Thượng Hải, thành phố phồn hoa của Trung Quốc không chỉ thu hút khách du lịch bởi cảnh quan tươi đẹp, những công trình kiến trúc độc đáo, nét văn hóa phong phú, mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo. Cùng du lịch Thượng Hải khám phá và thưởng thức những món ăn đường phố hấp dẫn, nổi tiếng.
Những món ăn đường phố hấp dẫn ở Thượng Hải
Bánh bao hấp và chiên – Món ngon đường phố nổi tiếng nhất Thượng Hải
Đứng đầu danh sách những món ăn đường phố nổi tiếng không thể không ăn khi du lịch Thượng Hải chắc chắn là bánh bao. Đường phố Thượng Hải có rất nhiều loại bánh bao, nhưng phổ biến nhất vẫn là bánh bao hấp và chiên. Người Thượng Hải thường dùng 2 món bánh bao này kèm với canh đậu phụ, cháo loãng, mì và dưa chua.
Các loại mì – Các món ăn đường phố buộc phải thử khi tới Thượng Hải
- Mỳ lạnh: Mỳ lạnh vốn là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, thế nhưng món mỳ lạnh Thượng Hải lại không hề có “họ hàng” gì với mỳ lạnh Hàn Quốc cả. Điểm khác biệt của món ăn hấp dẫn và nổi tiếng đường phố Thượng Hải này chính là chỉ khi nào khách ăn, người bán mới bắt đầu thái mỏng những miếng bột gạo thành sợi mì, trần qua nước sôi rồi chan nước dùng gồm đường, dấm và ớt để món ăn được đậm đà, hấp dẫn. Món này thường được ăn kèm với đậu phộng, giá đỗ, gừng và một số loại rau củ theo mùa.
- Mì dầu sốt hành: Ngoài mì lạnh, mì dầu sốt hành cũng được coi là một trong những món ăn bình dân và phổ biến trên đường phố Thượng Hải. Tuy hơi nhiều dầu, nhưng nó lại một món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tìm mua và thưởng thức món mì dầu sốt hành này ở bất kỳ nhà hàng, quán ăn, khu ăn uống hay hàng quán vỉa hè nào ở Thượng Hải.
- Súp cay Mala Tang: Nhắc đến du lịch Thượng Hải khám phá và nếm thử những món ăn đường phố đặc trưng, hấp dẫn và nổi tiếng thì chắc chắn không thể bỏ qua món súp Mala Tang siêu cay và nóng của các đầu bếp Thượng Hải. Bạn có thể chọn bất cứ nguyên liệu ăn kèm nào như mì, bánh bao, thịt, rau, các loại xiên hoặc lẩu,…miễn là dùng được cùng với loại súp cay đặc biệt này.
Các loại bánh chiên – Đặc sản của ẩm thực đường phố Thượng Hải
- Bánh kẹp hành chiên (Cong You Bing): Đây là một trong những loại bánh nướng đường phố ngon và nổi tiếng nhất định phải ăn khi du lịch Thượng Hải. Món bánh này có vỏ ngoài là bột mì, nhân gồm mỡ heo và hành lá.Sau khi được chiên giòn, bánh sẽ được giữ ấm trong lò nướng để róc mỡ và còn nguyên độ giòn xốp.
- Bánh củi cải chiên (You Dunzi): Món ăn vỉa hè đặc trưng của đường phố Thượng Hải này thường được bán cùng với bánh kẹp hành chiên, cho nên sau khi nếm thử hương vị giòn xốp của bánh hành chiên, hãy ăn thêm một chiếc bánh củ cải để tận hưởng hương vị giòn mềm, đậm đà, thanh mát và ngọt thơm của củ cải tươi nhé. Nhớ lấy thêm chút nước tương chua ngọt để tăng hương vị cho món ăn.
- Bánh trứng chiên: Loại bánh này là một trong những món ăn sáng phổ biến và quen thuộc của người Thượng Hải. Bánh được làm từ bột chiên, trứng và đủ loại nhân mặn hoặc ngọt khác. Điểm nhấn của món ăn ngon đường phố đặc trưng độc đáo phải ăn thử một lần khi du lịch và khám phá ẩm thực đường phố Thượng Hải này chính là hương vị đa dạng của nó.
Các món ăn tráng miệng và đồ uống – Món ăn đường phố đặc trưng ở Thượng Hải
- Trà sữa: Trà sữa Thượng Hải tuy không nổi tiếng như trà sữa Đài Loan nhưng cũng là một trong những món ngon đường phố không thể không thử khi du lịch Thượng Hải, Trung Quốc. Các hiệu trà sữa nổi tiếng ở Thượng Hải mà bạn có thể tìm mua như Jackhut, Coco hay Lemon.
- Trà trứng: Là một trong những loại trà và món ăn vỉa hè ngon và bổ dưỡng nổi tiếng không thể không thử khi du lịch và tìm hiểu ẩm thực đường phố Thượng Hải. Trà trứng được làm từ lá trà, trứng gà cùng nước đậu nành, đường phèn, hoa hồi, vỏ quế, muối,…nấu trong nhiều giờ đồng hồ. Thức uống độc đáo của đường phố Thượng Hải này không chỉ có tác dụng an thần, bổ phổi, thanh giọng mà còn có thể là đẹp, cải thiện thần thái nên nó rất được ưa thích và phổ biến.
- Tào phớ: Thêm một món ăn đường phố Thượng Hải được yêu thích không thể bỏ lỡ – Tào phớ. Bạn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ gánh hàng rong hay nhà hàng sang trọng nào ở Thượng Hải.
- Củ sen nhồi cơm nếp: Đây là một trong những món ăn thú vị của ẩm thực đường phố Thượng Hải. Để làm được món ngon này, những người đầu bếp sẽ khéo léo nhìn gạo nếp đã tẩm ướp gia vị vào trong củ sen và đem nấu trong một loại nước sốt ngọt màu nâu. Người dân Thượng Hải thường ăn củ sen nhồi cơm nếp trong các bữa ăn chính.
Còn rất nhiều món ăn đường phố ngon, độc đáo, hấp dẫn và nổi tiếng không thể bỏ lỡ khi du lịch Thượng Hải đang chờ bạn khám phá và thưởng thức. Đọc thêm kinh nghiệm du lịch Thượng Hải và những địa chỉ ăn uống ngon ở Thượng Hải để có một chuyến đi trên cả tuyệt vời nhé.