Ấn Độ nổi tiếng thế giới là vùng đất của gia vị và ẩm thực được chế biến theo công thức bí truyền. Thế nhưng, trong nền ẩm thực đáng tự hào, vẫn tồn tại một số món ăn mà người Ấn Độ rất ghét. Hãy cùng chúng tôi du lịch Ấn Độ và thưởng thức những món ngon nổi tiếng ở Ấn Độ nhé.
Món ăn đặc sản ở Ấn Độ nổi tiếng
Birizza
Birizza là một món ăn nhanh được Pizza Hut chế biến theo phong cách kết hợp vỏ bánh Pizza huyền thoại của ẩm thực Ý với cơm truyền thống Ấn Độ. Tưởng chứng món ăn này sẽ được đông đảo người dân Ấn Độ tiếp nhận và đánh giá cao. Thế nhưng, ngay từ chiếc bánh đầu tiên, món ăn này đã khiến người Ấn Độ phẫn nộ. Họ cho rằng đây là sự kết hợp “vô duyên” nhất họ từng biết và không thể chấp nhận được món ăn này.
Thế nhưng, khách du lịch lại cực kỳ mê mẩn khi thưởng thức món ngon đọc đáo ở Ấn Độ này. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại các cửa hàng ăn nhanh của Pizza Hut ở Ấn Độ.
Tandoori Momos
Khi du lịch Ấn Độ bạn có thể bắt gặp bất kỳ một hàng quán bán bánh Momos, một loại bánh bao hấp có nhân thịt và rau bắp cải. Món ngon đặc sản phải phải thưởng thức khi du lịch Ấn Độ này có nguồn gốc từ Tây Tạng, nhưng từ khi du nhập vào Ấn Độ nó đã trở thành dấu ấn ẩm thực không thể xóa bỏ.
Để phù hợp với khẩu vị và thói quen chế biến thức ăn của mình, người dân Ấn Độ đã chế biến chúng theo cách truyền thống là hấp trong lò nướng thay vì nồi hơi, rồi đặt tên là Tandoori Momos. Và ngay lập tức, Tandoori Momos đã trở thành món ăn hấp dẫn ở Ấn Độ.
Pasta cà ri
Nếu bạn hỏi chúng tôi, đâu là món ngon đặc sản nên thưởng thức khi du lịch Ấn Độ, thì Pasta cà ri chính là câu trả lời cho bạn.
Cà ri Ấn Độ thì rất nổi tiếng rồi, và họ cũng đặc biệt thích Pasta nên đã có sự kết hợp của 2 món ăn này. Món ăn được được người Ấn Độ mô tả chúng “là những miếng mỳ nổi lềnh bềnh trên mặt nước bóng nhẫy sốt cà chua – hạt điều, điểm xuyết vài lá cà ri”. Thế nhưng đây lại là món ngon được rất nhiều khách du lịch ưa thích và luôn có mặt trong thực đơn của các nhà hàng Âu – Á ở Ấn Độ.
Schezwan Dosa
Đây là một loại bánh crepe nhân mặn của Ấn Độ và nó là con lai của ẩm thực Trung Quốc với ẩm thực Ấn Độ. Nguyên bản của món ăn này là bánh crepe Dosa được ăn cùng với các loại nước sốt để riêng, nhưng sự sáng tạo của các đầu bếp Ấn Độ là không có giới hạn, họ đã cuộn Dosa lại với các loại nhân như nấm, phô mai tươi, thịt…
Người Ấn Độ thường khuyên bạn chỉ nên ăn vỏ bánh với tương ớt là đủ, nhưng những du khách có kinh nghiệm du lịch khám phá ẩm thực Ấn Độ lại khuyên bạn nên ăn cả chiếc bánh Schezwan Dosa với nước sốt được cho sẵn và cho rằng nếu du lịch Ấn Độ mà không thưởng thức món ngon ở Ấn Độ này thì thật thiếu sót.
Biryani
Ăn gì ngon ở Ấn Độ? Biryani là một món cơm trộn hấp dẫn có nguồn gốc từ những người Hồi Giáo ở đất nước này. Món ăn đặc sản ở Ấn Độ sử dụng loại gạo có đặc điểm thon dài và dời hạt chứ không dẻo như ở Việt Nam để nấu sau đó trộn cùng với các loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ như thịt gà, thịt cừu, dê, hải sản thì có tôm, cá, và một số nơi họ sử dụng trứng hoặc rau củ để thay thế. Đây là món ăn người Ấn thường xuyên nấu trong bữa cơm của gia đình đặc biệt phổ biến tại Nam Ấn Độ. Nếu có cơ hội qua đây các bạn nên thử vì sao nó lại hấp dẫn người dân tới vậy.
Butter Chicken (Gà sốt bơ)
Món Butter Chicken, hay còn được gọi là món gà sốt bơ là món ăn khiến nhiều du khách “nghiện” nhất khi nhắc đến ẩm thực Ấn Độ. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt gà và các loại gia vị của ấn đặc biệt là sốt bơ kem béo ngậy khiến cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Điểm đặc biệt là khi gà được nấu chín rưới nước sốt bơ lên bên trên bề mặt gà tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn hấp dẫn này.
Masala Dosa
Người Ấn Độ rất hay ăn loại bánh này, Masala Dosa có cách chế biến đơn giản nguyên liệu chỉ là bột gạo và đậu, phần nhân có khoai tây nghiền được nấu chín trước đó, thêm gia vị đậm đà. Món bánh đặc sản ở Ấn Độ ăn ngon nhất là khi được ăn kèm với Sambhar và nước sốt dừa béo ngậy. Các bạn có thể thưởng thức món bánh này trong các quán ăn, nhà hàng ở Ấn đều phục vụ món ăn này đó.
Rogan Josh (Cà ri thịt cừu)
Thịt cừu là một trong những loại thực phẩm phổ biến của người Ấn và họ chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn trong đó phải kể tới cà ri thịt cừu – Rogan Josh. Thịt cừu được nấu chín cùng với nước cà ri sốt cay nồng bởi loại ớt đặc trưng của người Ấn là Kashmiri và nghệ tây. Khi thưởng thức, các bạn sẽ không cảm thấy mùi hôi của cừu đâu, trái lại thịt cừu rất mềm và thơm, đặc biệt món này dành cho những tín đồ ăn được cay thôi nhé.
Chole Bhature
Đây là một món ăn sáng phổ biến và là món ăn bạn có thể bắt gặp nhiều trong các quán ăn sáng ở Ấn Độ. Chole Bhature chỉ đơn giản là bánh chiên phồng ăn kèm với sốt đậu gà hầm cay thôi, tuy đơn giản nhưng sự hòa quyện giữa hai món ăn này lại khiến nó trở nên hấp dẫn đến lạ kỳ. Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, chất lượng cho người dân Ấn Độ trước một ngày làm việc dài.
Pani Puri
Du lịch Ấn Độ ăn vặt món gì ngon? Pani Puri là món bánh hấp dẫn thường là món ăn vặt yêu thích của người Ấn. Bánh có hình tròn vỏ giòn và rỗng bên trong, bánh sẽ được nhồi thêm đậu xanh, khoai tây, khi ăn chấm cùng nước sốt me chua cay cực kỳ đưa miệng. Món ăn này có ở trong các sạp hàng, những khu chợ dân sinh ở Ấn, giá cũng rất rẻ nên các bạn có thể thử nếu muốn.
Paneer Tikka (Phô mai xiên)
Món ăn này không chỉ có người lớn mà ngay cả các em nhỏ cũng rất mê đó là Paneer Tikka. Đây chính là phô mai tươi của người Ấn sau đó được ướp với gia vị, xiên vào que và nướng trên bếp than hồng, hoàn toàn không ngấm chút dầu nào nên vỏ bên ngoài của phô mai xiên khô bên trong vẫn giữ được độ ẩm dai của phô mai. Khi ăn phô mai xiên sẽ chấm cùng với nước sốt bạc hà mát lạnh. Món ăn đặc sản ở Ấn Độ này chắc chắn sẽ khiến bạn mê lắm đó.
Aloo Paratha (paratha khoai tây)
Món ăn truyền thống của Ấn Độ và thường được dùng trong bữa sáng hàng này. Món bánh mì dẹt nhồi nhân khoai tây này thường được dùng làm bữa sáng hàng ngày của người dân. Bánh được làm bằng bột không men cán mỏng cùng với hỗn hợp khoai tây nghiền và gia vị và nấu trên tawa nóng với bơ, khi ăn kèm với nước sốt, sữa đông hoặc dưa chua Ấn Độ. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ hiểu hơn về văn hóa ẩm thực của người Ấn.
Malai Kofta
Món ăn vặt ngon ở Ấn Độ cực kỳ hấp dẫn với những viên phô mai vàng óng cùng khoai tây chiên giòn kết hợp nấu chung trong nồi sốt kem cà chua béo ngậy tạo nên một món ăn độc đáo và cực kỳ thơm ngon. Malai kofta cách chế biến đơn giản nhưng khi ăn lại rất ngon. Món ăn này thường được chế biến trong các bữa tiệc nhỏ của gia đình của Ấn Độ.
Pav Bhaji
Ăn gì ngon ở Ấn Độ? Pav bhaji là món ăn bao gồm những loại rau được nghiền nhuyễn trong nước sốt đặc ăn kèm cùng với bánh mì. Các loại rau trong món cà ri thường có hành tây, khoai tây, cà rốt, ớt, đậu Hà Lan, ớt chuông và cà chua. Những người bán hàng rong thường nấu cà ri trên chảo tava và món này ăn nóng mới ngon. Bánh mì cuộn với rau củ nghiền và cà ri có thể sử dụng bánh mì cuộn trắng, bánh chapati, roti hoặc bánh mì nâu.
Samosa
Samosa là một món ăn vặt đặc sản nổi tiếng của Ấn Độ, hấp dẫn thực khách bởi lớp vỏ vàng giòn và nhân bên trong đậm đà. Vỏ bánh được làm từ bột mì, cán mỏng rồi gói khéo léo phần nhân gồm khoai tây nghiền, đậu Hà Lan và các loại gia vị như bột cà ri, nghệ và hạt thì là. Sau khi chiên vàng, Samosa có lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong mềm mịn, thơm lừng. Món ăn thường được thưởng thức cùng nước sốt me chua ngọt hoặc nước sốt bạc hà cay nồng, tạo nên hương vị hài hòa và cuốn hút.
Dal Tadka
Dal Tadka là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Ấn Độ, được chế biến từ đậu lăng vàng nấu mềm cùng các loại gia vị đặc trưng. Món ăn đặc biệt ở phần “tadka” – hỗn hợp gia vị gồm tỏi phi, hạt thì là, ớt khô và nghệ được phi thơm rồi rưới trực tiếp lên đậu lăng, tạo nên hương thơm nồng nàn và vị đậm đà. Dal Tadka thường được ăn kèm với cơm Basmati nóng hổi hoặc bánh mì naan, mang lại cảm giác ấm bụng và ngon miệng. Đây là món ăn giản dị nhưng giàu dinh dưỡng, thể hiện nét tinh túy trong ẩm thực Ấn Độ.
Korma
Korma là một món cà ri đặc trưng của Ấn Độ, nổi bật với hương vị béo ngậy và thơm nồng từ các loại gia vị truyền thống. Món ăn được chế biến từ thịt gà, thịt cừu hoặc rau củ hầm mềm trong nước sốt sánh mịn làm từ kem tươi, sữa chua, hạt điều hoặc hạnh nhân xay nhuyễn. Sự kết hợp khéo léo giữa vị béo bùi của các loại hạt, vị chua nhẹ của sữa chua và hương thơm nồng nàn từ nghệ tây, quế, đinh hương và thảo quả tạo nên hương vị tinh tế, đậm đà. Korma thường được thưởng thức cùng cơm Basmati thơm dẻo hoặc bánh mì naan mềm mịn, mang lại trải nghiệm ẩm thực sang trọng và hấp dẫn.
Gulab Jamun
Gulab Jamun là món tráng miệng truyền thống nổi tiếng của Ấn Độ, được yêu thích nhờ vị ngọt thanh và hương thơm quyến rũ. Món ăn gồm những viên bánh nhỏ làm từ sữa khô (khoya) hoặc bột sữa, nhào mềm rồi vo tròn và chiên vàng giòn. Sau khi chiên, bánh được ngâm trong siro đường pha với nước hoa hồng và thảo quả, tạo nên vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng. Gulab Jamun thường được dùng trong các dịp lễ hội, cưới hỏi và là món tráng miệng hoàn hảo sau những bữa ăn cay nồng của Ấn Độ.
Tham khảo thêm thông tin du lịch Ấn Độ
- Hướng dẫn du lịch Ấn Độ
- Du lịch Ấn Độ nên tham quan ở thành phố nào?
- Du lịch Ấn Độ an toàn cho phụ nữ
Những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Ấn Độ này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn khi đi du lịch Ấn Độ. Tại sao bạn không đi và thử nhỉ? Ngoài bốn món ngon không thể bỏ qua khi du lịch bụi Ấn Độ trên đây, các bạn cũng nhớ là phải thưởng thức thêm món Idli chiên ớt và Dosa Khakhra nhé, chúng cũng là những món ăn ở Ấn Độ được lòng khách du lịch đó.
