Về với đất Tổ Phú Thọ, bạn không chỉ được khám phá rất nhiều địa danh mà còn được thưởng thức nhiều món ngon nơi đây. Nên ăn gì khi du lịch Phú Thọ? Hãy cùng tham khảo danh sách 20 món ăn đặc sản Phú Thọ ngon, rẻ, hấp dẫn nhất dưới đây nhé.
Top 20 món ăn đặc sản Phú Thọ cực hấp dẫn
Cơm nắm lá cọ
Món ăn đặc sản Phú Thọ đầu tiên phải kể đến, có lẽ là cơm nắm lá thọ của vùng đất Phù Ninh, Phú Thọ. Ở món ăn này, cơm được nấu chín, sau đó xới ra, dùng khăn ướt nhúng nước lạnh rồi nắm tròn lại, lăn kỹ cho nhuyễn. Sau đó, cho nắm cơm vào tàu cọ, túm lại buộc một đầu và lăn qua cho chặt. Cơm nắm lá cọ chấm với muối vừng, muối sả hay sườn heo rang đều rất ngon.
Ăn gì khi đi Phú Thọ, nếu có cơ hội đặt chân đến đây, bạn đừng bỏ qua món này nhé. Dù nó chỉ là một nắm cơm đơn giản thôi nhưng khi ăn, bạn sẽ nhận nhận được hương vị thơm ngát của gạo mới và mùi lá cọ thoang thoảng bơi chóp mũi. Ấn tượng nhất là những hhạt cơm mềm dẻo, dính chặt lại với nhau, càng nhai càng cảm nhận rõ vị ngọt của gạo. Nếu được chấm thêm một chút muối vừng nữa thì hết ý.
Địa chỉ thưởng thức:
- Làng cổ Phù Ninh
- Quán Nhím Nhím ở Đại Lộ Hùng Vương
Bánh cuốn Việt Trì
Nếu như những địa phương khác có bánh cuốn thì Phú Thọ cũng không ngoại lệ, và nó đã trở thành một trong những món ăn đặc sản Phú Thọ tiêu biểu nhất. Những chiếc bánh cuốn trắng phau, mềm dẻo được tráng cho thật mỏng để lộ ra lớp nhân thịt nạc băm thật nhuyễn, nấm mèo đen đen phía trong. Bánh cuốn Việt Trì tráng xong lại được thêm thật nhiều hành phi giòn rụm nên có độ béo ngậy, chấm thêm một ít nước mắm chua ngọt nữa khiến bạn không thể dừng lại nếu đã lỡ ăn thử một lần.
Địa chỉ ăn bánh cuốn:
- Bánh cuốn Phú Thọ: Số 37 đường Lê Đồng
- Bánh cuốn bà Xuyến: Số 24 đường Hà Chương
Cơm chay Việt Trì
Một món ăn đặc sản Phú Thọ dành cho những bạn thích ăn chay. Cơm chay Việt Trì được chế biến qua bàn tay tỉ mỉ, cẩn thận, sáng tạo của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp, để tạo thành một món ăn hấp dẫn từ cả bề ngoài lần hương vị.
Du lịch Phú Thọ nên ăn gì? Món cơm chay này được chế biến từ gạo, rau, các loại đậu nhưng nhìn không khác gì các món ăn mặn. Một bữa cơm thuần chay như này sẽ là cách giúp bạn cân bằng lại vị giác sau những món ăn béo ngậy đó.
Địa chỉ thưởng thức:
- Quán chay Sen Hồng: Số 3 đường Đinh Tiên Hoàng
- Cơm chay Thiện Nguyện: Số 184 đường Lê Quý Đôn
Tằm cọ Phú Thọ
Món ăn đặc sản Phú Thọ hấp dẫn này, có lẽ nhiều người còn gọi là “nhộng tằm”, nhưng được nuôi bằng lá cọ. Người ta lên đồi chặt một cây cọ, rồi khéo léo nhẹ nhàng thả vào thân cọ hai đến ba chục con tằm ươm màu vàng chanh béo ngậy, tằm non vừa phải, không được già quá (mục đích là để tằm ăn nõn cọ) trong khoảng thời gian một tuần. Ở vùng đất Phú Thọ, nó đã trở thành đặc sản rất được ưa chuộng.
Trám om kho cá
Ở Phú Thọ trồng rất nhiều Củ trám, và mùa thu hoạch rơi vào tháng 5 – 6 âm lịch hàng năm. Trám có hình bầu dục, có 2 loại là trám chua và trám đen. Người dân Phú Thọ thường dùng loại quả này để kho với cá, và đã trở thành một món ăn ngon Phú Thọ mà nhiều du khách muốn thưởng thức.
