Chả mực Hạ Long giã tay, một đặc sản nức tiếng khắp nước, có nhiều thương hiệu nổi tiếng khiến bạn băn khoăn không biết chọn loại nào, mua của ai để đảm bảo cả về chất lượng lẫn uy tín. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về các kinh nghiệm mua chả mực giã tay ở Long để biết được các địa chỉ mua chả mực giã tay ở Hạ Long ngon nhất, cũng như cách lựa chọn những thương hiệu chả mực được đông đảo người dân và khách du lịch ưa chuộng.
Kinh nghiệm mua chả mực giã tay ở Hạ Long
Mua chả mực giã tay ở đâu Hạ Long?
Chợ Hạ Long 1 bên Hòn Gai
Nếu có ai hỏi chúng mình rằng mua chả mực giã tay ở đâu Hạ Long, thì câu trả lời duy nhất mình dành cho các bạn là: Mua trực tiếp tại chợ Hạ Long 1 – Hòn Gai, thành phố Hạ Long.
Chợ Hạ Long 1, một trong những chợ trung tâm lớn nhất ở Hạ Long và cũng là chợ có bề dày lịch sử nhất ở đây. Nơi đây nổi danh với đa dạng các mặt hàng, bao gồm cả hải sản tươi sống và chả mực giã tay.
Nổi bật tại Chợ Hạ Long 1 là sự hiện diện của những thương hiệu chả mực giã tay hàng đầu và đáng tin cậy nhất Hạ Long. Đây là điểm gặp gỡ của cả các thương hiệu lớn, được biết đến với nhiều đại lý phân phối khắp các tỉnh, lẫn những thương hiệu nhỏ, truyền thống, độc quyền chỉ có tại Hạ Long.
Do đó, nếu bạn mong muốn tìm địa chỉ mua chả mực ở Hạ Long trực tiếp, muốn chứng kiến quy trình sản xuất, trải nghiệm cảm giác hồi hộp chờ đợi chả mực được rán vàng giòn và thử ngay tại chỗ miếng chả mực nóng hổi, thì Chợ Hạ Long 1 chính là điểm đến lý tưởng.
Đi đến chợ Hạ Long 1 bằng cách nào?
Chợ Hạ Long 1, tọa lạc ở khu vực Hòn Gai, là nơi sinh sống của cộng đồng dân cư bản địa và cũng là trung tâm của các cơ quan hành chính của thành phố.
Thường thì du khách đến Hạ Long sẽ lưu trú tại khu Bãi Cháy, khu vực có nhiều điểm du lịch nổi tiếng như Công viên Sun World Hạ Long, khách sạn Mường Thanh, ngã ba Vườn Đào, Cảng tàu khách Tuần Châu và nhiều địa điểm khác phục vụ du lịch.
Để đến chợ Hạ Long 1 từ Bãi Cháy, bạn cần đi qua cầu Bãi Cháy. Khi qua cầu, chợ cách đó khoảng 2km. Cụ thể hơn, khoảng cách từ cổng Công viên Sun World (ngã ba Vườn Đào) đến chợ là khoảng 7km.
Bên trong chợ Hạ Long 1 có gì?
Chợ Hạ Long 1, với diện tích rộng lớn, bao gồm các khu vực như sau:
- Khu vực bãi đỗ xe nằm ở mặt trước của chợ, phục vụ cho du khách đến tham quan và mua sắm.
- Một tòa nhà chính đối diện bãi đỗ xe, gồm 2 tầng, nơi bày bán các mặt hàng như đồ điện tử, dụng cụ kim khí, quần áo, trang sức…
- Một khu nhà ống có diện tích 20x150m, tổng cộng 300m2, chuyên bán hoa tươi và thủy hải sản khô.
- Một khu nhà ống khác rộng 15x200m, cũng là 300m2, nơi này chủ yếu bán hoa quả và đồ ăn vặt.
- Các ki ốt bán Chả mực và hải sản, nằm ngoài trời, được chia thành hai khu chính đối diện nhau, một khu chuyên bán thủy hải sản tươi và khu bán chả mực giã tay Hạ Long.
Đây là khu vực quan trọng nếu bạn muốn mua chả mực. Khu này tập trung phần lớn các thương hiệu chả mực nổi tiếng của Hạ Long, với nhiều cửa hàng để bạn lựa chọn.
Nếu bạn cần tìm kiếm một địa điểm cụ thể, đừng ngần ngại hỏi các cô chú bán hàng trong chợ – họ sẽ nhiệt tình hướng dẫn bạn!
Các thương hiệu chả mực giã tay Hạ Long ngon nhất
Trong khu vực ki ốt mà chúng mình vừa nêu trên, bạn sẽ thấy có hàng chục thương hiệu chả mực khác nhau. Tuy nhiên, có một số thương hiệu nổi bật và được đặc biệt ưa chuộng bởi người dân địa phương và du khách. Dưới đây là một số thương hiệu tiêu biểu mà bạn có thể tìm thấy tại dãy ki ốt này. Bạn chỉ cần dạo một vòng quanh chợ là có thể tìm thấy chúng.
