Nước bạn Lào có rất nhiều đặc sản độc đáo mà bạn nên thưởng thức khi đi có cơ hội du lịch Lào. Sau đây là danh sách những món ăn đặc sản Lào nổi tiếng nhất dành cho những bạn đang và sắp có chuyến tham quan Lào. Bạn hãy lưu lại để thưởng thức hết hương vị ẩm thực Lào nhé!
Món ăn đặc sản Lào
Sindat
Đứng đầu trong danh sách món ăn đặc sản Lào ngon phải kể đến Sindat. Món ăn là sự pha trộn giữa món nướng trên lẩu dưới. Tức là món lẩu nước và thịt, hải sản được nướng trong cùng một nồi bằng kim loại được đặt giữa bàn ăn để thực khách có thể thưởng thức tùy ý món mình thích.
Nguyên liệu món ăn tươi ngon, các loại thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà, nước lẩu cũng bao gồm hai loại đó là lẩu thái chua cay hoặc nước xương bò hầm để thực khách có thể lựa chọn. Trong nhiều nhà hàng, quán lẩu ở Lào cũng đều phục vụ món Sindat này nên bạn có thể gọi và thử thưởng thức một lần nhé.
Xôi nếp Lào
Khác với Việt Nam, người Lào ăn xôi nếp nhiều hơn cả ăn cơm tẻ và gạo nếp. Hầu như đây là món ăn truyền thống của họ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Món ăn đặc sản Lào luôn được đựng trong ống nữa và nấu bằng nước suối sau đó nướng lên than hồng. Khi ống nứa cháy xém cũng là lúc xôi cạn nước, họ ủ xuôi cho chín và khi ăn xôi thường bốc tay.
Khác với cơm lam của Việt Nam, xôi nếp Lào ăn kèm với gà nướng, rau luộc chấm cùng cheo boong là loại nước chấm đặc trưng của Lào. Vị béo đặc trưng của xôi nếp Lào làm cho thực khách có cảm giác chưa nhai thì xôi đã tan trong miệng.
Khausoy
Khausoy là món ăn đặc sản Luông Prabang, Lào. Thoạt nhìn sẽ thấy giống như món phở ở Việt Nam, tuy nhiên cách chế biến và hương vị lại khác rất xa. Nước dùng chỉ là nước lọc đun sôi sau đó cho sợi phở to vào trần. Món ăn này ăn kèm với rau muống sống, rau cải, hành khô, hạt tiêu và tương ớt.
Thành phần quan trọng nhất của món ăn đặc sản Lào chính là làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn với tỏi, cà chua và các loại gia vị khác. Dù chẳng dùng đến nước xương hầm mà khi trộn Khausoy tan vào nước vẫn khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn về mùi vị, hương thơm của món ăn ngày.
Or Lam
Du lịch Lào ăn đặc sản gì ngon? Or lam được hiểu là hầm cay có nguồn gốc từ xa xưa ở Luang Prabang. Nguyên liệu chính tạo nên món ăn này chỉ là cà tím, đậu, sả, nấm rừng, húng quế, ớt, các loại rau thơm và Mai Sakaan.
Mai Sakaan là loại cây mang lại vị cay tự nhiên được trồng ở địa phương. Theo cách ăn của người dân là họ chỉ nhai lấy nước rồi bỏ bã chỉ lấy vị cay của cây. Ngoài ra, món ăn đặc sản Lào ăn kèm với thịt gà, thịt bò, xôi nếp cũng rất ngon.
Xúc xích Lào
Thoạt nhìn xúc xích Lào lại gần giống với cách làm lạp xưởng ở Việt Nam. Món ăn đặc sản ở Lào được chế biến từ loại thịt lợn được ướp với thảo mộc. Giò heo được hấp vời giềng, lá kaffir, hẹ tây, ngò, ớt và nước chấm. Xúc Xích Lào là món ăn dân dã ở nơi đây và thường được cắt nhỏ, ăn kèm với xôi nếp.
Khao Jee Pa-Ta (bánh mỳ Lào)
Nếu là tín đồ của món bánh mì kẹp bạn nên thử món Khao Jee Pa Ta (bánh mì Lào) xem có giống với bánh mì đường phố ở Việt Nam không nhé. Theo cách chế biến ở Lào, bánh mì sẽ được cắt theo chiều dọc, sau đó phết pate dày và béo ngậy vào bên trong bánh, tiếp đó là một lớp xúc xích nướng, hành lá, cà rốt, củ cải muối, một chút ruốc thịt cùng lớp nước sốt cay ngọt độc đáo. Món ăn đường phố ở Lào cực kỳ hút du khách bởi hương vị độc lạ, ngon miệng mà giá lại vô cùng rẻ.
Cá hấp Mok Pa
Món ăn đặc sản Lào tiếp theo mà dulich9 muốn giới thiệu đến bạn chính là cá hấp Mok Pa. Người dân ở đây có cách chế biến món ăn khá đặc biệt, họ lọc phile cá tươi, thái thành những miếng nhỏ rồi trộn cùng với hành tỏi, ớt, rau thơm, trộn lẫn với gia vị muối tiêu. Sau đó cá được gói trong lá chuối đem đi hấp cách thủy. Và hầu như quan ăn hay nhà hàng nào ở Lào cũng đều phục vụ món ăn này nên bạn có thể gọi cá hấp để thưởng thức nhé.
