Mỗi khi gió mùa tràn về, câu hỏi “mùa đông ăn gì ở Hà Nội?” lại khiến bao người phải phân vân. Hà Nội những ngày se lạnh luôn gợi nhớ tới những món ăn nóng hổi, thơm phức, chỉ cần vừa bưng lên là hơi bốc nghi ngút. Nếu bạn đang chuẩn bị đi chơi, đi làm, hay đơn giản là muốn tìm cảm hứng ẩm thực, danh sách 20 món ăn ngon ở Hà Nội mùa đông dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn phải “rụng rời” ngay từ lần đầu nhìn thấy.
Đây cũng là gợi ý lý tưởng cho những ai đang tìm hiểu du lịch Hà Nội mùa đông ăn gì hoặc muốn khám phá những đặc sản Hà Nội mùa đông đúng chuẩn người bản địa.
20 món ăn ngon mùa đông ở Hà Nội
Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng từ lâu đã trở thành món ăn “ruột” của nhiều người Hà Nội mỗi khi trời trở gió. Tô bánh đúc trắng mịn, mềm như tan trong miệng, chan ngập nước mắm thịt băm đậm đà, thêm hành phi thơm nức mũi khiến ai cũng phải gật gù khen ngon. Cảm giác vừa thổi vừa ăn, tay cầm bát bánh đúc nóng hổi giữa tiết trời mùa đông Hà Nội lạnh cắt da thực sự rất “đã”. Nếu bạn đang tìm lời giải cho câu hỏi mùa đông ăn gì ở Hà Nội thì bánh đúc nóng chắc chắn là lựa chọn không bao giờ sai.
Cháo sườn nóng
Cháo sườn Hà Nội nổi tiếng với độ mịn, dẻo và thơm đúng chuẩn truyền thống. Cháo được ninh từ gạo tẻ xay nhuyễn, kết hợp với sườn non được ninh kỹ đến mức chỉ cần đụng nhẹ là tách khỏi xương. Giữa tiết trời buốt giá, được húp muỗng cháo nóng thơm ngậy, ăn kèm quẩy giòn rụm thì đúng là hạnh phúc giản dị mà trọn vẹn. Với những du khách đang băn khoăn du lịch Hà Nội mùa đông ăn gì, thì một bát cháo sườn nóng chính là món ăn ấm lòng nhất bạn nên thử.
Bún thang
Bún thang là món ăn mang tinh thần “thanh – tao – tinh tế” đặc trưng của người Hà Nội. Một tô bún thang chuẩn phải có trứng thái sợi, giò lụa, thịt gà xé phay, tôm khô, nấm hương và hành lá… tất cả được sắp xếp gọn gàng, đẹp mắt. Món này nổi tiếng bởi nước dùng trong vắt nhưng đậm vị, được ninh từ xương gà và tôm trong nhiều giờ. Vào mùa đông, bún thang càng trở nên hấp dẫn khi hương thơm bốc lên nghi ngút, giúp bạn ấm từ mũi tới lòng. Đây là món ăn lý tưởng nếu bạn tìm kiếm món ăn ngon ở Hà Nội mùa đông nhưng lại không thích đồ quá béo hay nặng bụng.
Bún ốc nóng
Không giống bún ốc nguội của mùa hè, bún ốc nóng vào mùa đông lại mang đến cảm giác bùng vị hơn hẳn. Tô bún có nước dùng chua dịu từ dấm bỗng, thêm chút cay nhẹ kích thích vị giác. Thịt ốc giòn, tươi, ăn kèm cà chua, hành lá và rau tía tô tạo nên tổng thể hài hòa, vừa nóng vừa thơm. Trong danh sách đặc sản Hà Nội mùa đông, bún ốc nóng luôn được yêu thích bởi vừa ngon, vừa dễ ăn, lại cực hợp với không khí se lạnh đặc trưng của Thủ đô.
