bàn tay của những con người Sóc Trăng đã trở thành món ăn ngon ở Sóc Trăng hấp dẫn thực khách. Cá lóc được lựa chọn thật kỹ, sau đó luộc chín, bỏ lớp da và tách thịt cá riêng.
Cháo được ninh thật kỹ múc ra tô, cho thịt cá rau đắng trộn đều lên. Bạn cũng có thể cho thêm chanh, mắm, tiêu ăn kèm. Vị đắng của rau ban đầu sẽ làm bạn khó chịu nhưng ăn đến miếng thứ hai bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, béo của cá lóc và gạo ninh nhừ. Món ngon này đã được trở thành món đặc sản ở Sóc Trăng khi du khách tìm về.
Bánh cóng
Với vỏ bánh được làm từ bột gạo, bột đậu nành, nhân bánh là thịt heo băm, tôm…được trộn lẫn tinh tế và mùi vị thơm ngon thật khác biệt. Hương vị đặc trưng đầy nét cuốn hút của bánh cóng làm bất cứ ai cũng phải mê mẩn: béo mỡ, bùi đậu xanh, đậu nành, ngọt tôm, thơm thịt, đậm đà gia vị lại còn man mát cay cay hăng hăng các loại rau. Và đây xứng đáng là một món ăn đặc sản ở Sóc Trăng tô điểm thêm cho sự phong phú của nền ẩm thực Việt Nam.
Mì Sụa
Du lịch Sóc Trăng ăn gì ngon? Mì sụa là thực phẩm được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác lạ như chè, cùng với trứng gà luộc cũng rất độc đáo. Sợi mì sụa được chế biến từ đậu nành nên cọng mì có màu vàng óng, sử dụng mì sụa để xào chung với các loại rau nấm, hải sản, thịt lợn hoặc thịt gà kèm chút nước tương nước mắm tạo ra hương vị đậm đà cho món ăn.
Bánh in (bánh Trăng)
Sóc Trăng có những đặc sản gì? Bánh in là một món đặc sản của người dân Sóc Trăng và thường xuất hiện trong những dịp lễ tết truyền thống. Bánh được làm từ phần vỏ bột xốp, bên trong là nhân đậu xanh dẻo hoặc sầu riêng, lá dứa. Bánh được làm từ gạo nếp trộn nước cốt dừa và đường cát tạo vị ngọt.
Bánh In được người dân Sóc Trăng dùng vào dịp rằm tháng 8 và lễ hội Ooc-Om-Boc hàng năm để cúng tạ ơn Mặt trăng đã ban cho con người sức mạnh và mùa màng tốt.
Cá bống sao Cù Lao Dung
Cá bống sao là loại cá quen thuộc với người dân nơi đây. Cá bống sao ở Cù Lao Dung có đốm sao trên thân với lớp da lấm tấm những đốm trắng li ti.
Theo người dân địa phương thì loại cá này khi kho tiêu là ăn “bắt cơm” nhất. Món ăn đặc sản Sóc Trăng dân dã, thơm ngon một phần là nhờ vị đắng của gan cá, kết hợp cùng thịt cá dai thơm, tiêu cay dậy mùi tạo nên món ăn hấp dẫn ở nơi đây.
Hủ tíu cà ri Vĩnh Châu
Đến Sóc Trăng mà không thưởng thức món hủ tíu cà ri Vĩnh Châu thì quả là thiếu sót. Món ăn đặc sản ở Sóc Trăng được nấu từ thịt vịt xiêm, đem đến hương vị đặc trưng và độc đáo cho món ăn.
Thực khách khi thưởng thức sẽ cảm nhận độ mềm dai của từng sợi hủ tiếu kết hợp với nước dùng béo ngậy của nước cốt dừa. Bên cạnh đó là những miếng thịt vịt mềm ngọt. Chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên.
Bánh phồng tôm
Du lịch Sóc Trăng ăn đặc sản gì ngon? Bánh phồng tôm là món bánh quen thuộc với nhiều người nhưng với sóc Trăng món bánh này lại có mùi vị rất riêng. Đa số bánh được làm thủ công theo công thức truyền thống nên khi ăn sẽ cho được vị giòn tan, mùi thơm đậm đà của tôm chứ không giòn xốp như các loại bánh phồng tôm trên thị trường. Nếu có dịp đến Sóc Trăng đừng quên mua thử để thưởng thức cũng như mua tặng người thân ở quê nhà.
Lạp xưởng Vũng Thơm
Nhắc đến văn hóa ẩm thực Sóc Trăng không thể không nhắc đến lạp xưởng Vũng Thơm. Nhờ cách chế biến theo công thức gia truyền nên lạp xưởng có hương vị đặc trưng rất riêng.