Vị đậm của tương, của cá khi kho sẽ ngấm hết vào củ trám làm cho trám giảm độ chua. Món cá kho trám ăn sẽ bị ngấy, rất hợp ăn với những bát cơm nóng hổi, đảm bảo rất đưa cơm.
Xôi nếp gà gáy
Thêm một món ăn đặc sản Phú Thọ hấp dẫn khác chính là xôi nếp gà gáy. Nó có điểm đặc biệt là được chế biến bởi loại gạo nếp từ vùng đất Mỹ Lung – một loại gọi có chất lượng khác biệt so với các loại gạo khác, bởi khí hậu và đất đai trù phú.
Xôi sau khi được đồ, sẽ tỏa ra hương thơm nức nở khiến ai cũng bị mê hoặc. Khi ăn xôi nếp gà gáy, bạn chỉ cần thêm một ít hành phi thơm vàng ruộm hoặc ít muối vừng là đủ để tạo nên một bữa ăn ngon, thanh đạm và bổ dưỡng rồi.
- Địa chỉ: Nhà hàng Thảo Béo: Đường Hùng Vương
Rau sắn Phú Thọ
Vùng đất Phú Thọ rất nổi tiếng với món rau sắn, được lấy từ những ngọn của cây sắn xanh mướt trông trên những núi đồi. Ăn gì ngon khi tới Phú Thọ? Lá sắn muối kho cùng với tép tạo nên hương vị đặc trưng riêng, béo bùi và ngậy.
Rau sắn được sử dụng giống như dưa, cà muối, trở thành một món ăn kèm cùng với các món chính. Ngoài ra rau sắn còn hay được người dân sử dụng để nấu canh với rô đồng. Vị của rau sắn chua chua hòa quyện với vị béo của cá rô, khiến người ăn cứ muốn húp xì xụp mãi không thôi.
Bánh tai Phú Thọ
Đi Phú Thọ ăn gì? Bánh tai là một trong những món ăn đặc sản Phú Thọ nổi tiếng nhất. Bánh tai hay bánh tai heo thực chất là một loại bánh được chế biến tương đối đơn giản nhưng lại được nhiều người dân nơi đây ưa thích. Sở dĩ nó được gọi là bánh tai heo bởi hình dáng của bánh cong cong, thuôn dài giống như hình của một chiếc tai heo. Các bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh tai heo ở bất kì đâu trên mảnh đất Phú Thọ.
Nguyên liệu để làm ra món bánh tai heo Phú Thọ này bao gồm gạo tẻ, thịt lợn và một số gia vị đơn giản. Gạo tẻ được xay ra thật mịn, sau đó vào cùng với nước tạo thành một hỗn hợp bột. Phần thịt lợn được tẩm các loại gia vị, được bọc trong hỗn hợp gạo tẻ sau đó được đem đi hấp. Tất cả đã góp phần đã ra một chiếc bánh tai heo đúng chuẩn hương vị Phú Thọ.
Xôi ruốc cá rô đồng
Đây là một món ăn sáng khá nổi biến ở Phú Thọ. Món ăn đặc sản Phú Thọ này ngon nhất là ăn khi nóng hổi. Nhưng nó đặc biệt ở chỗ chính là phần topping vạn người mê. Xôi trắng được nấu dẻo quánh, sau đó sẽ được ăn kèm với cá khô là cá rô đồng được nêm nếm đậm đà, đủ vị vừa dai vừa giòn. Ngoài ra, xôi sẽ được tưới thêm một lớp mỡ bóng tạo độ béo ngậy cho món xôi cùng một ít ruốc mằn mặn và phần dưa chuột muối nữa đó. Thật hấp dẫn đúng không?
- Địa chỉ: Xôi ruốc cá rô đồng: Số 94 đường Quang Trung
Rêu đá người Mường
Đi Phú Thọ ăn gì? Có một món ăn đặc sản Phú Thọ rất thú vị mình khuyên bạn nên thử, đó chính là món rêu đá. Đây là món đặc sản của người Mường, Phú Thọ.
Gọi là rêu đá vì đây là loại rêu được lấy từ đá và phải chọn một loại rêu to, xanh thì mới đạt chuẩn. Rêu đá sẽ được làm sạch bằng cách rửa qua thật nhiều lần nước để có thể loại bỏ tất cả các tạp chất và cặn bã, từ đó mà lá rêu mới mềm mại, tơi và sạch. Sau đó, họ sẽ đem rêu đi nướng hoặc chế biến một số cách khác. Đặc điểm chung là rêu ăn dai, giòn sần sật rất vui miệng.