Lẩu riêu cua bắp bò
Nếu hỏi người Hà Nội mùa đông ăn gì, chắc chắn rất nhiều người sẽ trả lời lẩu riêu cua bắp bò. Nồi lẩu đỏ au, sôi ùng ục với mảng gạch cua vàng ươm, thơm béo tạo nên hương vị đặc trưng khó trộn lẫn. Bắp bò được thái lát vừa ăn, nhúng vào nồi lẩu là mềm ngay, kết hợp với đậu mềm, giò tai, rau sống cực kỳ hợp vị. Lẩu riêu cua là lựa chọn hoàn hảo cho buổi tụ tập bạn bè hay cả gia đình khi trời lạnh, vừa ấm áp vừa đậm chất ẩm thực Hà Nội.
Phở bò Hà Nội
Phở bò vốn là “linh hồn” ẩm thực Hà Nội, nhưng phải ăn vào mùa đông thì mới thấy trọn vẹn hương vị. Bát phở nóng hổi với nước dùng trong, thơm từ quế hồi, thoảng mùi gừng nướng, kết hợp với thịt bò mềm, bánh phở mỏng dai đúng chuẩn. Chỉ cần ngồi trước quán phở buổi sáng, nhìn hơi nóng bốc lên nghi ngút là đã đủ khiến bạn “ấm lòng”. Đây cũng là món được nhiều du khách lựa chọn nhất khi tìm kiếm món ăn ngon ở Hà Nội mùa đông.
Bánh mì sốt vang
Bánh mì sốt vang là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa sự mềm mại của thịt bò và độ giòn của bánh mì nướng. Sốt vang được nấu từ thịt bò ninh mềm, kết hợp với cà chua, tiêu và các loại gia vị tạo nên mùi thơm khó cưỡng. Mùa đông mà được chấm bánh mì vào phần sốt sánh đỏ, nóng hổi thì đúng là trải nghiệm không thể tuyệt hơn. Đây là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn đổi vị, đồng thời tìm đặc sản mùa đông Hà Nội vừa no lâu vừa đủ chất.
Bún cá nóng
Nhiều người khi hỏi du lịch Hà Nội mùa đông ăn gì thường được gợi ý thử bún cá nóng bởi món này vừa thanh nhẹ, vừa hợp khẩu vị nhiều người. Nước dùng chua dịu, miếng cá chiên giòn rụm hoặc cá hấp mềm tùy quán, ăn cùng rau thì là và cà chua tạo nên hương vị rất riêng. Bún cá nóng là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối, giúp bạn ấm bụng nhưng không quá ngấy.
Miến lươn
Miến lươn Hà Nội có hai loại: lươn giòn và lươn mềm. Dù bạn chọn loại nào thì tô miến cũng thơm nức mùi hành, tiêu và nước dùng từ xương lươn ngọt thanh. Vào mùa đông, món này càng “gây nghiện” bởi nước dùng nóng, lươn thơm béo và miến dai vừa phải. Đây là món ăn nằm trong top món ăn ngon ở Hà Nội mùa đông mà rất nhiều người yêu thích.
Cháo trai
Cháo trai mang vị thanh nhẹ, dễ ăn nhưng vô cùng ấm bụng. Trai được xào thơm với nghệ, hành khô và rau răm rồi cho lên trên bát cháo nấu nhuyễn tạo nên hương vị mộc mạc, đúng chất Hà Nội xưa. Nếu bạn đi dạo Hồ Gươm hay phố cổ vào mùa đông, ghé một hàng cháo trai ven đường là đủ để cảm nhận trọn vẹn sự ấm áp đặc trưng của ẩm thực Thủ đô.
Thịt nướng các loại
Mỗi khi mùa đông đến là các quán nướng dù là trong nhà hay vỉa hè ở Hà Nội đều tấp nập khách tới ăn. Cảm giác ngồi quanh bếp than hoa, nghe tiếng mỡ xèo xèo khiến ai đói cũng không thể cưỡng lại được. Một trong những món được gọi nhiều nhất là thịt ba chỉ nướng – miếng thịt được tẩm ướp vừa vị, nướng lên có lớp ngoài cháy cạnh nhẹ nhưng bên trong vẫn mọng nước, ăn với kim chi và rau sống thì đúng kiểu “đặc sản đồ nướng vỉa hè Hà Nội”.
Bánh giò nóng
Bánh giò nóng Hà Nội được gói trong lá chuối và được hấp nóng suốt cả ngày. Bánh mềm, nhân thịt mộc nhĩ thơm lừng, ăn kèm dưa góp và chút tương ớt là đúng chuẩn vị mùa đông. Đây là món ăn tiện lợi, dễ mua, phù hợp cho những ai bận rộn mà vẫn muốn thưởng thức đặc sản Hà Nội mùa đông.
