Ghé thăm Nam Định trong chuyến du lịch sắp tới, bạn không chỉ được khám phá những địa danh đẹp, mà còn được thưởng thức ẩm thực độc đáo ở nơi đây. Dulich9 sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn đặc sản ở Nam Định ngon nổi tiếng khắp vùng miền mà bất kỳ du khách nào đến đây cũng muốn thưởng thức một lần.
Món ăn đặc sản ở Nam Định
Phở bò Nam Định
Một trong những món đặc sản ở Nam Định ngon luôn được nhắc đến đầu tiên chính là phở bò Nam Định. Món ăn dân dã nhưng cũng vô cùng đặc biệt bởi sợi bánh nhỏ mềm, nước dùng thanh trong có mùi hương đặc trưng của công thức gia truyền của mỗi gia đình.
Phở bò Nam Định không chỉ nổi danh trong địa phương mà còn được rất nhiều nơi biết đến vì được truyền tai nhau và ăn thử tại một số quán phở bò Nam định gia truyền nổi tiếng mở quán trên khắp các tỉnh thành cả nước nhất là tại Hà Nội, Hải Dương, Bắc Ninh…
Xôi xíu
Đi du lịch Nam Định nên ăn đặc sản gì? Món xôi xíu (còn gọi là xôi “đinh”, bao gồm xôi trắng ăn kèm cùng với lạp xưởng, thịt xá xíu cùng với nước sốt sệt sệt thơm lừng.
Khi thưởng thức bạn trộn đều bát xôi lên, để cảm nhận được vị bùi bé, nước sốt đậm đà cùng vị cay của hạt tiêu. Món ăn đặc sản ở Nam Định thường được bán ở các khu chợ dân sinh, trên đường phố hay cổng trường học là món ăn sáng ở Nam Định quen thuộc với người dân nơi đây.
Bún chả Nam Định
Khác với bún chả ở các nơi khác, bún chả Nam Định là không nướng thịt có bì, không có chả băm mà chỉ có chả thịt nạc mềm được tẩm ướp gia vị. Món ăn đặc sản Nam Định hấp dẫn không chỉ vì sợi bún nhỏ dai dai, thịt nướng được tẩm ướp đủ vị thơm lừng mà còn nhờ bát nước chấm chua ngọt thanh thanh thơm ngon cùng với dưa góp, rau húng, hành tây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị khó chối từ của món ăn này.
Bánh xíu báo
Một món bánh đặc sản Nam Định mà bạn không nên bỏ qua đó là, bánh xíu báo. Đây là một trong những thức quà ngon, dân dã của người Hoa (trước sống trên phố Khách).
Xíu báo (xíu páo) được làm từ vỏ bánh giống bánh nướng, nhưng mềm và thơm hơn. Nhân bánh được làm từ thịt xá xíu có màu đỏ nâu sậm, cắt hạt lựu và trộn cùng với trứng gà luộc, mỡ lợn, mộc nhĩ. Nếu có dịp đến Nam Định, bạn cũng nên thưởng thức món bánh độc đáo này hay mua một ít về làm quà cho người thân của mình.
Bún đũa
Ăn gì ngon khi du lịch Nam Định? Bún đũa Nam Định cũng giống như bánh canh ở miền Nam, khác ở chỗ là sợi bún to cỡ đầu đũa, mềm và thường ăn kèm rau sống.
Để thưởng thức món ăn đặc sản ở Nam Định bạn có thể tới khu chợ Ngõ Ngang, chợ Rồng hoặc phố Hàng Đồng hoặc bún đũa Thành Nam rất nổi tiếng, nơi đây có rất nhiều quán ăn để bạn lựa chọn và thưởng thức.
Bánh gối
Khác với các loại bánh gối ở Hà Nội từ cách chế biến đến hình dáng, bánh gối Nam Định được làm từ vỏ bánh đa nem quết một lớp bột mì, nhân bánh là thịt, trứng, miến, bánh khi ăn rất mềm mà không hề bị ngấy.
Để thưởng thức món ăn đặc sản ở Nam Định nổi tiếng bạn có thể ghé qua các chợ dân sinh, quán ăn vặt hay tại cổng trường học ở địa phương để thưởng thức món bánh này nhé.