Ở Hạ Long, có rất nhiều cửa hiệu chả mực do món ăn này có lịch sử phát triển hàng trăm năm. Một số thương hiệu nổi tiếng mà bạn có thể đã nghe đến bao gồm Chả mực Thoan, Chả mực Hiền Nhung, Chả mực Làng Chài và Chả mực Bá Kiến.
Giá cả của những thương hiệu này thường cao hơn so với các cửa hiệu chả mực quy mô nhỏ hơn. Ví dụ, giá cho loại đóng gói trong hộp nhựa của Chả mực Thoan và Chả mực Làng Chài là khoảng 400.000 đồng/kg, trong khi Chả mực Hiền Nhung có giá 410.000 đồng/kg.
Kinh nghiệm mua chả mực ở Hạ Long, thì các cửa hàng thuộc nhóm A, những cơ sở nhỏ, gia truyền, độc đáo chỉ có ở Hạ Long, thường có giá bán thấp hơn so với nhóm B – những thương hiệu lớn, được quảng cáo rộng rãi và có các đại lý ở nhiều tỉnh. Lý do cho điều này là nhóm A không phải chịu các chi phí liên quan đến mặt bằng, quảng cáo và marketing như nhóm B, nên có lợi thế về giá. Vì vậy mình khuyên bạn nên xem xét mua từ những cơ sở ở nhóm A để tiết kiệm và kinh tế.
Lưu ý: Giá bán được đề cập ở đây là chính xác vào thời điểm viết bài. Chúng mình sẽ cố gắng cập nhật giá cả một cách chính xác nhất. Tuy nhiên, giá chả mực thường không thay đổi thường xuyên, và chỉ có xu hướng tăng sau vài năm.
Chả mực giã tay Hạ Long có những loại nào?
Chất lượng chả mực phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu đầu vào, đó là mực. Mực mai (mực nang) là loại mực thường được chọn để chế biến chả mực. Những con mực tốt nhất để làm chả mực phải đáp ứng các tiêu chí: tươi, mắt trong, da xanh, thịt dày, và có trọng lượng khoảng 1-2kg/con.
Nếu mực không tươi hoặc không đáp ứng các tiêu chí trên, chả mực thành phẩm sẽ không đạt chất lượng cao, dễ có mùi tanh thay vì mùi thơm đặc trưng của chả mực làm từ mực tươi. Đây là một trong những dấu hiệu quan trọng giúp bạn phân biệt chả mực chuẩn chất lượng.
Kinh nghiệm mua chả mực ở Hạ Long, thì dựa trên tiêu chí về chất lượng, chả mực thường được phân loại thành 2 nhóm chính:
(1) – Chả mực loại thường: Được làm từ mực loại 2, thường xay bằng máy chứ không phải giã tay, có giá khoảng 300.000 đồng/kg. Mặc dù là loại rẻ nhất, loại chả mực này không phải là lựa chọn tốt nhất vì chất lượng không đảm bảo và thường có mùi tanh của mực không tươi. Do đó, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi quyết định mua loại chả mực thường này.
(2) – Chả mực loại tốt:
Chả mực loại tốt được làm từ mực tươi, ngon và đạt chuẩn, với gia vị tuỳ thuộc vào bí quyết của mỗi cửa hiệu. Loại chả mực này có mùi thơm dễ chịu, không tanh, màu vàng đều và cảm giác nhai vừa dai vừa giòn sần sật rất đặc trưng. Giá của chả mực loại tốt dao động từ 360.000 đến 500.000 đồng/kg, và thường được phân thành hai loại như sau:
- Chả mực loại tốt xay máy: Loại này được xay bằng máy thay vì giã tay. Với sự tiến bộ của máy móc và do nhu cầu tăng cao, nhiều cửa hiệu không đủ nhân sự để giã tay, nên chả mực xay máy trở thành sản phẩm chủ đạo. Giá cho loại này từ 360.000 – 400.000 đồng/kg tùy từng cửa hiệu. Đây là loại mà tôi khuyến khích mọi người nên mua vì chất lượng tương đối tốt và hợp khẩu vị đại chúng.
- Chả mực loại tốt giã tay: Ngoài việc lựa chọn những con mực tốt nhất, loại này còn được giã tay thay vì xay máy. Do chi phí nhân công cao hơn, loại chả mực giã tay có số lượng ít hơn và thường được các cửa hiệu quảng cáo là Chả mực thượng hạng hoặc Chả mực VIP. Giá của loại chả mực giã tay khá cao, từ 400.000 – 500.000 đồng/kg.