Ping Kai (gà nướng)
Món thịt gà nướng ngon nhất là tại Savanakhet của Lào, ở đây họ sẽ nướng gà nguyên con và kẹp trong que tre sau khi đã tẩm ướp gia vị. Nếu bạn không đến Savanakhet trong hành trình thì vẫn có thể thưởng thức món gà nướng hấp dẫn này tại thủ đô Viêng Chăn hay LuôngPrabang.
Trên con đường từ thủ đô tới LuôngPrabang có nhiều quán gà nướng thơm ngon, khiến bạn không thể kiềm lòng mà dừng lại ăn món đặc sản này. Một con gà nướng có khoảng 1,5kg – 2,5kg đủ cho khoảng 2- 3 người ăn. Nếu bạn vẫn chưa biết Lào có món đặc sản gì ngon thì đây chính là câu trả lời tốt nhất cho bạn.
Khao Piak Sen (phở Lào)
Món ăn đặc sản Lào cũng khá hấp dẫn du khách quốc tế đó là Khao Piak Sen, món ăn này thường được người Lào thưởng thức vào mỗi buổi sáng. Phở Lào cũng khá giống với phở bò, phở gà của Việt Nam nhưng có sự khác biệt về mùi vị phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương.
Bạn dễ dàng bắt gặp các quán Khao Piak Sen dọc các con phố đông đúc hay các khu chợ dân sinh vào mỗi buổi sáng sẽ có rất đông người dân Lào đến đây thưởng thức bữa sáng của họ. Giá đồ ăn ở Lào tương đối rẻ nên đừng ngần ngại thử một bát Khao Piak Sen xem sao nhé!
Tam Mak Houng (nộm đu đủ xanh)
Món nộm đu đủ thì có lẽ ở Việt Nam cũng có nhưng tại Lào lại trở thành một món ăn đặc sản mà người dân Lào yêu thích. Đu đủ bào thành sợi nhỏ rồi trộn với các loại gia vị chua, cay, mặn, ngọt và thêm vào lạc rang, đỗ xanh nên khi ăn có vị giòn thơm cực ngon. Tam Mak Houng chủ yếu hấp dẫn các bạn trẻ thích ăn vặt và được bày bán trong những quán ăn vặt ven đường hoặc chợ của người Lào. Đây là món ăn đặc sản Lào hấp dẫn tiếp theo để bạn lựa chọn thưởng thức cùng bạn bè.
Sien Savanh (bò khô)
Nếu ai là tín đồ của những món ăn vặt như gà khô lá chanh, thịt bò khô thì đến Lào bạn cũng nên thử món Sien Savanh này. Cách chế biến món ăn đặc sản Lào khá đơn giản, sau khi chọn được những miếng thịt bò tươi ngon, người ta sẽ ướp với xì dầu, ớt, hạt tiêu và một số loại khác sao cho thịt bò ngấm rồi đun lên cho thịt bò chín sau đó là đem phơi nắng nhiều ngày để thịt bò khô.
Món này có bán tại nhiều quán vỉa hè, ngồi nhâm nhi chén rượu với món bò khô thì thực sự không còn gì sánh bằng. Nếu thích bạn cũng có thể mua một chút đặc sản nổi tiếng ở Lào này về làm quà cho bạn bè, người thân.
Laap
Lào có đặc sản gì ngon? Đây là món ăn truyền thống ở Lào thường xuất hiện trong những ngày lễ trọng đại hay dịp tết cổ truyền dân tộc. Lạp được làm từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt hươu hay thịt trâu xay nhuyễn rồi trộn với rau thơm, bạc hà, nước cốt chanh, ớt tươi đem xào lên. Để thưởng thức món ăn đặc sản Lào, bạn có thể ăn cùng xôi nếp, cơm nếp hoặc ăn kèm rau xà lách, đậu đũa, cà chua, dưa chuột…
Côn trùng
Cũng giống như Campuchia và Thái Lan những món ăn từ côn trùng vẫn luôn cực kỳ có sức hấp dẫn với người dân Lào lẫn khách du lịch. Những con côn trùng như nhện, dế, trứng kiến, châu chấu…được chiên, xào, nướng, hấp nhưng ngon nhất vẫn là nướng. Các món ăn từ côn trùng luôn được xem là món ăn đặc sản Lào hấp dẫn thích hợp với những ai không sợ côn trùng với hình dạng xấu xí đó.
Xem thêm một số thông tin về du lịch Lào:
- Kinh nghiệm du lịch Vientiane – Lào 2024
- Kinh nghiệm du lịch Luang Prabang, Lào
- 10 địa điểm du lịch Lào nổi tiếng đẹp nhất
Đó là danh sách các món ăn đặc sản Lào nổi tiếng, cực kỳ ngon mà bạn nên nếm thử khi tới Lào du lịch. Nếu bạn nào sinh sống và làm việc ở Lào hoặc biết thêm món ăn ngon ở Lào khác danh sách phía trên thì hãy để lại bình luận để chia sẻ cho mọi người cùng biết nha. Chúc bạn có chuyến du lịch vui vẻ!
