Du lịch Quảng Bình không chỉ có những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Phong Nha Kẻ Bàng hay hang động Sơn Đoòng mà nơi đây còn nổi tiếng với những món ăn ngon, bổ, rẻ mà bất kỳ ai khi tới mảnh đất này cũng muốn được thưởng thức một lần. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về những món ăn đặc sản ở Quảng Bình qua nội dung bài viết này nhé!.
Món ăn đặc sản ở Quảng Bình
Bánh xèo Quảng Bình
Bánh đặc sản ở Quảng Bình mà bất kể người dân địa phương nào khi được hỏi cũng đều có một đáp án chung đó chính là bánh xèo.
Khác với loại bánh xèo chúng ta thường ăn, bánh xèo ở mảnh đất miền Trung này được làm từ gạo đỏ cho nên bánh chế biến xong có màu đỏ gạch chứ không có màu vàng óng như bánh xèo khác.
Đặc biệt nhất của món ăn đặc sản ở Quảng Bình này chính là “cá chuối” ăn kèm. Đây là một món nộm làm từ quả chuối sứ được tạo hình cá, tôm nên được người địa phương gọi là “cá chuối” ăn kèm với bánh xèo và chấm nước mắm cay sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng mà bất kỳ ai đã thử một lần cũng đều nhớ mãi.
Khoai dẻo
Nhiều địa phương khác ở miền Trung cũng có món khoai dẻo nhưng cái đặc biệt khoai dẻo ở Quảng Bình lại rất thơm, dai dai, bùi bùi.
Khoai dẻo còn được người dân gọi là sâm đất, món ăn đặc sản ngon ở Quảng Bình không được nấu chung với bất kỳ gia vị hay nguyên liệu khác mà chỉ đơn giản là khoai lang đem luộc chính, sau đó cắt ra từng lát mỏng và đem phơi khô trong 10 nắng là có món khoai dẻo trứ danh rồi.
Cháo canh cá lóc
Du lịch Quảng Bình ăn đặc sản gì ngon? Cháo cá lóc hay canh cá lóc là một trong những món ăn nhiều người dân bản địa lựa chọn thưởng thức vào mỗi buổi sáng trước khi bắt đầu cho một ngày làm việc.
Đặc điểm của sợi bánh canh được làm thủ công nên khá to, mềm và dai; nước dùng thì được làm từ xương, hải sản, thịt heo ninh trong nhiều giờ nên cho ra vị thanh ngọt, thơm đậm hương vị biển. Khi ăn sẽ có thêm những topping như thịt cá lóc, ton nõn, thịt nạc xào, rau mùi, hành lá. Món ăn đặc sản ở Quảng Bình nổi tiếng này bạn nên thử khi có cơ hội đến Quảng Bình chơi nhé.
Đẻn biển – rắn biển
Đẻn biển là tên gọi địa phương khi nhắc đến rắn biển, nó là một loài động vật giá trị có hàm lượng dinh dưỡng cao và được chế biến thành các món ăn đặc sản Quảng Bình hấp dẫn.
Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Quảng Bình, thì đừng quên dừng chân bên bến bờ Nhật Lệ để thưởng thức các món ăn được nấu đẻn biển nóng hổi, hấp dẫn như cháo đẻn biển, bánh canh đẻn biển, đẻn biển nướng…
Canh xương rồng Quảng Bình
Quảng Bình là nơi có đường bãi cát dài nhất Việt Nam nên chẳng lạ gì khi xương rồng được mọc nhiều ở vùng đất này. Đây cũng là một nguyên liệu được người dân địa phương chế biến thành món canh vô cùng ngon miệng chính là canh xương rồng.
Canh xương rồng Quảng Bình có vị chua thanh đặc trưng thường được nấu kèm với cá đuối, rau thơm, hành lá. Đây là một trong những món ăn đặc sản ở Quảng Bình được nhiều người dân gợi ý cho khách du lịch khi đến vùng đất này.
Gà nướng chấm muối cheo
Du lịch Phong Nha – Kẻ Bàng ở Quảng Bình, du khách có thể dễ dàng bắt gặp món gà nướng muối cheo ở bất cứ một quán ăn nào xung quanh địa điểm du lịch này.
Gà nướng được trải phẳng ra kẹp, sau đó nướng trên bếp than hồng mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác. Loại gà được chọn để chế biến là gà núi đi bộ, thịt dai săn chắc và rất thơm, lớp da gà vàng giòn chính là điểm hấp dẫn của món ăn đặc sản tại Quảng Bình này.
Cháo canh gạo lứt Quảng Bình
Một món ăn dân dã của người Quảng Bình bạn cũng nên thử khi có cơ hội chính là món cháo canh gạo lứt. Món ăn đặc sản ở Quảng Bình được người dân địa phương bán rất nhiều tại những quán ven đường, vỉa hè, nên rất dễ để bạn bắt gặp và thử qua.
Các nguyên liệu để nấu lên bát canh này khá đơn giản nhưng nó đòi hỏi sự tỷ mỉ của người nấu, nước dùng được hầm từ xương cũng phải thật đậm đà. Bạn sẽ bị mê mẩn bởi hương vị lạ rất riêng mà không nơi nào có được.
Bánh lọc trần Quảng Bình
Đi Quảng Bình nên ăn gì? Bánh bột lọc là món bánh đặc trưng của người miền Trung với nhiều cách chế biến khác nhau. Nguyên liệu bánh bột lọc có nhân làm bằng thịt heo xay với nấm hương, tôm và một số gia vị.
