Quảng Ngãi là vùng đất ven biển miền Trung Việt Nam với nhiều danh lam thắng cảnh và món ăn ngon hấp dẫn đảm bảo bạn sẽ được vui chơi và ăn uống thỏa thích khi tới du lịch. Vậy món ăn đặc sản Quảng Ngãi là gì thì bạn hãy xem danh sách các món ăn dưới đây nhé!
Món ăn đặc sản Quảng Ngãi
Xem thêm một số thông tin về du lịch Quảng Ngãi:
Cúm núm Sa Huỳnh
Cúm núm là một hải sản biển có nhiều ở Sa Huỳnh Quảng Ngãi. Khi biển về đêm cũng là lúc các tay câu ra tay bắt cúm núm. Cúm núm mới câu về nướng lên rất thơm ngon, bổ dưỡng, nó được xem như món ăn đặc sản Quảng Ngãi cực ngon được người dân yêu thích.
Loài này khá khó bắt và chỉ xuất hiện theo mùa nên giá bán của cúm núm Sa Huỳnh khá cao, bạn có thể thử thưởng thức một lần ngay tại các làng chài ven biển hoặc trong các nhà hàng cũng phục vụ món cúm nhúm này đấy.
Cá cơm Quảng Ngãi
Du lịch Quảng Ngãi ăn gì ngon? Cá cơm Quảng Ngãi là một trong những món ăn bạn sẽ bắt gặp nhiều khi đến vùng đất này. Loài cá có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong các nhà hàng, quán cơm đều có như chiên giòn, rim với tiêu ớt, làm mắm hoặc làm gỏi.
Tuy nhiên, món ăn đặc sản Quảng Ngãi từ cá cơm phải nhắc đến món gỏi cá. Cá cơm được loại bỏ đầu, rút xương rồi ngâm với chanh trong vòng 1 tiếng. Khi làm gỏi sẽ kết hợp cùng các nguyên liệu khác như: ớt, lạc, rau thơm cùng các loại gia vị mang đến món ăn thanh mát, thơm ngon.
Bún riêu cua Tư Nghĩa Quảng Ngãi
Có rất nhiều địa phương nổi danh với món bún riêu cua, nhưng nếu có cơ hội du lịch hay có chuyến công tác qua Tư Nghĩa Quảng Ngãi thì nên thử qua món bún riêu cua ở đây. Món ăn đặc sản Quảng Ngãi dân dã nhưng rất ngon nhất là khi ăn lúc nóng hổi bên trên có gạch cua, trứng cút, giò chả thơm ngon. Hương vị béo béo của nước lèo, quyện với mùi hương cua đồng, thêm chút mắm ruốc thơm nức rồi kết hợp với cả rau sống xanh tươi khiến bạn đã ăn là ghiền.
Chim mía
Chim mía là một loại chim khá phổ biến ở Quảng Ngãi và nó được săn bắt về để làm nên những đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng được lòng nhiều du khách. Chim mía nhỏ, thịt dai, thơm, xương giòn, có thể chế biến thành nhiều món như: chiên giòn, nấu cháo, nhồi thịt hấp cách thủy, chưng… Các món ăn từ chim mía không những ngon mà giá trị dinh dưỡng cũng rất cao. Bạn có thể tìm đến các nhà hàng ở Quảng Ngãi để thưởng thức nhé.
Gỏi tỏi
Với những ai là tín đồ ăn tỏi thì đến Quảng Ngãi đừng quên thử qua món gỏi tỏi độc đáo ở đây nhé. Món ăn được làm từ thân tỏi đực, rửa sạch sau đó hấp cách thủy cho chín rồi trộn với các loại gia vị, rắc thêm ít đậu phộng ở trên. Món ăn đặc sản Quảng Ngãi dân dã nhưng lại vô cùng thơm ngon và đặc biệt phải ghé huyện đảo Lý Sơn đúng mùa tỏi thì bạn mới có cơ hội được thưởng thức.
Bún chả cá
Một món ăn sáng ở Quảng Ngãi bạn cũng nên thử qua chính là bún chả cá. Sợi bún trắng mịn cùng với chả cá chiên đậm đà, thơm ngon. Nước lèo ở đây được đánh giá là rất ngon và ngọt, thanh, có một số loại rau sống do hương vị rất đậm đà. Nó không chỉ là món ăn quen thuộc với người dân địa phương mà còn được coi như một đặc sản Quảng Ngãi ngon, hấp dẫn được nhiều du khách đánh giá cao.
Ốc hút
Đi đến vùng biển như Quảng Ngãi thật thiếu sót nếu không thưởng thức các món hải sản, trong đó có món ốc hút siêu độc đáo. Món ăn này khi chế biến, những con ốc to và ngọt nhất được lựa chọn. Sau đó rửa sạch với các loại gia vị cần thiết, nêm gia vị và đem đi xào. Ốc có độ giòn, béo và ngọt kết hợp v ới nước chấm đặc biệt vô cùng đậm đà và thơm ngon. Đây cũng là món ăn đặc sản Quảng Ngãi bạn nên thử một lần nhé.
Bánh tráng đập
Ở Quảng Ngãi ăn gì ngon? Nếu bạn đến vùng đất này mà bỏ qua bánh tráng đập thì quả là một sự thiếu sót lớn. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại rất độc đáo và hấp dẫn. Trải bánh tráng trên lò, gắp ra để lên bánh tráng đã chiên giòn, rắc hẹ và hành tím băm lên. Sau đó bẻ đôi chiếc bánh tráng và thưởng thức thôi. Món bánh đặc sản Quảng Ngãi tuy dân dã nhưng lại vô cùng lôi cuốn nhất là với những bạn chưa một lần thử qua món ăn này.
