Ăn gì ngon khi du lịch Bắc Giang? là câu hỏi mà dulich9 nhận về nhiều trong những ngày qua. Bài viết này chúng mình sẽ giới thiệu những món ăn đặc sản Bắc Giang nổi tiếng ai ăn lần đầu cũng cảm thấy thích thú và mong sẽ có cơ hội thưởng thức lại lần tới. Cùng chúng mình tìm hiểu nhé!
Món ăn đặc sản Bắc Giang
Gỏi cá mè Hiệp Hòa
Đặc sản Hiệp Hòa Bắc Giang – Gỏi cá mè là một trong những món ăn đặc sản Bắc Giang đầu tiên mà dulich9 muốn giới thiệu đến bạn. Món ăn này đòi hỏi người chế biến phải có kỹ thuật và kinh nghiệm thì mới có thể làm ra món ăn chuẩn hương vị của Bắc Giang.
Cá mè được làm sạch vảy, phi lê và ủ trong thời gian nhất định với các loại gia vị. Món ăn này thường được lựa chọn ăn kèm với vừng, rau thơm, hương vị của gỏi cá mè Hiệp Hòa thật sự không lẫn vào đâu được.
Xôi ba màu
Ở các tỉnh Tây Bắc có xôi ngũ sắc thì ở Bắc Giang cũng có loại xôi 3 màu cực kỳ độc đáo và là một đặc sản ở Bắc Giang. Đây là món ăn truyền thống của người Nùng Bắc Giang, nó được chế biến từ các nguyên liệu như lá cây sau sau trên rừng, nghệ, cây cẩm đỏ. Người dân nơi đây thường dùng gạo nếp cái hoa vàng để đồ xôi.
Món ăn đặc sản Bắc Giang thường xuất hiện vào những dịp lễ tết, thờ cúng tổ tiên, cỗ cưới, giỗ chạp. Xôi thường ăn kèm với muối vừng, ruốc cũng khá ngon. Nếu có cơ hội bạn cũng nên thử qua một lần nhé.
Xôi trứng kiến Lục Ngạn
Ngoài xôi ba màu, có một loại xôi được xem như đặc sản Lục Ngạn Bắc Giang chính là xôi trứng kiến. Đây là món ăn độc đáo và cực kỳ nổi tiếng ở vùng đất này. Xôi trứng kiến có hương vị đặc trưng, cách chế biến cũng cực kỳ mới lạ. Những quả trứng kiến bé li ti được trộn đồ chung với xôi khiến nhiều người mới lần đầu khi nhìn thấy còn tỏ vẻ lo ngại. Nhưng khi thưởng thức rồi thì lại cảm thấy ngon và cực kỳ cuốn.
Món ăn đặc sản Bắc Giang này sau đó đã được nhiều nhà hàng chuyên đồ ăn đặc sản đưa vào thực đơn để phục vụ thực khách gần xa nên bạn có thể đến và trải nghiệm món ăn hấp dẫn này.
Bánh đúc Đồng Quan
Món bánh đúc nổi tiếng ở Đồng Quan, Bắc Giang hấp dẫn bởi vị dẻo và mát. Từng miếng bánh đúc trắng ngần, bóng mịn kèm mấy hạt lạc bùi, giòn ngon. Để thưởng thức món ăn này đúng vị, bạn nên chấm cùng với tương bần nhé.
Bắc Giang nổi tiếng về cái gì? Không chỉ nổi tiếng về vải thiều, Bắc Giang còn được biết đến là nơi có món bánh đúc thơm ngon tròn vị, người dân nơi đây không ai là không biết đến bánh đúc Đồng Quang. Món bánh đúc thơm ngon, vị dẻo và mát đặc trưng, từng miếng bánh đúc trắng ngần, bóng mịn kèm theo mấy hạt lạc bùi bùi.
Món ăn đặc sản Bắc Giang này ăn cùng với tương bần thì hết sảy bạn nhé. Bánh đúc Đồng Quan được bán trong những quán ăn vặt xế chiều nên những ai là tín đồ của món bánh đúc lạc thì không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh này nhé.
Gà đồi Yên Thế
Nên ăn gì ngon khi tới Bắc Giang? Gà đồi Yên Thế rất chắc, ngọt và thơm thịt. Các món ăn đặc sản Bắc Giang từ gà đồi được xem là best seller của nhiều nhà hàng, quán ăn ở nơi đây. Qua cách chế biến khác nhau, gà đồi Yên Thế có thể được tạo thành nhiều món ăn hấp dẫn từ luộc, hấp, rang muối,… nhưng ngon nhất vẫn là gà đồi luộc.