Nem thính Nam Định
Không chỉ có các tín đồ ưa thích “diệt mồi” mà rất nhiều người cũng ưa thích món nem thính này. Ở Nam Định, món nem nổi tiếng thường là Nem tai, nem chạo, nem nắm Giao thuỷ, nem thính… Tại các khu chợ, khu Nhà Thờ, các quán nem thính, nộm… lúc nào cũng rất đông khách.
Món ăn đặc sản đường phố ở Nam Định được làm từ tai lợn, mỡ lợn thái hạt lựu, bì lợn thái nhỏ trộn với thính nếp thơm cùng tỏi băm, lá chanh cuốn đinh lăng lá sung chấm nước mắm rất vừa miệng.
Chè bưởi, kem xôi
Ở Nam Định ăn gì ngon? Nếu bạn là tín đồ của món ngọt thì thì chè bưởi hay kem xôi cũng đều là món bạn nên thử qua khi đến Nam Định. Chè bưởi được làm theo hương vị của người An Giang, nên cùi rất giòn, đậu xanh thơm bùi cùng nước cốt dừa béo ngậy.
Xôi Nam Định được làm theo hương vị truyền thống, tơi, rất mềm và dẻo. Món xôi ăn kèm cùng với muỗng kem ngọt lịm tươi mát cùng dừa non sấy ngon hoàn hảo. Có thể nói, kem xôi và chè bưởi là bộ đôi món quà vặt được nhiều người yêu thích của người dân Nam Định.
Bánh cuốn Làng Kênh
Đây là món ăn có từ thời nhà Trần, bề ngoài trắng ngần, mỏng như lụa, nhân bên trong là thịt xào mộc nhĩ, thơm lừng, cùng bát nước chấm quất chua chua mặn mặn.
Món ăn đặc sản ở Nam Định vô cùng đặc biệt, vừa đậm đà nước chấm, bánh thơm nóng hổi. Đến vùng đất này nhận định bạn phải thử qua món ăn dân dã này nhé.
Cá nướng úp chậu
Nam Định có gì đặc biệt? Món cá nướng úp chậu nghe tiếng đã thấy sự độc đáo trong cách chế biến món ăn này. Không giống như những món cá nướng khác, món này được chế biến đúng với tên gọi của nó.
Ướp cá qua một chút gia vị trước khi nướng, sau đó lót rơm, rạ và lá chuối rồi đậy bằng một chậu nhôm để ủ nóng. Sau đó, bạn đun lửa quanh chậu để khi cá chín sẽ vẫn giữ được độ ẩm của cá, mùi hương thơm. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị dành cho bạn.
Kẹo dồi Nam Định
Có lẽ những người con Thành Nam gắn liền với món ăn đặc sản ở Nam Định với tuổi thơ của mình. Một món quà lưu niệm nổi tiếng của quê hương Nam Định được nhiều du khách lựa chọn ăn thử khi đến đây.
Món kẹo có lớp vỏ rất mỏng cực kỳ giòn được làm từ đường cát trắng hoặc đường mạch nha đã được nấu chín sau đó cán mỏng hơn bằng một dụng cụ chuyên dụng.
Nhân kẹo là sự kết hợp của đậu phộng rang (đậu phộng rang), đường, mạch nha và vani tạo nên một kết cấu dẻo, ngọt vừa phải.
Bánh gai bà Thi
Món bánh đặc sản Nam Định phải nhắc đến bánh gai bà Thi. Với công thức bánh nổi tiếng thường xuyên xuất hiện trong các đám giỗ, đám cưới địa phương và một số khu vực miền Bắc.
Lớp vỏ bánh đen từ lá gai, gạo dùng làm bánh phải là gạo nếp thơm hoặc gạo tẻ từ tháng 3, tháng 4 trộn với một ít đường mía để khi ăn có thể cảm nhận được độ mềm, ngọt như ý do đường mía.
Nhân bánh kết hợp vị bùi bùi của đậu xanh, mỡ heo với bùi bùi của hạt sen tạo nên một hương vị vô cùng giản dị.