Bánh tráng Quảng Ngãi
Bánh tráng xuất hiện trong nhiều món ăn ở Quảng Ngãi, nó được xem như “linh hồn” của các món ăn đặc sản Quảng Ngãi và ở vùng đất này cũng có rất nhiều làng nghề làm bánh tráng truyền thống.
Bánh tráng ở đây dai, mềm, không bị khô cứng. Có nhiều loại bánh tráng phù hợp với từng món ăn khác nhau. Bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc ghé đến các làng nghề truyền thống mua một chút về làm quà cũng rất ý nghĩa đó nhé.
Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng khắp cả nước. Nó là sự kết hợp giữa các sợi mì cỡ lớn dai dai với nước dùng đậm đà, bỏ thêm tôm, thịt, trứng cút,… Chưa hết ta còn có cả bánh tráng nướng để ăn kèm nữa chứ. Món ăn dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút khách du lịch đến Quảng Ngãi.
Ram thịt nướng
Món ăn đặc sản Quảng Ngãi chuyên phục vụ trong các nhà hàng được thực khách đánh giá ngon chính là ram thịt nướng. Thịt được làm từ thịt nạc tươi, trộn với gia vị và một ít tôm, hành tây chiên trong một lớp bánh tráng thật mỏng rồi chiên.
Tuy cách chế biến không quá cầu kỳ, nhưng hương vị của món ăn lại khiến cho ai khi thưởng thức cũng đều không thể bỏ đũa xuống được.
Don Quảng Ngãi
Món ăn ngon ở Quảng Ngãi được chế biến từ don, một loại thủy hải sản có hình dáng gần như con hến mà chỉ có ở Quảng Ngãi. Người Quảng Ngãi có cách ăn don khá đặc biệt, với một tô nước dùng được chế từ nước luộc don, một chút rau thơm, don và bánh tráng là bạn đã có thể thưởng thức món ăn độc đáo này rồi.
Món don chủ yếu được phục vụ vào mùa hè bởi lúc này thời tiết thuận lợi nên don sinh trưởng phát triển rất nhanh. Món ăn đặc sản Quảng Ngãi khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nước, vị bùi của don và bánh tráng.
Cá niên
Cá niên – một loài cá sinh trưởng và phát triển vào mùa xuân. Cá niên chủ yếu được bắt từ dòng sông Trà Bồng và kích thước chỉ chừng 2 ngón tay. Cá tuy nhỏ nhưng khi ăn khá thơm, thịt cá cũng dai ngon mà đặc biệt còn ăn được cả ruột cá chứ không phải mổ bỏ ruột như những loại cá khác. Một vài món ăn đặc sản Quảng Ngãi từ cá niên để bạn tham khảo như nướng, chiên giòn hay kho tiêu, trong đó nướng có lẽ là ngon nhất theo như nhận xét của người dân nơi đây.
Cá bống sông Trà
Cá bống sông Trà kho tiêu thì đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ sạch bay bởi vị cay cay thơm nồng của hạt tiêu, sự dai ngon của con cá bống. Cá bống ở sông Trà phát triển mạnh nhất vào mùa hè nên nếu có dịp đi du lịch Quảng Ngãi vào mùa hè thì bạn sẽ được thưởng thức món ăn đặc sản ở Quảng Ngãi này vừa ngon mà giá lại rẻ.
Kẹo mạch nha
Những tín đồ yêu thích sự ngọt ngào thì không thể cưỡng lại được trước sự hấp dẫn của kẹo mạch nha. Kẹo mạch nha là loại kẹo dẻo quánh với màu vàng bắt mắt, ngọt thanh và khi ăn gần giống như món kẹo kéo. Kẹo mạch nha khi ăn người ta thường quấn vào một chiếc que rồi ăn từng chút một hoặc phết lên miếng bánh tráng. Món đặc sản truyền thống Quảng Ngãi này được các bé rất thích và bạn cũng nên thử ăn một lần ở đây nhé.
Mắm nhum
Con nhum có ở rất nhiều nơi tại các tỉnh vùng biển Việt Nam và Quảng Ngãi cũng là một trong số đó. Nhum có nhiều cách ăn khác nhau nhưng làm mắm để chấm thì vẫn ngon nhất bởi mắm nhum ngọt thơm, mặn vừa phải nên ăn cùng gỏi hay chấm gì cũng ngon hơn các loại mắm khác. Để làm ra một bát mắm nhum ăn dần, người ta sẽ cần rất nhiều con nhum nên loại mắm này không phải lúc nào cũng sẵn có và giá khá đắt. Trước đây mắm nhum còn được người dân Quảng Ngãi dâng lên các bậc vua chúa như một món đặc sản quý hiếm của địa phương. Nếu có dịp tới Quảng Ngãi du lịch, bạn nhớ nếm thử hương vị món ăn đặc sản Quảng Ngãi này nha.
Trên đây là những món ẩm thực đặc trưng của Quảng Ngãi níu chân khách du lịch bốn phương và gây thương nhớ đối với người dân khi đi xa. Ngoài những món ăn đặc sản Quảng Ngãi phía trên, nếu bạn biết thêm món ăn nào ngon ở Quảng Ngãi nữa thì đừng ngần ngại mà chia sẻ cho chúng mình biết nhé. Chúc bạn có chuyến du lịch thuận lợi và bữa ăn ngon miệng tại nơi đây.