Bột bánh có màu trắng tính có mùi thơm và độ sánh dẻo, khi được hấp chín, bột món ăn ngon ở Quảng Bình trở nên trong trẻo lộ rõ nhân bánh. Thưởng thức món bánh kèm nước chấm cay mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị về ẩm thực ở Quảng Bình.
Mực nhảy Quảng Bình
Mực nhảy là một trong những loại mực nổi tiếng ở Đồng Hới, Quảng Bình. Mực nhảy là biệt danh xuất phát từ những chú mực sau khi được đánh bắt vào bờ, nó nhảy tanh tách với vẻ ngoài lấp lánh rất bắt mắt điều mà bạn ít thấy ở các loài mực khác.
Mực nhảy được người dân địa phương chế biến thành rất nhiều món đặc sản ở Quảng Bình bạn có thể thử qua như mực nhảy nướng chấm mắm nhỉ, mực nhảy thả sôi, mực nhảy nhúng mẻ, lẩu mực nhảy rau quê…
Canh chua trứng kiến
Món ăn dân dã ở Quảng Bình mà nhiều thực khách nghe cái tên chưa chắc ai cũng giám thưởng thức nhưng lại được coi là một đặc sản ở vùng đất này là canh chua trứng kiến.
Khác với món canh chua khác được nấu với mẻ, me, sấu, món ăn này lại dùng chính trứng kiến để tạo độ chua độc đáo khiến cho món canh trở nên đặc biệt và bổ dưỡng hơn.
Với những nguyên liệu đơn giản, bắc nồi nước dùng lên bếp, khi sôi thì thả vào nồi tôm, cua, cá nhỏ… và các loại củ đã sơ chế để tạo mùi thơm. Khi các nguyên liệu trong nồi đã chín tới, nước đã ngọt thì cho trứng kiến vào và thưởng thức.
Cháo lươn xứ Quảng
Du lịch Quảng Bình mà bạn không thưởng thức cháo lươn xứ Quảng. Món ăn đặc sản ở Quảng Bình hấp dẫn được nhiều du khách sau mỗi lần thưởng thức cũng đều phải công nhận rằng chào lươn ở đây rất ngon, có mùi vị riêng biệt khác những nơi khác. Miếng thịt lươn đồng thơm, mềm không bị nát, mềm, vị ngọt thanh khiến ai cũng thấy nhớ khi lần đầu được thưởng thức.
Môn tăm chua ngọt Phong Nha
Môn tăm Phong Nha có nhiều tên gọi khác nhau như dưa môn muối, môn muối, môn tăm… để chỉ một sản phẩm làm từ cây môn tăm được thái khúc mang đi muối chua ở chum vại.
Dưa môn muối chua là món ăn dân dã đã gắn bó với tuổi thơ của nhiều người con Quảng Bình, ngày nay món đặc sản ở Quảng Bình nổi tiếng và đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều du khách khi đến Phong Nha.
Bánh mỳ kẹp bột lọc Quảng Bình
Món ăn sáng ở Quảng Bình đặc trưng của người dân nơi đây như một đặc sản ở Xứ Quảng chính là bánh mỳ bột lọc Quảng Bình lại là món ăn khá thú vị mà bất cứ ai cũng nên thử. Với nguyên liệu chủ yếu là bánh lọc trần cho vào bánh mỳ, thêm chút ớt chưng là đã có một món ăn nhanh siêu ngon rồi.
Món ăn đặc sản ở Quảng Bình này rất dễ bắt gặp ở các chợ, quán vỉa hè, lề đường hoặc trước các cổng trường học ở Đồng Hới, giá cả của món cũng khá bình dân nên rất dễ để bạn mua và thưởng thức.
Xôi chiên chà bông
Du lịch Quảng Bình ăn gì ngon? Xôi chiên chà bông là một món ăn ngon được nhiều bạn trẻ lựa chọn thưởng thức bởi sự hấp dẫn khó cưỡng lại, mùi thơm của nếp hòa quyện cùng với vị mặn của chà bông tạo nên ấn tượng khó phai.
Cá khô bóp khế
Một món ăn đặc sản tại Quảng Bình ngon, hấp dẫn luôn xuất hiện trong những bữa cơm của mỗi gia đình nơi đây là cá khô bóp khế. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa hai nguyên liệu chính là khế chua và cá cơm khô, thêm chút rau quế và ớt xanh đỏ thái lát nữa là đã có một món ăn chua cay giòn tan ngon ngất ngây rồi.
Cua om bí đao Quảng Bình
Lại là một món ăn đặc sản ở Quảng Bình dùng nguyên liệu chính là hải sản của địa phương, cua hấp bí đao thực sự trở thành món ăn ngon có thể giải nhiệt trong mùa hè oi nóng của vùng đất này.
Vị tươi ngon của bí đao và hương vị đặc trưng cua biển kết hợp mang đến một món ăn mới lạ và để lại ấn tượng khó quên cho những ai có dịp nếm thử món ăn này.
Với những món ăn đặc sản ở Quảng Bình mà chúng mình giới thiệu, hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời về ẩm thực của vùng đất miền Trung xinh đẹp này, tạo nên một chuyến đi du lịch Quảng Bình đầy vui vẻ, ý nghĩa bên bạn bè và người thân của mình.
Một số thông tin về những điểm đến hấp dẫn ở Quảng Bình bạn nên tham khảo:
