Ăn gì ngon khi du lịch Bắc Ninh/ Nên ăn đặc sản gì khi tới Bắc Ninh? Đó là những câu hỏi được nhiều người quan tâm khi ghé thăm mảnh đất quan họ. Để giúp các bạn có chuyến trải nghiệm ẩm thực Bắc Ninh trọn vẹn, dulich9 sẽ gợi ý những món ăn đặc sản Bắc Ninh cực kỳ hấp dẫn mà bất cứ ai ăn lần đầu cũng sẽ thấy thích thú.
Món ăn đặc sản Bắc Ninh
Bánh khúc làng Diềm
Ghé thăm làng Diềm bạn không chỉ được lắng nghe những câu quan họ mượt mà, mà còn được thưởng thức bánh khúc thơm ngon, dân dã. Bánh khúc làng Diềm có 2 loại: Nhân đỗ và nhân hành, vị thơm ngon bùi béo của đỗ xanh cùng thịt mỡ và hạt tiêu.
Món ăn đặc sản Bắc Ninh chính là sự kết hợp giữa các sản vật thiên nhiên, vị mặn và dẻo thơm của nếp cái hoa vàng, vị bùi của đỗ xanh và vị béo của thịt ba chỉ. Tất cả các hương vị đó được dung hoà bởi vị mát lành của rau khúc.
Chim trời
Nên ăn gì ở Bắc Ninh? Không phải địa phương nào cũng sử dụng chim trời như một nguyên liệu chính trong món ăn như người Bắc Ninh. Ở Thành phố Bắc Ninh, bạn có thể tìm thấy rất nhiều nhà hàng, quán ăn lớn phục vụ các món được chế biến từ chim trời. Vì thế nó được xem như món ăn đặc sản Bắc Ninh gây ấn tượng mạnh đối với bất kỳ du khách nào khi đến đây. Nhưng món ăn được chế biến từ chim trời bạn có thể thưởng thức trực tiếp tại Bắc Ninh như Chim quay, chim nướng, xôi chim, vị trời hầm tiêu xanh, hầm sả, gà hầm thuốc bắc…
Cháo cá Tích Nghi
Món ăn đặc sản Bắc Ninh ngon khó cưỡng phải kể tới món cháo cá Tích Nghi rất nổi tiếng. Được nấu từ cá trắm và cá chép, thịt thơm ngon, rắn chắc. Điểm đặc biệt của món cháo này là, cá không nấu chung với cháo mà chỉ được thả vào nồi cháo vừa chín tới khi đã được tẩm ướp rồi xào chín.
Khi thưởng thức cháo cá Tích Nghi bạn sẽ không cảm thấy vị tanh, hạt cháo nở bung, thịt cá dai ngọt, ăn kèm với rau thơm, hạt tiêu, ớt xay thì còn tuyệt vời hơn nữa đấy nhé.
Trâu giật Từ Sơn
Nhắc đến đặc sản Từ Sơn Bắc Ninh không thể không nói đến trâu giật Từ Sơn. Đây là một trong những món ăn đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng ở khắp các tỉnh thành phía Bắc. Thịt trâu tươi ngon, vừa được mổ xẻ các cơ của thịt trâu sẽ vẫn giật giật, đó mới chính là miếng thịt tươi.
Trâu giật có thể làm thành nhiều món ăn đặc sản ở vùng đất quan họ, bạn có thể thưởng thức như lẩu thịt trâu, thịt trâu tái chanh, trâu nướng lá lốt, trâu cháy tỏi, trâu nướng tảng… Tuy nhiên, ở các nhà hàng thì thịt trâu có giá khá cao, nhưng để thử một lần món ăn độc đáo ở Bắc Ninh thì số tiền bạn bỏ ra sẽ cực kỳ xứng đáng đấy.
Bánh tẻ làng Chờ
Bánh đặc sản Bắc Ninh phải kể tới bánh tẻ làng Chờ, món bánh truyền thống được xếp vào đặc sản Bắc Ninh ngon. Phần bánh được gói trong lớp lá dong như bánh chân nhưng bên trong bánh lại được hoàn toàn từ bột gạo tẻ. Khi ăn món ăn này bạn sẽ thấy được vị dẻo dai từ phần bánh và thơm béo của phân nhân bánh. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay tại làng Chờ thì còn gì tuyệt vời hơn phải không.