Thịt của nó dai và ngọt, chấm cùng thêm với chút muối tiêu chanh cực kỳ ngon, phần nước luộc gà có thể dùng nấu canh ăn kèm cơm, tạo nên vị ngọt của món canh mà chẳng cần dùng đến nhiều gia vị, tốt cho sức khỏe.
Chè kho Mỹ Độ
Một món chè truyền thống của người Bắc Giang cũng được liệt kê vào danh sách các món ăn đặc sản Bắc Giang ngon nhất chính là chè kho Mỹ Độ. Món ăn này thường được người dân làm để cúng vào ngày rằm hoặc dịp lễ tết.
Chè kho Mỹ Độ có màu vàng sẫm của đỗ với những hạt vừng tấm trắng được rang thơm rắc đều lên trên mặt đĩa chè. Hương vị đậu xanh hòa quyện trong vị ngọt của đường, vị béo của mỡ tạo nên món chè hấp dẫn mà nhiều người yêu thích.
Bánh Vắt Vai
Vắt Vai món bánh đặc sản ở Bắc Giang của người dân vùng Lục Ngạn. Nguyên liệu làm nên món bánh này là gạo nếp, đậu xanh, đường, rau ngải cứu, lá chuối… Gạo nếp được nghiền nhỏ, lá ngải cứu luộc cùng với nước vôi trong cho bớt đắng, sau đó nghiền nhỏ trộn cùng với bột nếp. Bánh sau khi nặn và gói xong, luộc cách thuỷ trong vòng 2h đồng hồ, vớt ra để ráo nước là thưởng thức được.
Món ăn đặc sản Bắc Giang không chỉ làm cho thực khách say đắm khi lần đầu thưởng thức mà món ăn này còn được nhiều người lựa chọn mua làm quà sau chuyến du lịch để gửi tặng cho người thân.
Cua Da
Ở Bắc Giang có đặc sản gì ngon? Cua da là một loại của cua nổi tiếng ở vùng đấy này, thường sống tại các vùng ghế đá cạnh sông cầu. Nó chỉ xuất hiện vào hai tháng của mùa lạnh nên giá của nó khá đắt. Khi đến Bắc Giang vào đầu những ngày đông, bạn mới có cơ hội để thưởng thức loại cua da này.
Điểm hấp dẫn từ món ăn đặc sản Bắc Giang làm từ cua da là thịt của nó chắc và ngọt, lớp vỏ ở chân và càng mềm, ăn hấp, hay nấu canh cũng đều rất ngon.
Nham Cá
Một món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong những bữa cơm của người dân Bắc Giang chính là nham cá. Món ăn này được chế biến từ quả trám đen, thịt ba chỉ, cá chép, rau thơm, khế chua, rau húng, lạc rang… cùng với một số loại gia vị tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Cách làm nham cá cũng giống như món gỏi ở Miền Nam, tuy nhiên vị của món ăn đặc sản Bắc Giang lại có phần cay và đậm vị hơn. Món nham ngon, đặc biệt nhờ hương vị trám thơm, bùi, ngậy. Đây là một đặc sản của người làng Vân Xuyên. Ở trong làng, có nhiều cây trám cổ thụ, thường ra quả vào tháng 7 và quả chín có vỏ màu đen bóng. Nếu có dịp ghé qua làng Vân Xuyên bạn cũng có thể thử món nhám cá ở các quán cơm bình dân quanh đây nhé.
Tham khảo thêm:
- Địa điểm du lịch Bắc Giang nổi tiếng không nên bỏ qua
- Kinh nghiệm phượt bụi Bắc Giang cực thú vị & lưu ý cần thiết
- Địa điểm ăn vặt ngon rẻ ở Bắc Giang hút giới trẻ
Trên đây là những món ăn đặc sản Bắc Giang mà dulich9 gợi ý đến bạn, hy vọng bạn sẽ tìm được món “tủ” của mình sau chuyến du lịch Bắc Giang và đừng quên chia sẻ cho chúng mình những trải nghiệm tuyệt vời của bạn sau chuyến hành trình đến vùng đất này nhé. Chúc bạn có chuyến đi an toàn và vui vẻ.