Bánh nhãn Nam Định
Du lịch Nam Định nên ăn gì ngon? Tín đồ yêu thích sự ngọt ngào có thể thưởng thức món bánh nhãn khi đến Nam Định. Bánh nhãn có hình tròn, có kích thước bằng quả nhãn, lớp vỏ bánh vàng, giòn bắt mắt.
Đặc sản ở Nam Định được làm từ bột gạo, bột năng, trứng, đường rồi nặn thành những viên bánh nhãn. Sau khi nhào nặn, bánh sẽ được cho vào chảo dầu nóng và chiên cho đến khi bề mặt được vàng đều. Khi ăn chúng ta sẽ nhận thấy được độ giòn của bánh, vị ngọt nhẹ, thơm mùi vừng.
Bánh dày Vị Dương
Thôn Vị Dương ở Thành Nam đã có tên tuổi là quê hương của bánh dày Nam Định. Món ăn đặc sản ở Nam Định được làm từ gạo nếp được tuyển chọn kỹ lưỡng có độ dẻo cao nhưng ăn không bị ngán.
Nhân bánh dày trắng ngần được bao bọc bởi lớp nhân đậu xanh xay nhuyễn trông rất bắt mắt, chỉ nhìn thôi đã khiến bạn muốn ăn ngay.
Chuối ngự chợ Rồng
Nam Định có quả gì ngon? Chuối ngự chợ Rồng có thể coi là đặc sản ở Nam Định nổi tiếng. Loại chuối xa xỉ vì trước kia nó được dùng để dâng lên vua chúa thời phong kiến.
Chuối Nam Định nhỏ hơn, vỏ mềm, ăn ngọt hơn chuối thường. Loại chuối này rất được du khách ưa chuộng dùng làm quà vặt và làm quà lưu niệm khi đến Nam Định.
Giò lụa Nam Định
Ở Nam Định, giò lụa là món ăn hay xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày cũng như trong các mâm cỗ giỗ, Tết cổ truyền. Món ăn đặc sản ở Nam Định có bề mặt trắng mịn, mềm ăn không bị bở và có mùi thơm từ thịt, gia vị được tẩm ướp cẩn thận sao cho vừa ăn.
Kẹo sìu châu
Cái tên đặc biệt của loại kẹo cũng khiến cho nhiều du khách cảm thấy tò mò khi nghe đến món ăn này. Vỏ kẹo và nhân thơm bùi của đậu phộng bên trong, tạo nên một món ăn ngon với vị ngọt đậm đà mà không bị gắt. Kẹo sìu châu xứng đáng là đặc sản tại Nam Định làm quà và thưởng thức.
Chè kho
Đây là một món đặc sản Nam Định được nhiều du khách ưa thích bởi hương vị và mùi thơm lạ thường. Tuy tên là chè nhưng nhìn giống xôi đậu xanh.
Món chè kho được làm từ đậu xanh và đường phèn, rắc mè rang lên trên. Chúng ta sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, mềm, ngọt của bánh nhưng không hề bị ngấy đặc biệt khi thưởng thức chung với tách trà thơm là cặp đôi lý tưởng.
Nước mắm chắt
Nước mắm chắt được coi là một đặc sản ở Nam Định nổi tiếng mà nhiều người lựa chọn để mua về làm quà. Đây là loại nước mắm được làm thủ công của người dân Nam Định. Các nguyên liệu dùng để tạo ra một chai nước mắm ngon đều được lựa chọn cẩn thận và tươi ngon.
Bánh đậu xanh Hanh Tụ
Đến Nam Định nên ăn đặc sản gì? Bánh đậu xanh Hanh Tụ được làm hoàn toàn từ đậu xanh. Vỏ bánh mềm, có vị dễ chịu, hương thơm nhẹ ăn một miếng là tan ngay trong miệng. Bánh đậu xanh có nhiều dạng, có thể dùng trong những dịp đặc biệt như giỗ chạp, lễ tết hoặc làm quà biếu tặng.
Với những tư vấn về các món đặc sản ở Nam Định ngon phần nào giúp bạn có thể lựa chọn những món ăn mà bạn yêu thích để thưởng thức trong chuyến du lịch sắp tới. Để có thêm thông tin trọn vẹn cho chuyến đi, bạn có thể tham khảo thêm: Xin kinh nghiệm đi phượt Nam Định ăn chơi đầy đủ nhất