Gà Hồ
Giống gà quý ở Bắc Ninh mà xưa kia chỉ dâng tiến cho vua ăn chính là gà Hồ. Nó là giống gà có mã đẹp, thịt dai, da giòn và rất ít mỡ. Gà luộc thường hay dùng trong những dịp quan trọng hay hầm thuốc bắc cũng rất bổ. Đến làng Hồ để nếm thử thịt gà chính gốc để thấy được món ăn này ngon đến mức độ nào mà lại được lọt vào danh sách món ăn đặc sản Bắc Ninh bạn nhé.
Bánh tro Đình Tổ
Ngoài bánh tẻ, bánh tro Đình Tổ cũng là món bánh quen thuộc với người Bắc Ninh. Bánh có màu vàng đẹp mắt gói trong chiếc lá dong, khi ăn chấm cùng với mật mía hoặc đường thì rất tròn vị. Món ăn đặc sản Bắc Ninh không chỉ dừng lại lại trong chiếc bánh mà nó còn là cả công sức của người làm trong đó.
Bò tơ hấp cuốn bánh tráng
Du lịch Bắc Ninh ăn đặc sản gì ngon? Ở bất cứ quán ăn, nhà hàng nào ở Bắc Ninh khi bạn ghé đến cũng sẽ có món bò tơ hấp cuốn bánh tráng. Nó không chỉ là món ăn hấp dẫn mà đã nổi danh như một đặc sản Bắc Ninh.
Bò tơ là loại thịt có độ mềm, dai vừa phải, sau đó là cuốn bánh tráng chấm mắm thì không còn bàn cãi gì với độ ngon mà nó mang lại, nhất là thích hợp với thiết tiết se se lạnh những ngày chớm đông.
Bún làng Tiền
Ở Bắc Ninh người ta hay mua bún làng Tiền về để thưởng thức. Đây cũng là món ăn đặc sản Bắc Ninh được nhiều du khách khen ngợi. Làng Tiền thuộc xã Khắc Niệm nổi tiếng với truyền thống làm bún, với bí quyết lâu đời cùng quy trình làm bún vệ sinh, sạch sẽ nên được nhiều nhà hàng, quán ăn hay người dân xung quanh mua về để thưởng thức. Khi ăn bún không quá nóng, sợi bún nhỏ nhưng dai, mềm rất thích hợp cho các món bún như bún chả, bún mọc, bún ngan… của người miền Bắc.
Phở gan cháy
Món ăn sáng quen thuộc đối với nhiều người dân ở Bắc Ninh chính là phở gan cháy. Món ăn đặc sản Bắc Ninh được chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu ướp các nguyên liệu cũng trở nên tỉ mỉ chút một, sau đó đem áp chảo chiên giòn để ăn cùng phở. Ngoài ra, nước dùng cũng trở nên thanh đạm, không quá nhiều vị mặn nhưng thực khách vẫn sẽ cảm nhận được hương vị thơm béo mà sản phẩm mang đến. Nếu bạn có dịp đến Bắc Ninh thì đừng quên thưởng thức món phở đặc biệt này nhé.
Thịt chuột Đình Bảng
Món ăn đặc sản Bắc Ninh nhưng cực kỳ dân dã chính là thịt chuột Đình Bảng. Chuột ở đây là chuột đồng được bắt về sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp gia vị tạo nên những món ăn hấp dẫn nhất là dành cho dân nhậu.
Thịt chuột có thể chế biến ra nhiều món thơm ngon khác nhau như: chuột rán, chuột xào chua ngọt, chuột ép lá chanh, cực kỳ hấp dẫn mà giá món ăn cũng phải chăng nên những ai dám thử một lần thì chắc chắn sẽ nghiện lắm đấy.
Tham khảo thêm:
- Kinh nghiệm du lịch Bắc Ninh 1 ngày: lịch trình, ăn chơi A-Z
- Bản đồ du lịch Bắc Ninh về điểm tham quan, ăn uống bằng hình ảnh
Hy vọng với những món ăn đặc sản Bắc Ninh mà chúng mình gợi ý sẽ giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ở mảnh đất quan họ Kinh Bắc. Đừng quên chia sẻ cho chúng mình những điều bạn cảm nhận qua chuyến đi du lịch Bắc Ninh nhé. Chúc bạn có chuyến đi an toàn và vui vẻ