=> Kinh nghiệm mua chả mực ở Hạ Long: Nếu bạn không quá am hiểu về chả mực, việc lựa chọn chả mực của các cửa hiệu gia truyền nhỏ với giá khoảng 360.000 – 380.000 đồng/kg là một quyết định sáng suốt. Các loại chả mực này vẫn đảm bảo chất lượng và rất ngon, mặc dù giá cả phải chăng hơn so với các loại đắt tiền hơn. Đối với người không chuyên, sự khác biệt về hương vị giữa chả mực này và những loại chả mực cao cấp có thể không rõ ràng. Do đó, việc chọn mua chả mực từ các cửa hiệu nhỏ và truyền thống sẽ giúp bạn tiết kiệm mà vẫn thưởng thức được hương vị đặc trưng của món ăn này.
Ngoài ra, còn một cách phân biệt khác là phân biệt theo quy cách đóng gói, thì:
- Chả mực đóng gói trong hộp nhựa: là hình thức đóng gói phổ biến nhất cho sản phẩm này. Với sự gói gọn trong hộp nhựa, chả mực trở nên tiện lợi để mang theo, đặc biệt khi di chuyển hoặc làm quà. Thông thường, mỗi hộp nhựa chứa 1kg chả mực, giúp đảm bảo chả mực được bảo quản tốt trong quá trình vận chuyển cũng như cung cấp lượng phù hợp cho nhu cầu của hầu hết khách hàng. Hình thức đóng gói này cũng giúp người mua dễ dàng nhận biết và kiểm tra chất lượng của sản phẩm trước khi mua.
- Chả mực hút chân không: chả mực được đặt vào túi nhựa và hút chân không. So với hình thức đóng gói trong hộp nhựa, phương pháp hút chân không giúp bảo quản chả mực tốt hơn, giữ được độ tươi ngon và mùi vị lâu dài hơn do không khí bị loại bỏ hoàn toàn. Tuy nhiên, giá của chả mực đóng gói theo cách này thường cao hơn hộp nhựa từ 20.000 đến 30.000 đồng/kg. Sự chênh lệch về giá này phản ánh chi phí cao hơn của quá trình đóng gói hút chân không, cũng như chất lượng bảo quản vượt trội của nó. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn lưu trữ sản phẩm trong thời gian dài hoặc mang theo trong những chuyến đi xa.
Kinh nghiệm mua chả mực ở Hạ Long thì bạn chọn loại nào cũng được vì không có sự chênh lệch nhiều, nhưng thấy đại đa số người ta vẫn chọn chả mực đóng gói trong hộp nhựa, vì loại này vẫn có thể bảo quản dễ dàng trong tủ lạnh
Nên mua chả mực Hạ Long loại nào, giá bao nhiêu?
Việc lựa chọn chả mực phù hợp có thể trở nên phức tạp do sự đa dạng về loại và mức giá. Dưới đây là một số gợi ý dựa trên kinh nghiệm của tôi để giúp bạn tìm ra lựa chọn tốt nhất:
- Cho Người Mới Bắt Đầu hoặc Không Sành Ăn Chả Mực: Bạn nên mua loại chả mực có giá từ 360.000-380.000 đồng/kg từ các cửa hiệu gia truyền. Loại này đảm bảo chất lượng ngon và phù hợp với những người không quá am hiểu về chả mực. Đối với những người mới, sự khác biệt về hương vị giữa loại này và các loại đắt hơn của các thương hiệu nổi tiếng có thể không rõ ràng.
- Cho Người Sành Ăn Chả Mực: Nếu bạn đã có kinh nghiệm và thưởng thức chả mực nhiều lần, bạn có thể chọn loại chả mực cao cấp từ các thương hiệu nổi tiếng, với giá khoảng 400.000 – 500.000 đồng/kg. Loại này thường có chất lượng vượt trội, phù hợp với những người biết đánh giá hương vị phức tạp của chả mực.
- Lựa Chọn Cách Đóng Gói: Có hai lựa chọn là đóng gói bằng hộp nhựa hoặc hút chân không. Sự lựa chọn phụ thuộc vào thời gian bạn dự định sử dụng sản phẩm. Hầu hết khách hàng thường chọn hộp nhựa vì chả mực thường được tiêu thụ nhanh và có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong vài tháng mà không giảm chất lượng.
Có thế bạn quan tâm: Đi Hạ Long nên mua gì làm quà?
Trên đây là những kinh nghiệm mua chả mực ở Hạ Long bổ ích bạn không nên bỏ qua nhé. Mong rằng qua bài viết này, bạn sẽ biết được rằng đi Hạ Long nên mua chả mực ở đâu ngon, rẻ, mua giá bao nhiêu là phù hợp. Nếu có gì thắc mắc, hãy cứ lại bình luận bên dưới để mình giải đáp nhé. Cảm ơn bạn đã đọc bài và chúc bạn có những chuyến du lịch thật thú vị.