Vịt quay – vịt nướng
Những ngày gió lạnh, mùi vịt quay lan ra từ các quán ven đường khiến ai cũng phải dừng lại. Miếng vịt quay vàng óng, da giòn, thịt mềm và thơm kết hợp với sốt đặc trưng khiến món này càng thêm đắt khách vào mùa đông. Đây là món ăn phù hợp cho cả bữa chính hoặc tụ họp bạn bè.
Khoai nướng – ngô nướng
Đây là món ăn đường phố mùa đông quen thuộc nhất ở Hà Nội. Cảm giác đứng bên bếp than hồng, cầm củ khoai nướng bẻ đôi, hơi nóng bốc lên thơm lừng thực sự rất đáng nhớ. Món ăn đơn giản nhưng lại mang giá trị cảm xúc lớn, gắn liền với mọi thế hệ Hà Nội.
Quẩy nóng
Quẩy nóng Hà Nội là món ăn cực hợp với trời lạnh. Những chiếc bánh quẩy mới ra lò, vàng ruộm, nóng hổi, cắn vào vừa giòn vừa ngọt khiến ai cũng thích mê. Đây là món ăn vặt lý tưởng để thưởng thức khi dạo phố mùa đông.
Bún mọc
Bún mọc Hà Nội nổi tiếng với viên mọc to, chắc, thơm vị thịt và mộc nhĩ. Nước dùng trong nhưng ngọt, nóng hổi, thêm chút rau sống là đủ ấm bụng cho cả ngày đông. Món này dễ ăn, hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Nem chua rán
Nem chua rán là món “quốc dân” của học sinh Hà Nội. Những miếng nem giòn bên ngoài, mềm bên trong, chấm cùng tương ớt khiến ai cũng nghiện. Trời càng lạnh, nem chua rán càng trở thành lựa chọn hoàn hảo để tụ họp bạn bè.
Các món ốc xào, luộc
Ốc luộc và ốc xào là một trong những món ăn khiến mùa đông Hà Nội trở nên ấm áp và rộn ràng hơn hẳn. Trời càng lạnh, hơi nước nóng nghi ngút từ nồi ốc càng thơm lừng mùi sả, lá chanh, quế chi khiến ai đi ngang qua cũng phải dừng lại. Đây là món nằm trong top những món ăn ngon ở Hà Nội mùa đông mà bất kỳ tín đồ ẩm thực nào cũng muốn thử.
Bánh chưng rán
Bánh chưng rán là một trong những món ăn mùa đông ở Hà Nội khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi. Những miếng bánh chưng nguội được cắt thành từng lát vuông, cho lên chảo rán vàng ruộm hai mặt, lớp vỏ giòn rụm mà bên trong vẫn mềm dẻo, đậm vị đỗ xanh và thịt mỡ. Trời càng lạnh, mùi bánh chưng rán thơm lừng càng làm bụng cồn cào.
Trà gừng mật ong
Kết thúc danh sách đặc sản mùa đông Hà Nội, một ly trà gừng mật ong nóng sẽ giúp bạn làm ấm cơ thể, xua tan lạnh buốt. Hương gừng cay nhẹ hòa với vị ngọt thanh của mật ong cực kỳ dễ uống, đặc biệt phù hợp sau khi thưởng thức những món nóng đặc trưng phố cổ.
Xem thêm một số thông tin hữu ích liên quan:
Mùa đông Hà Nội thật sự là thiên đường ẩm thực với vô số món nóng hổi, thơm ngon khiến ai thưởng thức cũng thấy ấm lòng. Nếu bạn còn băn khoăn mùa đông ăn gì ở Hà Nội hay tìm những món ăn ngon ở Hà Nội mùa đông, thì danh sách trên chắc chắn sẽ đủ để bạn khám phá trọn vẹn hương vị đặc trưng của Thủ đô. Hy vọng bài viết giúp bạn có thêm nhiều gợi ý hữu ích cho chuyến đi, để mỗi bữa ăn trong những ngày lạnh ở Hà Nội đều trở thành một trải nghiệm đáng nhớ.