Lạp xưởng nơi đây có nhiều loại khác nhau nhưng chủ yếu là thịt lợn, thịt gà, thịt bò…bạn có thể chọn loại mình thích để mua thưởng thức cũng như làm quà. cho gia đình.
Mè Láo
Ở Sóc Trăng có đặc sản gì? Mè láo là món ăn hay xuất hiện trong dịp lễ tết của người dân nơi đây. Món ăn này có nguồn gốc từ món bánh rán đường của người Hoa. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ xốp, giòn tan thơm mùi vừng và vị ngọt ngào từ lớp mạch nha.
Khô trâu Thạnh Trị
Một trong những món ăn đặc sản Sóc Trăng nhiều bạn trẻ thích chính là khô trâu Thạnh Trị. Cách chế biến truyền thống của người dân là dùng phần bắp con trâu đem cắt mỏng lớn hơn bàn tay, tẩm ướp gia vị để ngấm trong khoảng nửa ngày. Sau đó phơi nắng hoặc sấy trong lò.
Với hương vị thơm ngon, thịt khô mà vẫn cảm nhận được độ ngọt, càng ăn càng ngon và nhất là khi ăn kèm với nước mắm me.
Bánh gừng
Bánh gừng là loại bánh truyền thống của người dân Khmer, tượng trưng cho sự chung thủy vợ chồng. Loại bánh đặc sản ở Sóc Trăng được dùng nhiều trong các dịp lễ cổ truyền của người dân nơi đây.
Khi thưởng thức bánh gừng, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan trong miệng, vị ngọt của đường, vị béo của trứng và vị the the của gừng ăn nhiều cũng không cảm thấy bị ngán.
Mắm bò hóc
Ở Sóc Trăng, mắm bò hóc là món ăn trứ danh được làm từ cá trê chứ không phải thịt bò như tên gọi của nó. Mắm để càng lâu thì mùi càng nồng và càng ngon.
Cách chế biến món ăn đặc sản ở Sóc Trăng cũng khá công phu và phức tạp nên giá thành của nó cũng rất cao. Người dân tộc Khmer thường dùng món ăn này để tiếp đãi khách quý đến nhà chơi.
Ba khía
Con ba khía không xa lạ với người dân miền Tây, nó khá giống cua đồng nhưng càng và chân dẹp thường xuất hiện vào tháng 10 âm lịch. Bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc sản Sóc Trăng từ Ba khía với nhiều cách chế biến thơm ngon. Mắm ba khía thường được sử dụng để ăn với cơm hoặc làm các món gỏi.
Xá bấu Vĩnh Châu
Xá bấu hay còn có tên gọi khác là củ cải muối là món ăn dân dã ở Sóc Trăng. Đây là món ăn truyền thống của người Hoa. Nó thường được dùng để ăn kèm với cháo trắng, đem lại cảm giác giòn, mặn ngọt vừa phải và hơi cay nồng, làm kích thích vị giác. Xá bấu ngọt được rất nhiều thực khách yêu thích khi thưởng thức ẩm thực ở Sóc Trăng.
Cốm dẹp
Tại lễ hội Ooc-om-boc của đồng bào Khmer, có một nghi thức rất quan trọng là Lễ Cúng Trăng. Cốm dẹp cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm cúng của lễ hội.
Món ăn đặc sản ở Sóc Trăng được làm từ lúa nếp tước lấy hạt, bắc nồi đất lên và rang cho tới khi nếp vừa chín tới. Trải qua nhiều công đoạn thủ công có ra loại cốm dẹp giòn dẻo, khi ăn cảm nhận được mùi thơm từ lúa nếp nương mới.
Bánh xèo tôm thịt
Một đặc sản Sóc Trăng nói riêng và miền Trung nói chung chính là món bánh xèo tôm thịt. Phần vỏ bánh vẫn được làm từ bột gạo thêm ít bột nghệ để tạo màu, cùng nhân từ tôm, thịt, giá và đậu xanh, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của bánh, cùng mùi thơm béo của đậu xanh.
Tham khảo thêm:
- Kinh nghiệm du lịch Sóc Trăng thuận tiện, đầy đủ
- Du lịch Sóc Trăng nên đi những đâu chơi đẹp, độc đáo nhất?
Những món ăn đặc sản Sóc Trăng chắc chắn sẽ làm du khách mê mẩn. Nếu có dịp du lịch Sóc Trăng thì bạn đừng quên nếm thử những món ăn mà dulich9 gợi ý trên đây nhé! Chúc các bạn có những trải nghiệm thú vị khi du lịch Sóc Trăng.