- Địa chỉ: Các chợ địa phương ở Thanh Sơn
Xáo chuối Phú Thọ
Xáo chuối là một món ăn đã được truyền qua từ nhiều thế hệ, từ đời này đến đời khác của người dân Phú Thọ. Xáo chuối thường được ăn trong các dịp quan trọng như những dịp cưới hỏi, lễ tết ma chay. Xáo chuối được chế biến từ chuối xanh, đun cùng với xương, tương bần và tiết lợn. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn đặc sản Phú Thọ này, có thể thử ở nhiều nơi, nhưng ngon nhất vẫn là làng Vĩnh Tề, xã Cao Xá.
Búp khoai kho
Thêm một món ăn đặc sản Phú Thọ góp mặt vào danh sách này là búp khoai kho. Món ăn này được làm từ phần búp của những loại khoai như khoai đốm, khoai lủi,.. sau đó bó tròn và phơi khô dưới nắng cho đến khi phần bề mặt của khoai có phần nhạt màu hơn và hơi co lại. Người dân nơi đây dùng khoai đem kho với thịt mỡ, nước cua đồng… cho đến khi búp khoai nhừ. Món ăn khi ăn sẽ có vị mềm mại tan chảy trong miệng, rất đáng để thử một lần.
- Địa chỉ: Các chợ truyền thống, chợ địa phương thuộc khu vực xã Tân Phương
Món Chè Phú Thọ
Món chè ăn vặt nhiều nơi có, nhưng ở Phú Thọ thì chè cũng ngon không kém đâu nhé. Dù là các quán vỉa hè thì món chè Phú Thọ cũng khá hấp dẫn. Chỉ cần lạc chân vào một quán nào đó, bạn cũng sẽ bị bất ngờ với cơ man vô số các loại màu sắc và hương vị cùng mùi thơm khác nhau như chè thái, chè sương sa hạt lựu, chè bưởi, chè sen, chè khúc bạch, sữa chua hoa quả,…. Vừa đẹp mắt lại vừa thỏa cơn khát ngày hè và mang đến những dư vị ngọt ngào, tươi mới nhất dành cho bạn cùng những người yêu thương.
Địa chỉ ăn thử:
- Quán xôi chè bốn mùa: Phường Gia Cẩm
- Ngọc Thạch Quán: Tổ 20, khu 17, Ngã tư đèn đỏ
Đặc sản Cá Anh Vũ
Món ăn đặc sản Phú Thọ tiếp theo khiến hàng ngàn thực khách chao đảo có lẽ phải gọi tên loài cá Anh Vũ. Sở hữu một cái tên thật mỹ miều, cá Anh Vũ mang trên mình hương vị thanh tao, mềm mại và độ ngọt ngào trên cả tuyệt vời. Món cá có giá trị cao này thường được người dân khéo léo chế biến thành muôn vàn món ngon như nấu canh, nướng, hấp, chiên giòn,… nhưng ngon nhất chắc là hấp cách thủy. Nếu có cơ hội, đừng bỏ qua món ăn ngon Phú Thọ này bạn nhé.
- Địa chỉ: Quán cá Hạc Trì: Phường Tiên Cát, Việt Trì
Cá lăng Phú Thọ
Một món cá đặc sản Phú Thọ khác chính là món cá lăng. Cá lăng có phần da bóng, trơn và có độ dai nhẹ. Thịt cá lăng mềm, thơm và có độ ngọt, không hề có mùi tanh như nhiều loài cá khác nhờ vào môi trường sống lý tưởng. Thịt cá lăng vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon được chế biến thành rất nhiều các món ăn hấp dẫn như chả cá lăng, gỏi cá, xào nấm, cá nướng hay làm ruốc,… Tuy nhiên, giá cả dao động cho món ăn ngon Phú Thọ này sẽ hơi cao một chút.
- Địa chỉ: Nhà hàng cá lăng: Phường Gia Cẩm, TP. Việt Trì
Thịt chó Việt Trì
Thịt chó Việt Trì – món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà và khả năng chế biến đặc biệt. Bí quyết làm nên thương hiệu của món thịt chó Việt Trì đó là, được nuôi gầm nhà sàn các dân tộc miền núi, nên thịt rất thơm ngon.
Đến Việt Trì, bạn chẳng khó để bạn tìm được những quán chế biến thịt chó ngon, nổi tiếng. Dưới đây là một số quán nổi tiếng để bạn tham khảo:
- Thịt chó Việt Trì Cao Cường, địa chỉ: Phường Minh Nông Đường Lạc Long Quân, Tổ 10 khu Hồng Hải, Tp. Việt Trì, Phú Thọ
- Thịt chó Quang Nhật, địa Chỉ: Tiên Phú, Phường Tiên Cát, Thành phố Việt Trì, Phú Thọ
Trên đây, là danh sách các món ăn ngon đặc sản Phú Thọ hấp dẫn nhất bạn cần biết. Hy vọng, sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc về nên ăn đặc sản gì khi du lịch Phú Thọ. Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm: Kinh nghiệm phượt Phú Thọ lịch trình 1 ngày cực thú vị
